Šovakar vakariņas: citrona ingvera cūkgaļa-SheKnows

Citrons un ingvers ir divas garšas, kas lieliski sader kopā. Jūs, iespējams, esat redzējuši tos kopā dzērienos no ingvera-limonādes līdz citrona-ingvera tējai, bet vai esat kādreiz redzējuši tos kopā cūkgaļa un čau mein nūdeles? Ja nē, jūs gaida garšīgs ēdiens.

Saistīts stāsts. Martas Stjuartes siera makaronu cepšana patiesībā var likt jūsu bērniem ēst dārzeņus

Viens no maniem iecienītākajiem ēdieniem no ķīniešu restorāniem ir citronu vistas gaļa. Es mīlu to saldu, pikantu mērci, kas pārklāj rīvētu vistu; tas gandrīz vienmēr ir pirmā lieta, ko es pasūtu, kad pasūtām.

Esmu arī liels čau meina cienītājs. Šīs nūdeles, kas iemērc šajā garšīgajā sojas mērcē, tikai padara manu nakti, bet es nekad tās nekombinēju. Galu galā, lai gan es esmu liels saldo un sāļo ēdienu aizstāvis, piemēram, tējkannas korn, citronu vistas un chow mein ir divi ēdieni, kurus vislabāk turēt atsevišķi.

Bet es patiešām mīlu citronu mērci, kas iet pāri vistas gaļai, un es dievinu šīs čau meinas nūdeles. Tātad, ko darīt, ja es pievienotu šo saldskābo citronu mērci nūdelēm, nevis sojas mērci, kas parasti tiem pavada? Laime notiek. Un, ja es vistas gaļai pievienoju nedaudz ingvera un aizstāju cūkgaļu, rodas jauns pārsteidzošs ēdiens. Ēdiens ir tik brīnišķīgs, ka es, iespējams, nekad vairs neatgriezīšos pie vienkāršas vecas citronu vistas un vairs neēdu.

Citronu-ingvera cūkgaļa

Sastāvdaļas

• 8 unces chow mein nūdeles
• 1 mārciņas cūkgaļas fileja, plānās šķēlītēs
• 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 1/4 tējkarotes košera sāls
• 1/4 tējkarotes maltu piparu
• 6 unces sniega zirņi
• 1 sarkans paprika, plānās šķēlītēs
• Sula no 2 citroni
• 1/2 tase cukura
• 1 ēdamkarote saldās čili mērces
• 1 tējkarote svaiga ingvera, sarīvēta

Norādes

1. Pagatavojiet chow mein nūdeles saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma; notecināt; noskalo ar aukstu ūdeni un noliek malā.
2. Vidējā bļodā apvienojiet sagrieztu cūkgaļu, kukurūzas cieti, augu eļļu, sāli un piparus.
3. Lielā pannā vai wok uzkarsē 1 ēdamkaroti sezama eļļas uz vidēji augstas uguns; pievieno cūkgaļu un maisot apcep līdz brūnai, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet sniega zirņus un sagrieztus sarkanos piparus un maisot apcepiet vēl 3 minūtes; noņemiet no karstuma un ievietojiet lielā bļodā.
4. Tajā pašā pannā apmēram 3 minūtes vāra cukuru un sulu no 1 citrona līdz karameļu krāsai; pievienojiet sulu no otrā citrona, čili mērci un svaigu ingveru; pievienojiet cūkgaļu, zirņus, piparus un čau mein nūdeles un vāriet, līdz tas ir uzkarsēts, apmēram 2 minūtes; nekavējoties pasniedz.