Šis tradicionālais spāņu stila ēdiens ir vegāns, un maisījumam ir pievienots sojas chorizo. Ielieciet dažas iecienītākās veggies, un šis ēdiens kļūst par pārsteidzošu maltīti!
Vegāniskā paella ar sojas chorizo ir maltīte vienā pannā, kas vārās uz plīts virsmas. Gatavojieties, paceļot vāku no pannas, jo radušies aromāti noteikti liks mutei šķīst!
Kā tradicionāls spāņu stila ēdiens rīsi vienmēr ir sastopami paellas receptēs, un parasti maisījumā atradīsit arī safrānu. Tomēr paella bieži tiek gatavota no jūras veltēm vai dažāda veida gaļas. Šim vegānu ēdienam esmu pievienojis sojas chorizo, lai tam pievienotu tekstūru un garšu.
Viena no lieliskajām paellas lietām ir tā, ka jūs būtībā sajaucat sastāvdaļas, ļaujiet tām sautēties un pēc tam iedziļināties! Jūs varat viegli dubultot šo recepti, lai jums būtu pārpalikumi, ko izbaudīt nākamajā dienā.
Piezīme
Vegānu pārtika tiek gatavota bez jebkādiem dzīvnieku vai dzīvnieku izcelsmes produktiem. Rūpīgi pārbaudiet šo recepšu pārtikas produktu iepakojuma etiķetes, lai pārliecinātos, ka tie ir vegāni.
Vegānu paella ar sojas chorizo recepti
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 6 unces vegānu sojas chorizo drupinās
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/2 tase sasmalcināta baltā sīpola
- 1/2 tase sasmalcinātu sarkano papriku, sagrieztu apmēram 1 collas garos gabalos
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
- 1/4 tase baltvīna
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 6 unces kubiņos sagrieztus tomātus sulā
- 1 glāze dārzeņu buljona
- 1/8 tējkarotes safrāna pavedienu
- 1/2 tase nevārītu rīsu
- 1/3 tase saldētu zirņu
Norādes:
- Pievienojiet sojas chorizo lielā pannā uz vidējas uguns. Pagatavojiet, maisot, līdz tas ir uzkarsēts. Pārnes uz bļodu un noliek malā.
- Pievienojiet olīveļļu pannai. Kad tas ir karsts, pievienojiet sīpolu un vāriet 3-4 minūtes vai līdz sīpols sāk mīkstināties. Pievienojiet sarkanos piparus, sāli un melnos piparus un vāriet vēl dažas minūtes.
- Ielejiet vīnu pannā un pievienojiet ķiplokus. Vāra vairākas minūtes, maisot, līdz šķidrums uzsūcas.
- Pievienojiet pannai tomātus un sulu kopā ar buljonu, safrāna pavedieniem un rīsiem. Samaisiet.
- Samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai un pārklājiet pannu. Pagatavojiet apmēram 20 minūtes vai līdz rīsi ir mīksti un šķidrums gandrīz pilnībā uzsūcas.
- Tieši pirms paeljas vārīšanas beigām pievienojiet chorizo un zirņus, samaisiet un turpiniet gatavot vēl dažas minūtes.
- Pasniedz karstu atsevišķās bļodās.
Šis paeljas ēdiens noteikti iepriecinās!
Vairāk vegānu receptes
Vegan penne alla degvīns
Salu melno pupiņu burgeri ar nektarīna salsu no Isa Chandra Moskowitz
Tofu “olu” salāti
