Garšīgs īru kārums.
Izgatavo 10 cepumus
Sastāvdaļas:
2 olas, atdalītas
1 glāze cukura
1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
1 glāze kūkas miltu
1 tējkarote cepamā pulvera
1 tējkarote sāls
1/2 tase karsta ūdens
Sviesta krējuma matējums
Smalki sagriezti sālīti grauzdēti zemesrieksti
Norādes:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. un sviestu 9 collu kvadrātveida cepšanas traukā. Ievietojiet olu dzeltenumus lielā bļodā un sakuliet ar cukuru un vaniļu, līdz tas ir labi sajaukts. Otrā lielā bļodā sakuliet olu baltumus, līdz tie iegūst mīkstas putas. Vidēja izmēra bļodā iesijā miltus, cepamo pulveri un sāli. Pārmaiņus olu dzeltenumu maisījumam pievienojiet miltu maisījumu un karstu ūdeni, maisot sastāvdaļas ar koka karoti, līdz tas ir tikko sajaukts. Izmantojiet lielu lāpstiņu, lai iejauktu olu baltumus, līdz tie ir sajaukti. Ielejiet mīklu cepšanas traukā un cepiet 20 minūtes vai līdz vārīšanai. Atdzesējiet uz režģa 15 minūtes, pēc tam apgrieziet uz griešanas dēļa. Sagriež kvadrātā. Sasmērējiet katra kvadrāta augšpusi un bagātīgi apkaisa ar riekstiem, saspiežot riekstus matē. Pasniedz ar kafiju vai tēju.
