Tagad, kad brīvdienu smagie desertu kokteiļi ir ārpus sezonas, un tuvojas bikini un šortu sezona, ir pieejami atsvaidzinoši augļu kokteiļi. Jiggly želejas kokteiļi-pazīstami arī kā cietie kokteiļi-ir jautrs papildinājums pavasara sapulcei. Pārsniedzot jūsu koledžas dienu Jell-O kadrus, šādi želejas kokteiļi ir garšīgi, eleganti un cienīgi. Cietus kokteiļus var pasniegt kā iespaidīgi unikālu desertu pēc vakariņām, vai arī kārtot tos bārā vai uzkodu bufetē nākamajā kokteiļa vai dārza ballītē.
Savvaļas Hibiscus šampanieša želejas
Padara 6
Savvaļas hibiska ziedi sīrupā veido krāšņus kokteiļus un desertus. Spilgti sarkanie ziedi ir īpaši pievilcīgi šajā cietajā kokteiļu receptē, pieklājīgi WildHibiscus.com.
Sastāvdaļas:
1-2/3 tases šampanieša vai dzirkstošā vīna
1 burka savvaļas hibiska ziedu sīrupā
1/2 tase ūdens
5 želatīna lapas vai 3 tējkarotes želatīna pulvera
Putukrējums, tumšās šokolādes cirtas un maraschino ķirši dekorēšanai
Norādes:
1. Pievienojiet šampanieti vai dzirkstošo vīnu maisīšanas traukā. Ielejiet vīnā 1/2 glāzi hibiska sīrupa (bez ziediem).
2. Nelielā katliņā uz lēnas uguns uzkarsē siltu ūdeni un izšķīdina želatīnu. Nevāra. Ielejiet ūdens maisījumu vīnā caur sietu un samaisiet.
3. Ievietojiet vienu savvaļas hibiska ziedu katrā no sešām šampanieša flautām vai izsmalcinātām glāzēm. Ielejiet želejas maisījumu glāzēs, līdz tās ir 2/3 pilnas.
4. Liek ledusskapī uz nakti, lai sastingst. Kad esat gatavs pasniegšanai, pārklājiet katru kokteili ar nelielu putukrējuma virpuli, pāris tumšās šokolādes cirtas un maraschino ķiršu.
Jell-O Mousse-tini
Padara 8
Skaties, kā tas raustās, redzi, kā tas līgo! Šis cietais kokteilis ir pieklājīgs JelloLounge.com. Lai padarītu to par neapstrādātu kokteili, vienkārši nomainiet ūdeni
par degvīnu.
Sastāvdaļas:
2 (3 unces) iepakojumi Jell-O želatīns, jebkura garša, sadalīts
2-1/2 tases verdoša ūdens
1 (8 unces) vanna Cool Whip Whipped Topping, saldēta vai atkausēta
1/2 tase degvīna
1 ēdamkarote laima sulas
Norādes:
1. Izklājiet 1 iepakojumu želatīna uz lielas šķīvja. 8 (6 unces) deserta glāžu malas iemērciet aukstā ūdenī, pēc tam sausā želatīna maisījumā. Atlikt malā.
2. Neizlietoto želatīna maisījumu ielej no šķīvja vidējā bļodā. Pievienojiet atlikušo želatīna maisījumu.
3. Pakāpeniski pievieno verdošu ūdeni, 2 minūtes maisot ar putojamo slotiņu, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Iemaisa atlikušās sastāvdaļas.
4. Ielejiet želatīna maisījumu sagatavotajās glāzēs un atdzesējiet 2 stundas vai līdz stingrībai.
Sangria ballīšu kausi
Padara 6
Šīs sangrijas ballītes ir lieliski piemērotas pavasara vai vasaras vakaram dārzā vai pie baseina, un tās ir jautras un auglīgas.
Sastāvdaļas:
1-1/2 tases verdoša ūdens
1 (3 unces) iepakojums Jell-O zemeņu garšas želatīns
1 (3 unces) iepakojums Jell-O citrona garšas želatīns
Ledus kubi
1 glāze sausa sarkanvīna (vai vīnogu sulas)
8 svaigas zemenes, sadalītas ceturtdaļās
1 (11 unces) var mandarīnu apelsīnu daiviņas, nosusinātas
1 glāze sarkanas vīnogas bez sēklām, uz pusēm
Norādes:
1. Pievienojiet verdošu ūdeni kombinētajiem želatīna maisījumiem vidējā traukā. Maisiet vismaz 2 minūtes vai līdz pilnīgai izšķīdināšanai.
