Vai pēdējo nedēļu laikā esat skatījies visus pārtikas tendenču sarakstus? Ir jautri redzēt visus viedokļus un prognozes, taču viens no spēcīgākajiem ir pirmdiena bez gaļas - un paredzams, ka tā pieaugs 2012.
Redzēsim, kā tu saliecies
Jūs, iespējams, pēdējā laikā esat redzējuši informāciju par elastīgām diētām. Šī ir vienkārši diēta, kas koncentrējas uz augu izcelsmes veģetāriem ēdieniem, un gaļa ik pa laikam parādās. Nav brīnums Pirmdiena bez gaļas ir pārtikas tendence, kas patiešām ir pieķērusies un turpina augt. Tā vietā, lai apņemtos ievērot pilna laika veģetāro ēšanas stilu, daudzi cilvēki ir elastīgi. To veicina programma Meatless Monday: vismaz vienu dienu nedēļā izslēdziet gaļu no ēdienreizēm.
Fleksitārā uztura priekšrocības
Jūsu veselībai ir noderīgi ne tikai ēst vairāk augu izcelsmes pārtikas, bet arī jūsu maciņam un videi!
- Pētījumi rāda, ka uzturs, kurā ir daudz augļu un dārzeņu un mazāks gaļas patēriņš, var samazināt dažu vēža, sirds slimību, 2. tipa diabēta risku un ierobežot aptaukošanos.
- Saskaņā ar Eat Better America, mārciņa gaļas var maksāt jebkur, sākot no USD 3 par mārciņu un vairāk. Pupiņu un lēcu svars ir aptuveni 1 USD par mārciņu, bet tofu - aptuveni 2 USD par mārciņu.
- Ēdot mazāk gaļas, var samazināt ūdens patēriņu (mājlopi patērē daudz vairāk ūdens nekā dārzeņi un graudi) un var palīdzēt samazināt atkarību no fosilā kurināmā (liellopu gaļai nepieciešams vairāk fosilā kurināmā enerģijas nekā augu izcelsmes proteīns).
Fleksitārā uztura papildu ieguvums? Jūs noteikti atradīsit daudzas jaunas receptes, kuras izmēģināt 2012. gadā un kuras citādi jums varētu nebūt! Novietojiet savu skatienu uz nākamo gadu ar veselīgākiem ēšanas paradumiem un jauniem, gardiem ēdieniem, kas tiem līdzās! Izmēģiniet šo recepti ar piparu pildītajiem pipariem. Tie ir piepildīti, krāsaini un barojoši.
Ar kvinoju pildītu saldo piparu recepte
Kalpo 2
Sastāvdaļas:
- 2 paprikas, pārgrieztas uz pusēm un sēklas (atstājiet kātiņus ieslēgtus)
- 1/2 tase nevārītas kvinojas
- 1/2 tase dārzeņu buljona
- 8 unces kubiņos sagriezti tomāti
- 1/4 tase sīpolu, kubiņos
- 1/2 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 6 unces svaigi spināti, lapas saplēstas un stublāji noņemti
- 1/4 tējkarotes kaltētas itāļu garšvielas
- Sāls un pipari pēc garšas
- 1 ēdamkarote grauzdētu priežu riekstu
- 1/4 tase rīvēta Parmezāna siera
Norādes:
- Lai pagatavotu papriku, uzsildiet broileru. Pārklājiet cepešpannu ar alumīnija foliju un ielieciet uz tās papriku ar ādu uz augšu. Cepiet papriku, līdz tā sāk mīkstināties (vai apmēram astoņas līdz desmit minūtes).
- Apvienojiet kvinoju ar buljonu lielā katliņā uz lielas uguns. Pievienojiet tomātus, sīpolus, ķiplokus un itāļu garšvielas un uzvāra. Kad vārās, samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes vai līdz šķidrums ir uzsūcis.
- Ielieciet maisījumā saplēstos spinātus un visu samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Pievienojiet maisījumu paprikai, vienmērīgi sadalot starp tām. Pārkaisa ar Parmezāna sieru un pārkaisa ar grauzdētiem priežu riekstiem.
Pirmdiena bez gaļas ir pirmdienas kampaņu bezpeļņas iniciatīva sadarbībā ar Džona Hopkinsa Blumberga Sabiedrības veselības skolu. Pirmdiena bez gaļas tika ieviesta 2003. gadā, un kopš tās sākuma daudzas organizācijas savos ēdināšanas plānos ir ieviesušas pirmdienas bez gaļas. No Holivudas zvaigznēm līdz restorāniem līdz slimnīcu un skolu sistēmām visā valstī cilvēki pilnībā piedalās kustībā. Vai meklējat vairāk informācijas? Izbraukšana Pirmdiena bez gaļas priekš sevis!
Izmēģiniet pirmdienas maltītes bez gaļas
Orecchiette makaroni ar brokoļu rabe
Sāciet nedēļu ar picas ballīti
Safrāna plovs ar grilētiem dārzeņiem
Ielieciet picu kartupeļos
