Šajā nedēļas nogalē pagatavojiet iecienītas brokastis. Šie mini rikotas virtuļi, kas iemērkti rūgtenajā šokolādē vai sālītā karameļu mērcē, ir kaloriju vērti!
Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis bezglutēna citronu magoņu klaips ir spilgts un kaislīgs kārums pēc visām svētku cenām
Cepta garšība
Šajā nedēļas nogalē pagatavojiet iecienītas brokastis. Šie mini rikotas virtuļi, kas iemērkti rūgtenajā šokolādē vai sālītā karameļu mērcē, ir kaloriju vērti!
Aizmirstiet virtuļu veikalu-mitri, pūkaini bezglutēna rikotas virtuļi ar citrusaugļu noti ir tikai dažu minūšu attālumā.
Mini ricotta virtuļu recepte bez glutēna
Pielāgots no Viljamsa-Sonomas gatavošana draugiem: svaigi veidi, kā izklaidēties ar stilu
Dod 16–24 virtuļus, atkarībā no izmēra
Sastāvdaļas:
- Rapšu vai augu eļļa cepšanai
- 1/2 tase super smalku rīsu miltu
- 1/4 tase kartupeļu cietes
- 2 ēdamkarotes tapioka cietes
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 tējkarote rīvēta citrona miziņa
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 glāze pilnpiena ricotta siera
- 2 olas, viegli sakultas
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- Pūdercukurs
- Rūgti šokolādes mērcēšanas mērce (recepte sekojoša)
- Sālīta karameļu mērcēšanas mērce (recepte sekojoša)
Norādes:
- Sildiet vairākas collas eļļas mazu, smagu katliņu līdz 370 grādiem F.
- Kamēr eļļa sakarst, vidējā traukā apvienojiet rīsu miltus, kartupeļu cieti, tapiokas cieti, cepamo pulveri, citrona miziņu un sāli. Lielā bļodā apvienojiet rikotu, olas, cukuru un vaniļu. Pievienojiet miltu maisījumu rikotas maisījumam un sakuliet, līdz tas ir sajaukts.
- Strādājot nelielās partijās, karstajā eļļā iemet kaudzes ēdamkarotes mīklas, laiku pa laikam apgriežot, līdz ārpuse ir zeltaina un iekšpuse apcepusies, apmēram 4 minūtes. Izmantojot knaibles vai karoti ar šķēlumiem, pārnesiet uz papīra dvieli izklāta šķīvja, lai notecētu.
- Viegli apberiet ar pūdercukuru un pasniedziet ar rūgteno šokolādi un sālītas karameļu iegremdēšanas mērcēm.
Saldās šokolādes mērcēšanas mērces recepte
Sastāvdaļas:
- 1/2 tase bieza krējuma
- 2/3 glāzes rūgti saldas šokolādes skaidiņas
Norādes:
- Nelielā katliņā uzkarsē krējumu, līdz tas ir karsts, bet ne vārās.
- Ievietojiet šokolādes skaidiņas mikroviļņu krāsnī drošā traukā un mikroviļņu krāsnī ar 30 sekunžu intervālu, līdz tās kļūst mīkstas. Maisa līdz gludai.
- Sakuļ karsto krējumu izkausētajā šokolādē līdz viendabīgai masai.
Sālītas karameļu iegremdēšanas mērces recepte
Sastāvdaļas:
- 1 glāze cukura
- 1/4 tase ūdens
- 3/4 tase bieza krējuma
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 tējkarote jūras sāls
Norādes:
- Nelielā katlā ar biezu dibenu uz vidējas un zemas uguns sajauciet cukuru un ūdeni. Sildiet, maisot, līdz cukurs izšķīst. Palieliniet uguni līdz vidējai temperatūrai un samaisiet līdz vārīšanās temperatūrai, mazgājot visus kristālus pannas malā ar mitru silikona vai mīklas suku.
- Vāra, līdz sīrups iegūst dziļu dzintara krāsu.
- Noņemiet maisījumu no uguns un uzmanīgi ielejiet biezo krējumu, jo maisījums burbuļos. Iemaisa sviestu un sāli.
Vairāk ikdienas garšas
Citronu pīrāgs bez lipekļa
Zemesriekstu sviesta bez miltiem šokolādes gabaliņi
Vegānu ķiršu šokolādes saldējums
