Uzkodas dara vairāk nekā priecē viesus līdz pamatēdienam. Šie iesācēji faktiski nosaka toni un noskaņu, sniedzot pirmo iespaidu par kopējo notikumu. Jūsu nākamajam vakariņu ballīte, izvēlieties uzkodas, kas patīk gaumei un piedāvā viesiem ieskatu gaidāmajā.
Jūsu nākamajām vakariņām vajadzētu sākt ar stabilu plānu, saka Evenney Beyond dibinātāja Kortnija Kerna. Šeit Kerns un citi izklaidējoši eksperti var palīdzēt jums izvēlēties uzkodas, kas atbilst jūsu rīkotajam pasākumam.
Ziniet savus viesus
Ja jūs zināt savu viesu gaumi, stilus, patīk un nepatīk, varat pielāgot savu ēdienkarti, taču apsveriet iespēju pasniegt arī jaunas un dažādas uzkodas. "Es personīgi vienmēr iesaku iemest dažas uzkodas, kas varētu būt pārsteigums jūsu viesiem," saka Kerns.
Kad un kur notiks jūsu pasākums?
Vai jūs rīkojat pusdienas pusdienas, pēcpusdienas tēju vai oficiālu vakariņu vakaru? Jūsu pasākuma diena un laiks “palīdzēs jums izvēlēties aukstu un karstu ēdienu, ģimenes vai bufetes stila un tā tālāk,” saka Kerns.
- Lai ātri pulcētos dienā vai pēcpusdienā, piedāvājiet uzkodas lieluma tējas sviestmaizes, kišas, dārzeņus, pastas, mazus cepumus un sīkas kūciņas.
- Vakara pasākumam sagatavojiet karstas un aukstas uzkodas, saka Kerns. Vīns un siers ir brīnišķīgi vakara lietām, tāpat kā rupjas stacijas. Pievienojiet garšvielām sajauktus riekstus, olīvas un citus ēdienus ar maziem pirkstiem.
Eksperta padoms
Lai gūtu iedvesmu nākamajai uzkodai, apmeklējiet vietējo speciālo tirgu, siera veikalu vai vīna veikalu.
- Kortnija Kerna
Padariet to vienkāršu sev
“Ja plānojat ēst daudzus ēdienus, pārliecinieties, ka uzkoda ir kaut kas tāds, kas ir gatavs lietošanai viesos ierasties - ideālā gadījumā kaut ko, ko var pagatavot iepriekš, ”saka kulinārijas uztura speciāliste un autore Džekija Ņūdžena no Lielā zaļā pavārgrāmata.
Neaizraujieties visā pasaulē
"Saglabājiet līdzīga garšas profila uzkodas pārējiem svētku ēdieniem," saka Ņūgens. "Ja jūs plānojat Vidusjūras svētkus savai ballītei, jūs nevēlaties pasniegt taizemiešu uzkodu."
Vienkāršas globālas receptes no visas pasaules >>
Saglabājiet uzkodas pikantas vai saldas
Izvairieties no īpaši pikantām uzkodām. "Pārliecinieties, ka jūsu uzkodas vilina aukslēju pēc atlikušajiem ēdieniem, nevis pārspīlē aukslēju," saka Ņūgens.
Vienmēr ir veģetāra uzkoda
"Veģetāro uzkodu iespēja patiks tiem, kas vispirms vēlas izbaudīt kaut ko veselīgu, zinot, ka, iespējams, būs pieejami bagātīgi ēdieni vai deserti," saka Ņūgens. Bonuss: tas patiks arī veģetāriešiem.
Āzijas salātu ietīšanas uzkodu recepte >>
Iet uz līdzsvaru…
"Ja jūsu ēdieni vai lielāki šķīvji būs gaļīgi," saka Ņūgentents, "tad dodiet priekšroku galvenokārt dārzeņiem vai jūras velšu uzkodām un otrādi."
... bet eksperimentējiet ar dažādību
Pasākumu plānotājs Kārena Zakarija mīl dažādas garšas, krāsas, faktūras un formas un piedāvā šos uzkodu padomus. Tu gribi:
- Vismaz viens mīksts ēdiens un viens kraukšķīgs ēdiens
- Uz iesma nedrīkst būt vairāk kā viens ēdiens
- Vairāki pārtikas produkti, kas nav maize
- Uzkodas vai rotājumi ar krāsu, piemēram, garneles, sinepju mērce un pesto
- Daudz formu: apaļi slīdņi, kvadrātveida mini picas, garas Čedaras maizītes un trīsstūrveida spanakopita
Vairāk par pirkstu ēdieniem un uzkodām
Saldas uzkodu idejas, lai pareizi sāktu ballīti
Ēdiena koduma ēdieni
Nav jūsu tipiskais pirkstu ēdiens
