Oktobris 1, 2015 ir pirmais starptautiskais Kafija Diena, ko dibināja Starptautiskā kafijas organizācija, lai “atzīmētu kafijas daudzveidības, kvalitātes un kaislības ceļojumu”.
Tāpēc šķiet pareizi svinēt lieliskās neatkarīgās kafejnīcas visā Lielbritānijā. Turpiniet - izlaidiet ierasto latte vai kapučīno un baudiet kaut ko ar unikālāku garšu.
Apvienotajā Karalistē ir tik daudz neticamu indie kafijas māju un grauzdētāju; šeit ir deviņi, lai kutinātu garšas kārpiņas.
Vairāk: Ko jūsu kafijas dzēriens saka par jūsu personību (QUIZ)
1. Colonna & Small's, Vanna
Klasisks kafijas brauciens pic.twitter.com/aR5a2cjqYF
- Kolonna un Smalls (@Colonna_Smalls) 2015. gada 9. septembris
Viens no Colonna & Smalls īpašniekiem ir bijušais Lielbritānijā. barista čempions, lai jūs zināt, ka jūsu kafija tiks pasniegta ar pieredzi un aizrautību. Izvēlne, kas katru nedēļu mainās atkarībā no sezonas, ir obligāta vizīte tiem, kas nopietni uztver kafijas dzeršanu.
Colonna & Small's, 6 kapelas rinda, vanna BA1 7TQ
2. North Tea Power, Mančestra
6 jauna kafija mazumtirdzniecībā inc. 2 sezonas espresso-1 maisījums un viena Kostarikas izcelsme. Gatuya AA ir garšīgi pic.twitter.com/RBIi3dbcNc
- Ziemeļu tējas spēks (@northteapower) 2015. gada 4. septembris
Neļaujiet nosaukumam jūs apmānīt: North Tea Power ir par kafiju. Šī kafejnīca, kas atrodas Mančestras gurnu Ziemeļu kvartālā, piedāvā savus maisījumus - “Briežu mednieks”, kāds? - un vietējie kafijas bhaktas pulcējas tur, lai baudītu nevainojamu espresso.
Ziemeļu tējas spēks, 36 Tib Street Manchester M4 1LA
3. Brew Lab, Edinburga
Skatiet šo ziņu Instagram
Tagad jūs varat paņemt @blcoldbrew no @vinograngeloan vietnē Causewayside. #coldbrew #coldbrewcoffee #edinburgh #edinburghcoffee
Ziņa, kuru kopīgoja Union Brew Lab (@brewlabcoffee)
Pieklājība: Alus laboratorija/Instagram
Brew Lab kafijas ēdienkarte tiek mainīta katru nedēļu, un šis savienojums uztver alus darīšanas mākslu tik nopietni, ka viņiem pat ir sava vismodernākā mācību laboratorija. Viņu aukstā kafija, kas pieejama pēc piliena, tiek pagatavota nakti “tīrā Edinburgas ūdenī”, pēc tam trīs reizes filtrēta, lai iegūtu gludu, zīdainu apdari.
Alus laboratorija, 6-8 South College Street, Edinburga EH8 9AA
4. Artisan Roast, Edinburga/Glāzgova
coffeeflowers bunch Pie artisanroaststockbridge atgriezieties vai atnāciet pēc kafijas! pic.twitter.com/ZWn06I8rA0
- Artisan Roast (@artisanroast) 2015. gada 20. jūlijs
Ar trīs filiālēm Edinburgā un vienu Glāzgovā, Artisan Roast lēnām tiek veidots kā Skotijas kafijas karalis, tomēr joprojām saglabā autentiska neatkarīgā noskaņu. Godalgotais grauzdētājs paļaujas uz prasmīgu “amatnieku grauzdētāju” komandu, kas pēc pasūtījuma nelielos daudzumos pasniedz cepeti, lai kafija būtu pēc iespējas svaigāka.
Amatnieku cepetis, 57 Broughton St, Edinburga EH1 3RJ
5. Piezīmes, Londona
Musonu sezona ārā + gardums iekšpusē = iepakota māja plkst #trafalgarsqpic.twitter.com/zr8dXHZKgj
- atzīmē kafijas grauzdētājus un bāru (@NotesLondon) 2015. gada 13. augusts
Piezīmēm ir savs grauzdētava, īpaša “brūvēšanas josla”, kas paredzēta to mainīgajai filtrētās kafijas izvēlnei, un visa ēdienkarte, kas veltīta espresso. Ja jums patīk gaišāks cepetis ar maigu garšu - fonā skan džezs - piezīmēm noteikti vajadzētu būt jūsu kafejnīcu kausu sarakstā.
