Lasis ir viena no tām zivīm, kas vienmēr ir garšīga gan cepta, gan sautēta, gan kūpināta, gan grilēta, bet pievieno nedaudz medus sinepju un ceptu sīpoli un jums ir vakariņas, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Es mīlu lasi, bet, ņemot vērā visas debates par saimniecībā audzētiem vai savvaļas dzīvniekiem, ir grūti uzņemt zivis, nejūtoties vainīgam vai netīram. Man paveicās, ka savvaļas laša atrašana nav pārāk grūta, abi Tirgotājs Džo un Visa pārtika parasti to nēsā.
Lielākā problēma ir: svaiga vai saldēta? Svaiga acīmredzami ir labākā izvēle, bet, ja man ir jāpērk saldēta, es pārliecinos, ka tā ir vismaz zibenīga, tāpēc tā joprojām saglabā šo brīnišķīgo svaigo garšu; lūdzu, šeit nedeg saldētava.
Tad rodas jautājums, kā to sagatavot? Ir tikai tik daudz reižu, kad es varu to grilēt un virsū uzbērt diļļu mērci. Par laimi, man vienmēr cupbordā ir kārba ar franču ceptiem sīpoliem. Jūs zināt, par ko es runāju, tie ir sīpoli, kurus jūs redzat šajā zaļo pupiņu kastrolī katru gadu Pateicības dienā. Izrādās, ka tie nav paredzēti tikai zaļo pupiņu sautējumiem. Viņiem ir lieliska garša, jauka kraukšķība un pievieno garšīgu pārsteigumu citādi garlaicīgam ēdienam. Tātad, nākamreiz, kad esat veikalā, paņemiet kārbu ar franču ceptiem sīpoliem, jūs būsit laimīgs.
Cepts sīpolu lasis
Sastāvdaļas
- 4, 5 unces laša filejas
- 2 ēdamkarotes medus sinepes
- 2 glāzes franču ceptu sīpolu
- 2 ēdamkarotes baltā balzamiko etiķa
Norādes
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F un izklājiet cepšanas pannu ar foliju.
- Katru fileju apsmērē ar medus sinepēm un lašā iespied franciski ceptus sīpolus, lai tie pielīp.
- Cep 12 līdz 15 minūtes vai līdz vārīšanai; apslaka ar balzamiko etiķi un pasniedz.
Citas laša receptes no viņas zina
Kaviārs un kūpināta laša blinis
Citrusu lasis ar brokoļiem
Neatvairāms laša klaips
