Padomājiet par to vaļīgo lapu tēja jūsu skapī var tikai mērcēt? Padomā vēlreiz. Anija Beilija, www. Tējas tiešsaistes veikals CaliforniaTeaHouse.com dalās trīs radošās receptēs, kurās izmantota tēja, un padomiem, kā gatavot ēdienu ar šo superlapu.
Radoši tējas lietošanas veidi
Garšīgas tases tējas malkošana var būt jūsu ikdienas dzērienu pieredzes izcēlums, taču tējas lapas un mērcētu tēju var izmantot gardos dažādos kulinārijas veidos. “Mēs esam saskārušies ar daudziem
lieliskas tējas receptes gadu gaitā, un es vienmēr kolekcionēju jaunas, ”stāsta Beilija, uzņēmīga tējas cienītāja, kura bērnības mīlestību uz tējas ballītēm pārvērta par plaukstošu tiešsaistes tēju.
Bizness.
"Tējai lieliski ir tas, ka to var izmantot daudzās dažādās gatavošanas metodēs, piemēram, dzērienos, marinādēs, glazūrās un ūdens aizstājējos."
Tējas iekļaušanas ikdienas ēdienā lielākā priekšrocība - papildus tam, ka ēdieni tiek piešķirti jaunai kulinārijas nojautai - ir tā, ka neatkarīgi no tā, vai tā ir iemērc krūzē vai ēd kopā ar ēdienu, tā piedāvā
neskaitāmi ieguvumi veselībai, tostarp samazināts risks saslimt ar sirds slimībām, vēzi, diabētu, Alcheimera slimību un smaganu slimībām. Tēja var arī paātrināt vielmaiņu, sadedzināt taukus un palīdzēt zaudēt svaru.
Uzziniet vairāk: Kāpēc jums vajadzētu dzert tēju
Pavārmāksla ar tēju
Dažas no Beilija iecienītākajām receptēm, kurās tiek izmantota tēja, ietver marinādes, glazūras un vārītas tējas izmantošanu ūdens vietā.
Tējas marināde
Kā marināde, tēja ir lieliska gaļas un mājputnu mīkstināšanai, pateicoties augstajam tanīnu līmenim, norāda Beilija.
Mājputni: “Mājputniem pievienojiet divas ēdamkarotes smalki samaltas un sausas melnas vai olongas tējas lapas ar marinādi, kuras pamatā ir garšaugi, citronu pipari,” iesaka tējas eksperts.
"Pirms cepšanas atdzesējiet nakti."
Liellopu gaļa: "Liellopu gaļai marinējiet liellopu gaļu ar svaigi pagatavotu melno tēju kopā ar iecienītākajām augu garšvielām un dārzeņiem un pirms liellopu gaļas gatavošanas atdzesējiet nakti."
Beilija pamāca.
Tējas glazūra
Žāvētu vaļēju lapu melno tēju kā glazūru var kombinēt ar augļu konserviem, piemēram, marmelādi, aprikozi vai vīģi. Beilijas recepte: “Izmantojiet vienu glāzi konservu ar vienu kaudzējošu ēdamkaroti vaļēju
lapu melnā tēja, puse tases vīna etiķa un puse tējkarotes katra melnā un sarkanā paprika. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet mērci, līdz tā ir pietiekami bieza, lai to varētu satvert ar suku. ”
Tējas "buljons"
Jūs, iespējams, rīsu ēdienos esat nomainījis ūdeni ar vistas vai dārzeņu buljonu, tad kāpēc neizmēģināt mērcētu tēju? “Vienkāršs veids, kā uzlabot pastas, rīsu, pupiņu un kartupeļu garšu, ir
pievienojiet vienādu daudzumu viegli vārītas tējas, nevis vāriet tās ūdenī, ”skaidro Beilija.
Un uzkodas vai uzkodas nav vienīgās receptes, kurās varat izmantot tēju. Šo superlapu var izmantot arī jauktos dzērienos un citos dzērienos.
Tējas receptes
Karsta tēja Mojito
Kalpo 1
Izdzeriet šo tējas kokteili, ja tasi tējas nav pietiekami ērti.
Sastāvdaļas:
2 unces balta ruma
1 ēdamkarote medus
5 zariņi svaigas piparmētras
2 ēdamkarotes cukura sīrupa
6 unces karstas zaļās tējas
Norādes:
Apvienojiet sastāvdaļas krūzē un pasniedziet.
Tēja Nog
Kalpo 8
Tējas nogulsnes var baudīt visu gadu. Šī recepte ir lieliska kopā ar alkoholu vai bez tā. Pasniedziet to kā desertu pēc vakariņām vai sulīgu kokteili.
Sastāvdaļas:
6 ēdamkarotes melnās tējas
2 pasterizētas olas, viegli sakultas
14 unces iebiezināts piens, saldināts
1 litrs piena
1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
1/4 tējkarotes sāls
Putukrējums
Malts muskatrieksts
Norādes:
1. Vienā tasē verdoša ūdens 4 minūtes stāvas tējas. Izkāš tējas lapas un ļauj tējai atdzist.
2. Pievieno sakultas olas, abus pienus, vaniļu un sāli. Labi samaisiet un pasniedziet ar putukrējumu un muskatriekstu.
Steiku berzēt
Tas ir pietiekami, lai segtu 2 (16 unces) steikus
Īpašu recepti, ko radījis Beilija vīrs Vils, šo steika berzi var uzglabāt hermētiskā traukā jūsu garšvielu atvilktnē.
Sastāvdaļas:
3 ēdamkarotes Lapsang Souchong sausās melnās tējas
2 ēdamkarotes svaigi sagriezti melnie pipari
1 ēdamkarote universālie milti
3 ēdamkarotes jūras sāls
2 ēdamkarotes čili pulvera
1 tējkarote maltas ķimenes
1 tējkarote žāvētu oregano
Norādes:
Bļodā apvienojiet visas sastāvdaļas. Lai to lietotu, pirms grila uzberiet to abās steika, jēra gaļas vai citas sātīgās gaļas pusēs.
Vairāk tējas receptes un padomi ēdiena gatavošanai ar tēju
- Matcha zaļās tējas desertu receptes
- Tējas mērce, tējas kūpināta vistas gaļa un tējas saldējums
- Medus zemesriekstu tvaicēta tējas maize
