Es esmu liela vistas cepta cienītāja, un viens no maniem iecienītākajiem veidiem ir tās grauzdēšana alā. Pievienojiet šai vistas receptei pikantu garšaugu un burkānu maisījumu, un jums ir arī sātīgs sānu ēdiens. Alus pievienošanai ir divi mērķi: tas rada aromātisku mērci un saglabā vistas gaļu mitru. Tā ir galīgā maltīte vienā katlā!
Saistīts stāsts. Račels Rejs tikko kopīgoja vieglu balzamiko vistas marinādi, kas pilnībā aizstāj mūsu grila mērci
Galīgā maltīte vienā katlā
Šai vistas receptei es labprātāk izmantoju tumšu alu, bet jebkura veida alum vajadzētu strādāt labi. Pasniedziet vistas gaļu ar kartupeļu biezeni (un, protams, alu!) Ideālai naktij.
Vistas cepta alus recepte
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 6 vistas stilbiņi
- 1 vesela ķiploku galva, sadalīta daiviņās
- 4 unces sagriezta bekona vai kubiņos sagriezta pancetta
- 2 burkāni, mazgāti un sagriezti 1 collu gabalos
- 4 lauru lapas
- 1 ēdamkarote kadiķu ogas
- 1 ēdamkarote provence garšaugu (vai jebkura žāvētu garšaugu maisījuma)
- Sāls un pipari, pēc garšas
- 1 pudele tumšā alus
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F.
- Ielieciet vistu cepšanas traukā un pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet ķiplokus, bekonu, burkānus un garšaugus; tad ielej alu.
- Cep 15 minūtes, pēc tam apgāž stilbiņus un vāra vēl 15 minūtes. Apgrieziet vēl divas reizes, katru apgriezienu turot 15 minūtes. Pēc ceturtā pagrieziena vistas gaļai jābūt zeltaini brūnai un pannā jācep ar karamelizētu alus mērci.
Citas ceptas vistas receptes
Cepta vistas recepte ar dārzeņiem
Āzijas cepta vistas recepte
Medus un rozmarīna cepta vistas recepte
