Ikvienam patīk labs kartupeļu vai ziedkāpostu gratīns. Šoreiz pieņemsim to pakāpeniski, izmantojot zilos krabju gabaliņus. Jūsu vakariņu viesi būs tik pārsteigti.
Saistīts stāsts. Džeimija Olivera ceptās vīģes lapas, iesaiņota feta ar citronu, ir jūsu nākamā ēdiena dēļa zvaigzne
Es dievinu labu gratīna recepti - tas ir komforta ēdiens vislabākajā veidā. Pirms pāris nedēļām es devos slēpošanas ceļojumā, un, kopš esmu mājās, es turpinu domāt par ēdamo krabju gratīna ēdienu. Kartupeļi tajā nebija iesaistīti. Tikai siers, krabis, puravi un saulē kaltēti tomāti. Šis noteikti būs mans jaunais gratīna ēdiens vakariņās.
Sieraina zila krabja, saulē kaltētu tomātu un puravu gratīna recepte
Kalpo 4-6
Sastāvdaļas:
- 1/2 tase saulē kaltētu tomātu
- 4 ēdamkarotes rīvēta Parmezāna siera, sadalītas
- 1/3 tase pētersīļu
- 3 ēdamkarotes sālīta sviesta
- 1/3 tase miltu
- 1/2 tase pusi ar pusi
- 1 glāze pilnpiena
- 1/4 tējkarotes paprikas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes maltu piparu
- 1 glāze sasmalcināta maiga Čedaras siera
- 1 glāze sagrieztu puravi
- 1-1/2 tases krabju gaļas
- 2 ēdamkarotes panko rīvmaizes
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F.
- Virtuves kombainā sajauc tomātus, 2 ēdamkarotes Parmezāna siera un pētersīļus.
- Sautētā pannā pievieno sviestu un iecilā miltus. Lēnām pievienojiet pusotru pusi un pienu roux. Maisiet 3 līdz 4 minūtes vai līdz mērce sabiezē.
- Pievienojiet mērcei papriku, sāli un piparus.
- Iemaisa maigo Čedaras, saulē kaltēto tomātu maisījumu, puravi un krabju gaļu.
- Ievietojiet 10 x 7 collu cepšanas traukā. Pa virsu uzklāj 2 ēdamkarotes Parmezāna siera un panko rīvmaizi.
- Cep cepeškrāsnī 20 minūtes.
Vairāk gratīna receptes
Cepti Briseles kāpostu gratīns
Spinātu gratīns
Klasiski au gratīna kartupeļi