2. Stikla mērglāzē pievienojiet vīnam pietiekami daudz ledus gabaliņu, lai izmērītu 1-1/2 tases.
3. Želatīnam pievieno vīnu un maisa, līdz tas ir nedaudz sabiezējis. Noņemiet visu neizkausēto ledu.
4. Vienmērīgi pievienojiet karoti augļos sešos caurspīdīgos deserta traukos un pārklājiet ar želatīna maisījumu.
5. Ledusskapī 4 stundas vai līdz stingrībai.
Citronu ingvers Fizz
Kalpo pūlim
Ritz Carlton ēdamais bārs, šis kaislīgais želejas kokteilis papildinās jūsu ballītes kokteiļu ēdienkarti.
Sastāvdaļas:
18 želatīna loksnes
12 šķidruma unces vienkāršs sīrups
1 ēdamkarote ļoti smalki maltu svaigu ingveru
12 šķidruma unces Ketel One Citroen degvīns
1-1/2 ēdamkarotes smalki maltas citrona miziņas
20 šķidruma unces sodas ūdens
Norādes:
1. Želatīna loksnes ievieto traukā, pārklāj ar vēsu ūdeni un mīkstina 5 minūtes.
2. Uzkarsē vienkāršo sīrupu un ingveru nelielā katliņā uz vidēji augstas uguns līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Noņem no uguns. Izspiediet ūdeni no želatīna loksnēm un ievietojiet vienkāršajā sīrupā, maisot, lai izšķīdinātu želatīnu. Atlikt malā.
4. Lielā bļodā apvienojiet degvīnu, citrona miziņu un sodas ūdeni, sajaucot, lai apvienotos. Pievienojiet vienkāršā želatīna sīrupa maisījumu un īsu laiku samaisiet, lai apvienotos.
5. Ielejiet maisījumu īpaši lielā taisnstūrainā pannā (vai divās, ja jums nav īpaši lielas pannas) ar plastmasas iesaiņojumu un pārklājiet. (Ideāla ir viesnīcas panna ar 2-1/2 collu malām.)
6. Liek ledusskapī, lai želatīns pilnībā sacietē, vēlams uz nakti.
7. Lai pasniegtu, atdaliet želeju uz pergamenta izklāta pusloksnes pannas, noņemiet plastmasas iesaiņojumu un sagrieziet vēlamās formas.
Melones citrusu vērpjot
Šī ir vēl viena ēdama bāra pieklājība no Ritz Carlton.
Sastāvdaļas:
18 želatīna loksnes
8 šķidruma unces vienkāršs sīrups
12 šķidruma unces Ketel One Vodka
2 šķidruma unces Midori liķiera
12 šķidruma unces 7-Up vai citrona-laima soda
6 šķidruma unces svaigas laima sulas
Norādes:
1. Želatīna loksnes ievieto traukā, pārklāj ar vēsu ūdeni un mīkstina 5 minūtes.
2. Uzkarsē vienkāršo sīrupu nelielā katliņā uz vidēji augstas uguns līdz vārīšanās temperatūrai. Noņem no uguns.
3. Izspiediet ūdeni no želatīna loksnēm un ievietojiet vienkāršajā sīrupā, maisot, lai izšķīdinātu želatīnu. Atlikt malā.
4. Lielā bļodā sajauciet degvīnu, liķieri, soda un laima sulu. Pievienojiet vienkāršā želatīna sīrupa maisījumu un īsu laiku samaisiet, lai apvienotos.
5. Ielejiet maisījumu īpaši lielā, ar taisnu sānu pannu (vai viesnīcas pannu ar 2-1/2 collu malām) ar plastmasas iesaiņojumu un pārklājiet. Ledusskapī, lai želatīns pilnībā sacietē, vēlams
nakti.
6. Lai pasniegtu, izdaliet želeju uz pusloksnes pannas, kas izklāta ar pergamentu, noņemiet plastmasas iesaiņojumu un sagrieziet vēlamās formas.
- Padomi paraksta kokteiļu pagatavošanai
- Ekspertu padomi kokteiļu pagatavošanai pūlim
- Video: pagatavojiet vēsu kaļķu smidzinātāju kokteili
