Idejas BBQ mielastam ar zemu ogļhidrātu saturu!
Sastāvdaļas:
1–1/2 mārciņas liellopa gaļas filejas steiks bez kauliem, 1 collas biezs
2 tējkarotes rupjo melno piparu
3/4 tējkarotes sāls
3/4 tējkarotes saldās paprikas
2 ķiploka daiviņas, maltas
mērcēšanas mērce:
1 ēdamkarote olīveļļas
1 vidējs sīpols, smalki sagriezts
3 ķiploka daiviņas, maltas
2 burkas (katra 7 unces) grauzdēti sarkanie pipari, noskaloti, nosusināti, smalki sagriezti
1/2 tase sausa baltvīna
2 ēdamkarotes tomātu pastas
3/4 tējkarotes kaltētas timiāna lapas, sasmalcinātas vai 2 tējkarotes malta svaiga timiāna
1 glāze konservēta liellopa gaļas buljona
2 tējkarotes kukurūzas cietes
Norādes:
1. Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu, līdz tā ir karsta.
2. Pievieno sīpolu un 3 ķiploka daiviņas; maisa apmēram trīs minūtes. Pārliecinieties, vai sīpols ir mīksts.
3. Pievienojiet vīnu, tomātu pastu, sarkanos piparus un timiānu; labi samaisa.
4. Mazā bļodiņā samaisiet buljonu un kukurūzas cieti līdz gludai.
5. Pievieno piparu maisījumam un uzvāra. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
6. Mērcei vajadzētu nedaudz sabiezēt. Ik pa laikam apmaisa. Noliek malā, turot mērci siltu.
7. Sagrieziet steiku kvadrātveida gabaliņos.
8. Bļodā sajauc piparus, sāli, papriku un vienu ķiploka daiviņu.
9. Pārklājiet liellopu gaļu ar garšvielu maisījumu.
10. Ielieciet liellopa gaļas gabalus uz sešiem 12 collu metāla iesmiem.
11. Novietojiet kabobus uz grila uz vidējas uguns vai ar pelniem pārklātām oglēm.
12. Aizveriet grila vāku un vāriet deviņas minūtes, lai gatavība būtu vidēji reta vai vidēja. Pagrieziet vienu reizi.
13. Pasniedz ar mērci.
14. Pagatavo sešas porcijas.
Vienai porcijai: 8 g ogļhidrātu; 28 g proteīna; 9 g tauku; 235 kalorijas
