Neatkarīgi no tā, vai esat nepilna laika vegāns vai gaļas ēdājs, kurš vēlas ēst vairāk augu izcelsmes ēdienu, tas ir veģetāro brokastu kastrolis ir pildīts ar sautētiem dārzeņiem, saldiem konserviem un pikantu skābu raugu maize.
Neatkarīgi no tā, vai esat nepilna laika vegāns vai gaļas ēdājs, kurš vēlas ēst vairāk augu izcelsmes ēdienu, tas ir veģetāro brokastu kastrolis ir pildīts ar sautētiem dārzeņiem, saldiem konserviem un pikantu skābu raugu maize.
Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam
Veģetārās brokastis Strata
Kalpo 8
Sastāvdaļas:
-
t
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 sīpols, kubiņos
- 1 zaļie pipari, sēklas, kubiņos
- 2 galvas brokoļi, sagriezti ziedkopās
- 1 glāze saulē kaltētu tomātu
- 1 glāze sasmalcinātas marinētas artišoka sirdis
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 6 lielas šķēles skābās maizes, sadalītas
- 1/2 tase aprikožu konservu, sasildīta, sadalīta
- 1/3 tase smalki sagrieztu svaigu pētersīļu, sadalīta
- 1/2 tase svaigi skūta Parmezāna siera, sadalīta
- 4 olas
- 3/4 tase piena
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Norādes:
-
t
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F.
- Ievietojiet sviestu 9 collu kvadrātveida cepšanas traukā un ievietojiet cepeškrāsnī, lai izkausētu sviestu. Kad sviests ir izkusis, izņemiet trauku no cepeškrāsns, pagrieziet, lai pārklātu trauka dibenu, un nolieciet malā.
- Tikmēr lielā pannā sakarsē eļļu uz vidējas un augstas uguns. Pievienojiet sīpolus, papriku un brokoļus un vāra, bieži maisot, līdz sīpols ir mīkstināts.
- Pievienojiet tomātus un artišoka sirdis un samaisiet, lai apvienotos. Garšojiet ar sāli un pipariem. Turpiniet gatavot, līdz brokoļi ir tikai maigi. Noņemiet no karstuma.
- Skābmaizi saplēš lielos gabaliņos un pārklāj sagatavotā cepšanas trauka dibenu. Pārber ar pusi konservu un pārkaisa ar pusi pētersīļu. Virspusē izklājiet pusi dārzeņu maisījuma un apkaisa ar pusi siera.
- Pievienojiet vēl vienu skābās maizes kārtu un pārlejiet ar atlikušajiem konserviem. Pārkaisa ar pētersīļiem un pārziež ar atlikušo dārzeņu maisījumu. Pārkaisa ar atlikušo sieru.
- Vidējā traukā sakuļ kopā olas un pienu. Vienmērīgi pārlejiet slāņu sastāvdaļas, ar lāpstiņu vai rokām nospiežot sastāvdaļas uz leju, lai sadalītos olu maisījums.
- Pārklājiet trauku ar foliju un cepiet 30 minūtes. Noņemiet foliju un turpiniet cept 15 minūtes vai līdz olu maisījums ir sacietējis un virspuse ir viegli brūna.
- Izņem no krāsns un ļauj nostāvēties 10 minūtes. Sagrieziet šķēlēs un nekavējoties pasniedziet vai ļaujiet pilnībā atdzist un pasniedziet istabas temperatūrā.
t
t
t
t
t
t
t
t
Vairāk garšīgu brokastu recepšu!
