Aukstais laiks tevi nomāc? Palieliniet savu enerģiju dabiski un palieliniet savu antioksidantu spēku, sasmalcinot šos vitamīniem bagātos ziemas salātus. No ceptiem dārzeņiem līdz quinoa līdz liellopu gaļai šie salāti ir ideālas pusdienas vai sānu ēdieni vakariņām.
Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis tikko dalījās ar unikālu pikantu griezumu kantalopē, kas ir ideāls vasaras sānu ēdiens
Ceptu dārzeņu salāti
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 250 grami saldie kartupeļi, mizoti un sasmalcināti
- 250 grami vēlas kartupeļu, nomizoti un sasmalcināti
- 4 ķiploku daiviņas, mizotas un maltas
- Olīvju eļļa
- Sāls un pipari
- 2 cukini, sagriezti šķēlēs
- 1 sarkana paprika, sasmalcināta
- 1 sarkans sīpols, sasmalcināts
- Bērnu spinātu lapas
- 3 ēdamkarotes grauzdētu priežu riekstu
- Zilais siers, sagriezts šķēlītēs
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
- Bļodā ievieto saldos kartupeļus, vēlmes kartupeļus, ķiplokus un eļļu. Labi samaisiet un samaisiet un pievienojiet sāli un piparus. Liek uz cepešpannas un cep sakarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes.
- Pagrieziet vēlos kartupeļus un saldos kartupeļus, un paplātē pievienojiet cukīni, papriku un sīpolu. Samaisiet, lai pārklātu ar eļļu un garšvielām, un ievietojiet cepeškrāsnī, lai ceptu vēl 20 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīksti un brūni.
- Ievietojiet mazuļu spinātu lapas lielā pasniegšanas traukā, pievienojiet grauzdētus dārzeņus, grauzdētus priežu riekstus un zilo sieru.
Padoms: Ja vēlaties salātiem pievienot vairāk šķidruma, pievienojiet šķipsniņu kvalitatīvas olīveļļas vai balzamiko etiķa.
Kvinoja salāti
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 1-1/2 glāze quinoa, termiski neapstrādāta
- 3 tases dārzeņu/vistas buljona
- 1 saldais kartupelis, nomizots un sagriezts kubiņos
- 1 sarkana paprika, kubiņos
- 1/4 tase olīveļļas
- 1/3 tase citrona sulas
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- Sāls un pipari pēc garšas
Norādes:
- Ievietojiet kvinoju un buljonu lielā katliņā uz lēnas uguns un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes vai līdz kvinoja ir gaiša un pūkaina. Ja nepieciešams, noteciniet kvinoju un nolieciet malā.
- Tikmēr uzvāra katliņu ar ūdeni un uzvāra saldos kartupeļus. Drenāžas.
- Pievienojiet vārītu saldo kartupeli un papriku vārītajai kvinojai.
- Atsevišķā mazā bļodā sakuļ kopā olīveļļu, citrona sulu un ķiplokus. Pārlejiet šo mērci virs kvinojas maisījuma un ievietojiet pasniegšanas traukā. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
Padoms: Jūs varat pievienot vai nomainīt sastāvdaļas, kā vēlaties. Mēģiniet pievienot kubiņos sagrieztu tomātu, ziedkāpostu, brokoļus, fetu vai olīvas.
Liellopu gaļas salāti
Kalpo 2
Sastāvdaļas:
- Olīvju eļļa
- 250 gramu liellopa steiks
- Sāls un pipari, pēc garšas
- Divas lielas saujas jauktu salātu lapu
- 1 glāze ķiršu tomātu, uz pusēm
- 1/2 sarkanas paprikas, sasmalcinātas
- 1 glāze zaļie zirnīši, vārīti
- 1 ēdamkarote sagrieztu mandeļu
- Balzāmetiķis
- Šķipsniņa cukura
Norādes:
- Sildiet eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Apcepiet steiku no abām pusēm ar sāli un pipariem un pagatavojiet pannā apmēram 3-4 minūtes no katras puses. Pārnes uz šķīvi, brīvi pārklāj ar foliju un ļauj atpūsties 5 minūtes.
- Ievietojiet jauktas salātu lapas pasniegšanas traukā un pievienojiet tomātus, papriku, zirņus un sasmalcinātas mandeles.
- Steikus sagriež plānās šķēlītēs un liek virsū salātiem. Pārlejiet salātiem balzamiko etiķi un, ja vēlaties, pievienojiet šķipsniņu cukura. Pasniedz nekavējoties.
Vairāk ziemas receptes
Garšīgas sildošās zupas ziemai
Ziemas fondī vakariņās un desertā
4 gardēžu picu receptes, lai jūs sasildītu šajā ziemā
