Nesen pārskatītās 2010. gada uztura vadlīnijas samazina ieteicamo nātrija uzņemšanas augšējo robežu no 2300 miligramiem līdz 1500. Vidējais amerikānis dienā apēd 3000 miligramus sāls - tas ir krietni vairāk par normu un pakļauj mūs augsta asinsspiediena, insulta, nieru slimību un daudzu citu slimību riskam. veselība problēmas. Pārsteidzoši, tikai 11 procenti šī nātrija nāk no sāls kratītāja; 80 procenti nāk no pārstrādātiem un restorānu ēdieniem. Par laimi, griežot sāli, jums nav jāupurē garša.
10 vienkārši veidi, kā samazināt sāli un saglabāt garšu
Spārdīt kannas
Pārejiet no parastajiem dārzeņu konserviem uz saldētām vai svaigām konservētām šķirnēm.
Ķiploku pulveris
Ja jums patīk ķiploku sāls, mēģiniet tā vietā apkaisīt ķiploku pulveri.
Kālija jauda
Nomainiet parasto sāli ar aizstājēju, piemēram, Morton Lite Salt. Tas samazina nātriju par 40 procentiem un lielu daļu aizstāj ar kāliju.
Pasūtiet gudri
Daudzi restorāni pievieno sāli, kad pabeidz pasūtījumu. Nākamreiz palūdziet viesmīlim turēt sāli.
Sub jūsu mērci
Uzlejot mērci pār salātiem, jūs, iespējams, pievienojat simtiem miligramu papildu nātrija. Tā vietā, lai ietaupītu lielu daudzumu, ielejiet balzamiko etiķi, olīveļļu, maltus melnos piparus un vienkārši pieskarieties iecienītajai mērcei.
Viegli uz sieriem
Lai gan tas ir labs kalcija avots, siers patiešām var uzkrāt nātriju. Mēģiniet to nomainīt dažas reizes nedēļā ar avokado šķēlītēm uz sviestmaizes vai salātos, lai atkal pievienotu krēmīgumu un garšu.
Pārbaudiet zupas etiķetes
Viena bundža zupas varētu pārsniegt ikdienas sāls patēriņu. Lasiet etiķetes veikalā un meklējiet veselīgākas, samazinātas nātrija izvēles iespējas. Pievienojiet aromātu, pieskaroties parmezāna sieram, svaigi maltiem melnajiem pipariem un dažiem pilieniem sarkanvīna etiķa.
Atmest piedziņu
Ātrajā ēdienā ir smieklīgi daudz nātrija. Sajauciet lietas, atnesot pusdienas uz darbu. Izmēģiniet mājās gatavotus makaronu salātus ar grilētu vistu un svaigiem dārzeņiem.
Deli iet dabiski
Šīs 4 unces delikateses gaļas jūsu sviestmaizē satur vairāk nekā divas trešdaļas no jūsu ikdienas nātrija ierobežojuma. Izlasiet etiķeti un meklējiet dabiskas versijas ar zemāku nātrija saturu, piemēram, kuiļa galvu.
Esiet piesardzīgs pret rīsiem
Rīsu maisījumi-pat pilngraudu šķirnes-satur lielu daudzumu nātrija. Aromatizējiet savu rīsu plovu ar ķiploku pulveri, žāvētiem pētersīļiem, sīpolu pārslām un vistas buljonu ar zemu nātrija saturu.
Vairāk veidu, kā samazināt sāls patēriņu
- Padomi, kā samazināt nātrija uzņemšanu un saglabāt ēdienus aromātiskus
- Garšojiet lietas: diētām ar sāli ar zemu nātrija saturu nav jābūt mīlīgām
- Vai sāls ir neveselīgs?
