Kad cilvēki dzird gazpacho, viņi automātiski domā par tomātiem. Bet gaspačo nav jābūt tomātiem. Kamēr tajā ir dārzeņi un tā ir auksta zupa, jūs varat pagatavot gaspačo no gandrīz jebkura.
Kalifornijas dienvidos uz visiem laikiem ir bijis karstuma vilnis. Labi, ir pagājušas tikai dažas nedēļas, bet šķiet, ka uz visiem laikiem. Tomēr nav svarīgi, kur jūs dzīvojat, ja temperatūra sasniedz trīs ciparus, pēdējā lieta, ko vēlaties darīt, ir gatavot. Tātad šajās naktīs es gatavoju salātus vai aukstas zupas. Runājot par aukstajām zupām, viens no maniem favorītiem ir gaspačo. Tā kā jūs vienkārši iemetat visu virtuves kombainā vai blenderī un biezeni, tas arī ir viens no vienkāršākajiem vakariņu variantiem.
Pirms gada es uztaisīju a gurķu gaspačo kas bija ārpus šīs pasaules. Patiesībā tas bija tik labi, es domāju, kādi citi zaļie dārzeņi padarīs labu gaspačo. Nu, Smalka ēdiena gatavošana nāca man palīgā. Viņi ieteica zaļos piparus un piparmētru. Tas bija pat labāks par gurķu versiju, jo šim bija nedaudz vairāk iekost. Bet neatkarīgi no tā, kuru jūs izvēlaties gatavot, abi ir garšīgi un diezgan atsvaidzinoši šajā vasaras beigās.
Zaļš gaspačo
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 1 japāņu gurķis, sasmalcināts
- 2 banānu pipari, sēklas un sasmalcināti
- 1 avokado, pārgriezts uz pusēm, nomizots un sasmalcināts
- 3/4 tase tīra jogurta
- 8 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 1/2 tase svaigas piparmētras, sasmalcinātas
- 1 ēdamkarote baltvīna etiķa
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 glāze ūdens
- Sāls un pipari pēc garšas
Norādes:
- Ievietojiet pirmās astoņas sastāvdaļas caur ķiplokiem virtuves kombainā un samaisiet līdz gludai. Iemaisa ūdeni, sāli un piparus.
- Pārnes uz lielu bļodu un atdzesē vismaz stundu. Kad esat gatavs pasniegšanai, ielejiet zupu bļodās un, ja vēlaties, uzlejiet vienu ēdamkaroti bezpiedevu jogurta.
Citas gaspačo receptes
Gazpacho kritums
Neapstrādāts gaspačo
Grauzdēts gaspačo
