Svētku salātu receptes - SheKnows

Tā vietā, lai Ziemassvētku maltītē pasniegtu tipiskus zaļos salātus, pārsteigiet vakariņu viesus ar mājās gatavotiem Cēzara salātiem. Jūs pat varat papildināt savu sapulci, sagatavojot Cēzara salātus klasiskā stilā-metot tos pie galda.

Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis tikko dalījās ar unikālu pikantu griezumu kantalopē, kas ir ideāls vasaras sānu ēdiens

Lai gan Cēzars ir ļoti vienkārši pagatavojami salāti, tas jūsu svētku vakariņām pievieno bez piepūles - it īpaši, ja jūs to veidojat tieši savu viesu priekšā.

Īsa Cēzara salātu vēsture

Cēzara salātiem ir dažas vēsturiskas izcelsmes, bet itāļu izcelsmes meksikānis Cēzars Kardīni ir vispopulārākais baumu radītājs.

Leģenda vēsta, ka Kardīni salātus izgudroja pēc tam, kad viņa restorānā Tihuanā, Meksikā bija beigušās citas sastāvdaļas. Viņš iemeta to pie galda, lai viesiem piešķirtu nojautu.

Oriģinālās receptes sastāvdaļas nedaudz atšķiras no Cēzara salātiem, kurus mēs šodien pazīstam un mīlam. Oriģinālajā receptē nebija anšovu, vistas (vistas Cēzara salāti ir gandrīz visās restorānu ēdienkartēs) un majonēzes. Drīzāk Vorčesteršīras mērce, mīkstās olas un sinepes klasiskajai mērcei piešķīra sākotnējās garšas.

Arī klasiskie Cēzara salāti uz šķīvja tika salikti pa lapām, lai pusdienotāji varētu ēst katru lapu ar rokām. Cēzara salātiem šodien ir daudz gardu variāciju, dodot iespēju pievienot jebkuras sastāvdaļas, kas jums patīk. Šeit ir daži Cēzars salātu receptes jūs varat kalpot šajā svētku sezonā.

Oriģinālā Cēzara salātu recepte

Kalpo 4

Sastāvdaļas:

• 2 daiviņas ķiploku
• 1/2 tase olīveļļas, sadalīta
• 1/4 tējkarotes sāls
• 2 tases baltmaizes, sagrieztas 1/2 collu gabalos
• 2 olas
• 2 vidējas galvas romiešu salāti
• Sāls
• Melnie pipari
• 1 citrona sula
• 6 pilieni Vorčesteršīras mērces
• 1/4 tase Parmezāna siera

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc F un uzliek lielu katlu ar ūdeni, lai ūdens vārītos.
2. Sasmalciniet ķiplokus, ceturtdaļu tases olīveļļas un sāli virtuves kombainā, līdz tie ir apvienoti. Ielieciet maizes kubiņus uz cepešpannas un viegli grauzdējiet cepeškrāsnī.
3. Pievienojiet maizes kubiņus karstā pannā un apkaisa ar ķiploku eļļu. Sautējiet vienu minūti, līdz tas ir karsts. Pāriet uz mazu bļodu. Ievietojiet olas katliņā ar ūdeni un vāriet vienu minūti.
4. Ievietojiet salātu lapas lielā, plašā maisīšanas traukā.
5. (Dariet šo tabulas pusi.) Pārlejiet atlikušo ceturtdaļu tases olīveļļas, sāli un piparus ar salātiem. Tad pievienojiet citrona sulu un Vorčesteršīras mērci. Sadaliet olas salātos un pievienojiet sieru, pārklājot ar mēteli. Pārkaisa ar grauzdiņiem un pasniedz.

Vistas Cēzara salātu recepte

Kalpo 6

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes majonēzes
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 1/2 tējkarotes Dižonas sinepju
• 1/2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
• 1 eļļā iepakots anšovs, malts
• 1/4 tase olīveļļas
• 2 tases baltmaizes, saplēstas vai sagrieztas gabalos
• 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 1/4 tējkarotes sāls
• 2 mārciņas vistas krūtiņas bez kauliem, bez ādas
• 3/4 tējkarotes sāls
• 1 ēdamkarote brūnā cukura
• 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
• 1/2 tējkarotes sīpolu pulvera
• 1 romiešu galvas salāti, mazgāti un saplēsti gabalos
• Svaigi sarīvēts Parmezāna siers

Norādes:

1. Samaisiet kopā majonēzi, citrona sulu, sinepes, Vorčesteršīras mērci un anšovus. Putošanas laikā lēnām ielejiet eļļā.
2. Lai pagatavotu grauzdiņus, uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Bļodā apvienojiet sasmalcinātu ķiploku, olīveļļu un sāli. Samaisiet maizi ar eļļas maisījumu. Uzlieciet maizes kubiņus uz cepešpannas un cepiet apmēram 10 līdz 15 minūtes, apgriežot apmēram pusi.
3. Vistu pārkaisa ar sāli, cukuru, ķiploku pulveri un sīpolu pulveri. Grilējiet vistu grila pannā vai cepeškrāsnī apmēram piecas minūtes katrā pusē. Sagrieziet vistu sloksnēs.
4. Pārlej salātus ar vistu, grauzdiņiem, mērci un siera galdiņu.

Super vienkārša mājās gatavota Cēzara salātu mērces recepte

Kalpo 6

Sastāvdaļas:

• 1/3 tase citrona sulas
• 1/3 tase baltvīna etiķa
• 1/3 tase ūdens
• 1/4 tase sasmalcināta Parmezāna siera
• 2-1/2 ēdamkarotes sagatavotas Dižonas stila sinepes
• 1 tējkarote ķiploku pulvera
• 1/4 tējkarotes maltu melno piparu

Norādes:

1. Sakratiet vai sakuliet visas sastāvdaļas kopā. Atdzesējiet, līdz esat gatavs lietošanai.
2. Pārlej ar romiešu salātiem, grauzdiņiem, saulē kaltētiem tomātiem, kalamatas olīvām un citām sastāvdaļām, kuras vēlaties.

Vairāk svētku salātu

Silti vistas salāti
Super ātri svētku salāti
Saldēti svētku salāti