Šovakar vakariņas: Phyllo spinātu pīrāga recepte - SheKnows

Spināti, fetas un filo mīklas ir nepieciešamās sastāvdaļas tām garšīgajām grieķu uzkodām, ko sauc par spanakopitu. Bet kāpēc aprobežoties ar vienkāršu iesācēju, ja vakariņās varat nodoties veselam pīrāgam tikpat viegli.

Saistīts stāsts. Sirsnīgs lēnas plīts Āfrikas zemesriekstu sautējums - mēs garantējam, ka jums patiks

Viena no manām mīļākajām grieķu delikatesēm ir spanakopita. Man vienkārši patīk garšas, kas rodas no vienkāršas svaigu spinātu, sāļās fetas un filo mīklas kombinācijas. Tie ir tik labi, es parasti ēdu vairākus vienā sēdē. Patiesībā es ēdu tik daudz no tiem, parasti esmu pilnīgs, pirms galdā nokļūst manas īstās falafelu vai tabbouleh vakariņas, un tas man lika aizdomāties... Kāpēc spanakopitai jābūt tik mazai? Kāpēc tiem jābūt uzkodām? Kāpēc tas nevar būt liels pīrāgs, kaut kas piemērots ēdienam? Par laimi Maikls Simons atbildēja uz manu jautājumu ar savu spinātu filo pīrāgu. Tam ir ne tikai tādas pašas garšas kā mazākajam kolēģim, tas ir tik vienkārši pagatavojams un tik liels hīts kopā ar ģimeni, es esmu pārliecināts, ka gatavošu to atkal un atkal.

Phyllo spinātu pīrāgs

Kalpo 8

Sastāvdaļas:

• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 3 mārciņas mazuļu spināti, noskaloti un žāvēti
• 3 ķiploka daiviņas, biezeni
• Sāls un pipari pēc garšas
• 1/4 tase saulespuķu sēklu
• 1 citrona miziņa
• 6 unces fetas siera, sadrupināts
• 1 ruļļa (8 unces) filo mīkla, atkausēta
• 1/2 tase sviesta, izkusis

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Sviestu sviestu 2-quart cepšanas trauku un nolikt malā.
2. Sildiet eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet spinātus, ķiplokus, sāli un piparus un samaisiet, lai pagatavotu, līdz spināti ir izžuvuši, trīs līdz četras minūtes. Pārnes spinātu maisījumu lielā bļodā.
3. Sajauciet spinātu maisījumā saulespuķu sēklas, citrona miziņu un fetu, līdz tās ir rūpīgi apvienotas.
4. Izrullējiet filo mīklu un ievietojiet vienu lapu sagatavotajā cepšanas traukā. Smērē ar izkausētu sviestu un uzliek virsū citu filo mīklas lapu. Turpiniet sviesta sviestu un kārtojiet filo, līdz esat kārtojis astoņas filo loksnes.
5. Karoti pusi spinātu maisījuma uz filo mīklas. Pēc tam uzlieciet virsū vēl trīs filo loksnes, ejot, katru apsmērējot ar sviestu. Virsū uzliek atlikušo spinātu maisījumu un vēl trīs sviesta filo mīklas loksnes.
6. Cep 30-40 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Atdzesē piecas līdz 10 minūtes, sagriež šķēlītēs un pasniedz.

Citas fetas receptes

Feta un augļu uzkoda
Kukurūzas un fetas maisiņi
Biešu, fetas, valriekstu quiche