Makaronu salātus mēdz gatavot ar majonēzi ar augstu tauku saturu vai mērcēm, kuru pamatā ir majonēze-neviens no tiem nav ļoti veselīgs vai laipns pret mūsu figūrām vasaras rievošanas laikā. Bet nesatraucies! Mums ir dažas veselīgas, taču garšīgas alternatīvas klasiskajiem makaronu salātiem.
Ātri padomi
Uzlādējiet dārzeņus
Ir viegli padarīt makaronu salātus veselīgākus, vienkārši pievienojot savai receptei daudz dārzeņu. Burkāni, tomāti, gurķi, brokoļi, avokado... saraksts ir bezgalīgs, un tie visi lieliski papildina makaronu salātus. Jūs vienmēr varat paļauties uz veselīgiem dārzeņiem, lai iegūtu papildu masu, tekstūru, garšu un uzturu.
Pastipriniet olbaltumvielas
Liesās olbaltumvielas ir garšīgs makaronu salātu papildinājums. Vistas, lasis, tuncis vai konservētas pupiņas ir lieliska izvēle, meklējot veselīgas olbaltumvielas, kas makaronu salātiem piešķirs garšu.
Garšaugu to
Svaigi garšaugi pievieno lieliskas svaigas garšas, nepievienojot makaroniem taukus, kalorijas vai nātriju. Pievienojot garšaugus, svaiga ir labāka alternatīva žāvētajai šķirnei. Baziliks, rozmarīns, koriandrs, timiāns, dilles un pētersīļi ir lieliski papildinājumi.
Izmantojiet sinepes
Tā vietā, lai izmantotu mērci ar augstu tauku saturu uz majonēzes, izmēģiniet Dižonas vai pilngraudu sinepes, lai joprojām iegūtu šo krēmveida garšu bez visiem taukiem. Tas jūsu receptei pievieno arī garšīgu pikantu garšu. Kad majonēze ir absolūti nepieciešama, apmēram pusi no daudzuma nomainiet ar krējumu vai paniņām.
Vinaigrette ar zemu tauku saturu
Pārsienos, kuru pamatā ir etiķis, ir maz tauku un kaloriju, un tie nav jāatdzesē, lai tos varētu ņemt līdzi jebkur. Vienkārša olīveļļas un sarkanvīna etiķa mērce ar daudzām zaļumiem un garšvielām var pievienot drosmīgas garšas un novērst taukus un kalorijas.
Receptes
Itāļu makaronu salāti
Kalpo 6
Sastāvdaļas:
- 6 unces tunzivju konservu
- 6 unces kubiņos sagriezta provolona siera
- 12 unces nevārītas orecchiette makaroni
- 1 kubiņos sagriezts sarkanais sīpols
- 1 tomāts, sasmalcināts un sēklots
- 3/4 tase sagrieztu grauzdētu sarkano piparu
- 6 unces sagrieztas melnās olīvas bez kauliņiem
- 1/4 tase sarkanvīna etiķa
- 1/4 tase maltā svaiga bazilika
- 1/2 tase rīvēta Parmezāna siera
- 1/2 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 2 maltas ķiploka daiviņas
- 2 tējkarotes itāļu garšvielu
- 1/4 tējk pilngraudu sinepes
- Sāls un pipari pēc garšas
Norādes:
- Vāra makaronus līdz al dente. Nokāš un ļauj nostāvēties, lai atdziest.
- Apvienojiet makaronus, tunci, provolones sieru, sarkano sīpolu, tomātu, sarkanos piparus, olīvas, baziliku un Parmezāna sieru.
- Saputojiet olīveļļu ar etiķi, ķiplokiem, itāļu garšvielām, sinepēm (un sāli un pipariem, ja vēlaties).
- Pārlejiet mērci ar makaronu maisījumu. Pārklājiet, viegli iemetot. Atdzesējiet, līdz gatavs pasniegšanai.
Nākamais: grieķu stila spinātu makaronu salāti un vairāk >>
