Kā dietologam, kurš specializējas bērnu uzturā, man tiek uzdoti daudzi jautājumi, piemēram: “Vai es varu dot savus 6 mēnešus vecos riekstus?” vai “Vai es varu dot savām 2 gadus vecajām zivīm?”
Es vēlētos jums iedot septiņus ēdienus, ko 2016. gadā iepazīstināt ar visas jūsu ģimenes uzturu neatkarīgi no tā, vai jūsu bērni ir 6 mēnešus veci, 1 gadu veci vai 18 gadus veci.
1. Spināti
Vienā glāzē vārītu spinātu ir tik daudz kalcija kā tasītē piena! Ne tikai tas, bet tas sniedz jūsu mazulim visas dzelzs vajadzības un vairāk nekā pusi no jūsu vajadzībām. Zini, ko vēl? Tas ir pildīts ar A un C vitamīnu. Popejē bija taisnība, ka viņš bija apsēsts ar saviem spinātiem. Jūs varat izmantot svaigas lapas salātos vai izmantot spinātus pīrāgā vai pagatavot spinātu sautējumu vai zupu vai iemaisīt to smūtijā.
2. Zivis
Mēs gandrīz neiekļaujam zivis savā uzturā, īpaši ziemā. Tas ir pārāk slikti, jo zivis satur pārsteidzošu daudzumu neaizstājamo taukskābju, kas ir būtiskas mūsu ķermenim. Zivis ir arī lielisks cinka avots, kuru var būt grūti iegūt. Jums jācenšas vismaz reizi nedēļā iegūt zivis. Lasī, baltajās zivīs un sardīnēs ir īpaši daudz neaizstājamo taukskābju, īpaši omega-3. Kad esat pievienojis zivis iepirkumu sarakstam, darbs ir gandrīz pabeigts, jo zivju filejas pagatavošana cepeškrāsnī aizņem 20 minūtes.
3. Mandeles
Vienā glāzē mandeļu ir vairāk kalcija nekā glāzē piena. Tas ir arī pārsteidzošs olbaltumvielu un dzelzs avots. Mandeles ir arī bagātas ar tām neaizvietojamām taukskābēm, par kurām mēs runājām iepriekš. Zīdaiņiem un maziem bērniem mandeles var ieviest, pagatavojot mājās gatavotu mandeļu pienu vai sasmalcinot mandeles un izsmidzinot tās virs putras vai auzu pārslām.
4. Brūnie rīsi
Var būt grūti pāriet no gardiem baltiem rīsiem uz brūnajiem rīsiem. Labākais veids, kā to izdarīt, ir vienkārši pārtraukt balto rīsu pirkšanu. Jūs redzēsit, ka jūsu gremošanas sistēma, enerģijas līmenis un vitamīnu līmenis jums pateicas.
5. sezama sēklas
Vai zināji, ka vienā tasītē sezama sēklu ir 144 grami kalcija, turpretī glāzē govs piena ir aptuveni 25 grami? Sezama apkaisa salātos, uz mājās gatavotas maizes un uz tvaicētiem dārzeņiem, protams, var pacelt maltīti.
6. Augļi
Es nenosaukšu nevienu augli, jo tie visi ir svarīgi. Mērķis ir divi līdz trīs augļi dienā katram ģimenes loceklim. Augļi ir ne tikai bagāti ar vitamīniem un šķiedrvielām, bet ir pilni ar antioksidantiem, kas var aizsargāt jūsu šūnas no bojājumiem, piemēram, piesārņojuma, tabakas bojājumiem un vēža.
7. Žāvēti augļi
Kā daļu no augļu uzņemšanas visas dienas garumā, mēģiniet vismaz vienu reizi dienā lietot žāvētus augļus. Tie palīdz gremošanas traktam, un tie ir pilni ar antioksidantiem, bagāti ar vitamīniem, piemēram, A vitamīnu, un ir labi minerālvielu avoti, piemēram, dzelzs un kālijs. Padariet rozīnes, dateles un kaltētas dzērvenes par ikdienas uzkodu. Tie ir lieliski gan mājās, gan ceļā.