Piezīmes, 31. St Martins Lane, Londona WC2N 4ER
Vairāk: 5 negaidīti veidi, kā izmantot maltu kafiju, kuru jūs, iespējams, neesat izmēģinājis (VIDEO)
6. Monmuta Bermondseja, Londona
https://instagram.com/p/8ON5NdLUKl/
Pieklājība: Giega Suhardjo/Instagram
Monmuta 1978. gadā sāka grauzdēt savu kafiju savā Covent Garden veikalā, padarot to par vienu no pirmajiem neatkarīgajiem Londonas veikaliem, kas to darīja. Lai gan Koventgārdena filiāle gadu gaitā ir kļuvusi par tūristu galamērķi, ir vērts gaidīt rindā, lai iegūtu to labāko.
Monmuta, Monmutas ielā 27, Londonas WC2H 9EU
7. Redroaster, Braitona
https://instagram.com/p/5_wlL1Ehe8/
Pieklājība: Redroaster/Instagram
Braitonas indie Redroaster, kas nosaukts pēc sarkanās kafijas grauzdēšanas iekārtas, kas sākotnēji tika uzstādīts veikalā 2001. gadā, jau vairāk nekā desmit gadus grauzdē pupiņas ar rokām. Galvenais kafijas grauzdētājs Pols Stīvenss ir licencēts Q greideris, ko akreditējusi kvalitatīvā kafija Institūts, kas nozīmē, ka viņš ir kvalificēts novērtēt kafijas paraugus, ko iesnieguši kafijas audzētāji visā pasaulē pasaule. Kā arī plaša kafijas ēdienkarte, to “šķidrā šokolāde” izklausās neticami vilinoši.
Redroaster, 1D St James’s St, Braitona BN2 1RE
8. La Bottega Milanese, Līdsa
Skatiet šo ziņu Instagram
Rīta našķis - Gvatemala, izmantojot @darkwoodscoffee filtru #Brokastis
Ziņa, kuru kopīgoja La Bottega Milanese (@labottegamilanese) on
Pieklājība: La Bottega Milanese/Instagram
Uzņēmums La Bottega Milanese, kas kopš 2009. gada ir iecienīts Līdsas kafijas skatījumā, pasniedz kafiju, izmantojot vietējo grauzdētāju Grumpy Mule slavenās pupiņas, kā arī viesu brūvējumus no citur pasaulē. Atbalstot mūsdienu tendenci uz gaišāku cepeti, milāniešu īpašnieks Alekss Galantīno paliek uzticīgs tradicionālajam Itāļu ideja par lielisku kafiju: tumšāks cepetis, kas nozīmē, ka pupiņas tiek grauzdētas augstākā temperatūrā ilgāk.
La Bottega Milanese, 11.a vienība The Headrow, Līdsa LS1 8TL
9. Bēniņi Harlequins, Jorka
@Atrailovs jūsu kafija šorīt garšo asiņaini jauki kā dubultfiltrēts chemex. pic.twitter.com/IwRdyC7t1s
- tematisks (@harlequinyork) 2015. gada 29. jūnijs
Harlequins ir mierīga neatkarīga kafejnīca ar visu augšstāva telpu (The Mansarda), kas veltīta īpašām kafijām, ieskaitot pielāgotu Harlequin maisījumu, izmantojot slavenās Has Bean grauzdētavas pupiņas. Īpašnieks Gordons Hovels šogad tika ievēlēts par Lielbritānijas alus darītāju kausa čempionu - tikai jaunākais garā balvu sarakstā par šo savdabīgo Jorkas neatkarīgo.
Bēniņi, 2 Kings Square, Harlequin, York YO1 8BH
Uzziniet vairāk par Starptautiskā kafijas diena.
Kāda ir tava mīļākā neatkarīgā kafejnīca? Informējiet mūs komentāru sadaļā zemāk.
Vairāk: 5 veselīgāki veidi, kā baudīt rīta (un pēcpusdienas) kafiju
