Padomājiet par jebkuru brīvdienu un to, kas parasti ir saraksta augšgalā? Ēdiens, protams! Cilvēki, bez šaubām, saista dažus savus iecienītākos ēdienus ar svētkiem, un Roš Hašānaebreju Jaunais gads ir klāt, padarot to par ideālu laiku, lai dalītos maltītē ar mīļajiem un draugiem.
Rosh Hashanah laikā, tāpat kā daudzos svētkos, ēdiens tiek izmantots kā simbols tiem, kas svin svētkus. Tas ir paredzēts, lai iekļautu garīgās pārdomas, kā arī svinības, īpaši nākamajam gadam.
Lai gan paražas un receptes dažādās ģimenēs atšķiras, daži no tradicionālajiem Rosh Hashanah ēdieniem ir pārtika, pildīti ēdieni, saldie ēdieni un ēdieni ar sēklām un zivīm (ar uzliktu galvu, lai attēlotu jaunā produkta “galvu” gads). Svētku laikā tiks pasniegti arī puravi, vistas gaļa, bietes, burkāni un skvošs.
Senas tradīcijas un jaunas
Ja vēlaties izveidot savas ģimenes maltīšu tradīcijas svētkos, varat apsvērt dažas no tālāk norādītajām ēdienu idejām un receptēm.
Apaļa challah
: Atpazīstams svētku simbols, šī olu maize svētkiem tiek veidota gredzenā, lai simbolizētu radīšanas nepārtrauktību.Āboli un medus: Medus simbolizē labu dzīvi un bagātību. Bieži Rosh Hashanah laikā ābolus iemērc medū un pasniedz kā uzkodu bērniem. Pirmajā Rosh Hashanah vakarā challah un āboli tiek iegremdēti medū, tiek teikta svētība un lūgšanas par labu un saldu gadu. Izmēģiniet šo mutē laistošās ābolkūkas recepti >>
“Jaunie augļi:” Tradicionāli jauns auglis būtu tāds, kuram nesen iestājusies sezona, bet kas sezonā vēl nav ēsts. To ēd svētku otrajā vakarā. Granātābols ir tradicionāls svētku auglis, kura sēklas atspoguļo visus labos darbus, kas jāpaveic nākamajā gadā.
Šī SheKnows granātābolu salātu recepte ir jauks ēdiens, ko pasniegt vakariņās:
Granātābolu salāti
Sastāvdaļas:
- 1 granātābols
- 3 glāzes salātu zaļumu
- 1 glāze pētersīļu
- 1 glāze sagrieztas melnās olīvas
- 1 glāze konservētu vaskotu zaļo pupiņu
- 2 zaļie sīpoli
Ģērbšanās:
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
- 1 tējkarote diļļu nezāles, žāvētas
Norādes:
- Ņem vienu granātābolu un pārgriež uz pusēm. Ielieciet pusi granātābolu sēklu virtuves kombainā un sasmalciniet, līdz izveidojas pasta.
- Lai pagatavotu mērci, sajauciet granātābolu pastu ar olīveļļu, balzamiko etiķi un diļļu nezālēm.
- Uz liela šķīvja izklāj salātu zaļumus. Dekorē ar melnajām olīvām, zaļajām pupiņām, pētersīļiem, zaļajiem sīpoliem un pusi no granātābola sēklām. Pasniedz ar granātābolu salātu mērci.
Svētki ir ideāls laiks, lai dalītos un svinētu kopā ar ģimeni un draugiem. Lai gan jūs varētu ar mīlestību pārdomāt pagātnes tradīcijas un degustācijas, jums var patikt arī radīt jaunas atmiņas un tradīcijas nākotnei.
Izmēģiniet šos ēdienus, lai radītu jaunas tradīcijas
Rikotas zīļu skvošs
Mātes nūdeļu kugels
Sviesta kabaču un burkānu zupa
Glazēta cepta vista ar saldajiem kartupeļiem
Medus glazēti burkāni
Kartupeļu puravu zupa
Roš Hašānas roka himna
Sagatavojieties Jaunajam gadam un ebreju lielajām brīvdienām ar šo video.
