Pateicoties gaļīgajai tekstūrai, sēnes ir garšas baudījums, kad meklējat uz augu balstītu gaļas maiņu. Šo vienkāršo, bet garšīgo rīsu ēdienu var pasniegt kā sānu, bet tas ir pietiekami nozīmīgs, lai to varētu baudīt kā vegānu pamatēdienu.
Saistīts stāsts. Marta Stjuarte tikko kopīgoja krēmīgu brokoļu kariju, kas jums būs jāatkārto šajā rudenī
Pateicoties gaļīgajai tekstūrai, sēnes ir garšas baudījums, kad meklējat uz augu balstītu gaļas maiņu. Šo vienkāršo, bet garšīgo rīsu ēdienu var pasniegt kā sānu, bet tas ir pietiekami nozīmīgs, lai to varētu baudīt kā vegānu pamatēdienu.
Sēņu spināti Brūnie rīsi (Kalpo no 6 līdz 8)
Sastāvdaļas:
- 1-1/2 tases brūnie rīsi
- 3 tases dārzeņu buljona vai ūdens
- 2/3 tase saulē kaltētu tomātu, kas iepakoti olīveļļā (neiztukšojiet)
- 1 mārciņa sagrieztas sēnes
- 6 tases spinātu, saplēsti koduma lieluma gabaliņos
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 tējkarote žāvētu oregano
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa smidzināšanai
- Svaigas bazilika lapas, saplēstas, dekorēšanai
Norādes:
- Lielā katliņā uz lielas uguns uzvāra brūnos rīsus un buljonu vai ūdeni. Samaziniet siltumu līdz zemam, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 50 minūtes vai līdz brūnie rīsi ir maigi un šķidrums uzsūcas.
- Tikmēr lielā pannā uz vidējas uguns apvienojiet tomātus (un eļļu) un sēnes. Gatavojiet, bieži maisot, līdz sēnes kļūst mīkstas un sāk izdalīties šķidrums.
- Pannā pievienojiet ķiplokus, spinātus un oregano un turpiniet gatavot, bieži maisot, līdz spināti nokalst. Noņemiet no karstuma un turiet siltu, līdz rīsi ir gatavi.
- Kad rīsi ir vārīti, pārnes uz lielu maisīšanas trauku. Pievienojiet sēņu maisījumu un kārtīgi samaisiet, lai samaisītos. Apkaisa ar sāli un pipariem un bagātīgi apslaka ar olīveļļu. Atkal mētāties.
- Pasniedziet rīsus karstus, dekorējot ar baziliku.
Vairāk saistītu saišu
Augstas protienes eskarola salāti ar aunazirņiem, pistācijām un vīģēm
Veggie Phyllo kabatas
Kapakmens brauniji
