Ar savu stingro un nedaudz saldo garšu jūras velti jebkurā dienā var sacensties ar omāru un austeres par greznību. Tas ir pārsteidzoši viegli pagatavojams un sezonas laikā par lielisku cenu.
Saistīts stāsts. Martas Stjuartes melleņu pannas pankūka ir lieliski piemērota rosīgiem rītiem
Ieprieciniet savus viesus ar šo recepti
Šai receptei katru reizi var sekot pavāru un iesācēju iesācēji.
Pasniegšanas lielums 4
Sastāvdaļas:
- 400 grami jūras velšu astes
- 2 zariņi svaiga timiāna
- 12 žāvētavas, bez mizas, kūpināts, svītrains speķis
- 250 grami sparģeļu
- Sāls un pipari pēc garšas
Mērcei:
- 1/2 tase majonēzes
- 1 ēdamkarote sviesta
- Citronu sula, pēc garšas
- Sāls un pipari pēc garšas
Norādes:
- Sagrieziet jūras velšu asti divās filejās.
- Abas filejas pārkaisa ar timiānu un pēc garšas pievieno sezonu. Uzlieciet filejas pannā viena virs otras tā, lai vienas filejas plānais gals būtu pretī otras biezajam galam.
- Uzkarsē grilu 3-5 minūtes.
- Aptiniet bekonu ap jūras jūru.
- Novietojiet jūras velti zem grila ar bekona savienojumiem apakšpusē, lai tie neatbrīvotos gatavošanas laikā.
- Grilējiet 7-10 minūtes, līdz speķis sāk kļūt kraukšķīgs. Uzmanīgi apgriez un apcep no otras puses vēl 7-10 minūtes.
- Kamēr vārās jūras velte, ņemiet mērces sastāvdaļas, pievienojiet tās bļodā, rūpīgi samaisiet un nolieciet malā.
- Kad jūras velte ir izcepusies, atstājiet to nostāvēties 5 minūtes.
- Tikmēr tvaicējiet sparģeļus 3-5 minūtes.
- Sagatavojiet mērci, apvienojot sastāvdaļas nelielā traukā.
- Pārlejiet mērci virs zivīm un pasniedziet ar sparģeļiem.
Vairāk zivju receptes
Tradicionālās zivis un čipsi
Iespaidīgas citronu zoles receptes
Vienkāršas laša receptes
