Diēta ir ļoti svarīga, lai pasargātu jūs no krūts vēža. Lai gan “veselīgas diētas” bieži vien rada redzējumu par bezgaršīgām un neapmierinošām cenām, veselīgu pārtiku, kas cīnās pret vēzi, patiesībā ir diezgan viegli pārveidot par gardēžu maltītēm. Šeit ir saraksts ar obligātajiem pretvēža pārtikas produktiem, kā arī trīs greznas receptes, kas padarīs jūsu cīņu pret krūts vēzi par garšīgu darbu.
Cīnieties ar vēzi, izmantojot diētu ar augstu antioksidantu saturu
Lai gan ir vairākas teorijas par krūts vēža cēloņiem, veselīgs uzturs neapšaubāmi ir galvenā sastāvdaļa tā novēršanā, kā arī tā pārvarēšanā. Eksperti iesaka lietot augu izcelsmes diētu, kas ietver pārtiku, kas bagāta ar omega-3 taukiem.
Tumšas krāsas augļi un dārzeņi
Mērķējiet vismaz piecas porcijas augļu un dārzeņu dienā - tie ir pildīti ar šķiedrvielām, antioksidantiem un fitoķīmiskām vielām, kas var palīdzēt apturēt vēzi. Laba izvēle ir tumši lapu zaļumi, ķirbji, saldie kartupeļi, burkāni, ziemas skvošs, plūmes, vīnogas, zemenes, apelsīni un kantalopas. Superaugļi, piemēram, granātābols, mangostāni, goji ogas un acai ogas, satur daudz antioksidantu, un tos var lietot sulas veidā.
Pilngraudi
Pilngraudu pilngraudu produkti var palīdzēt samazināt vēzi izraisošos toksīnus organismā un veicināt vispārēju labu veselību. Samaziniet vai pat izslēdziet pārstrādātos baltos miltus un balto rīsu produktus savā uzturā, un, palieliniet pilngraudu, piemēram, auzu, brūno rīsu, savvaļas rīsu, kvinojas, griķu, speltas un amaranta, uzņemšanu. Pērkot pilngraudu graudaugus, izvēlieties zīmolus ar visvairāk šķiedrvielu, vismaz 2 gramus uz porciju (dažos graudaugos ir līdz 13 gramiem šķiedrvielu vienā porcijā!).
Pākšaugi
Gaļas aizstāšana ar pupiņām samazinās kopējo un piesātināto tauku patēriņu, kā arī ievērojami palielinās šķiedrvielu un citu vēža apkarošanai nepieciešamo uzturvielu patēriņu. Ielieciet pupiņas salātos un zupās, samaisiet tās, lai pagatavotu mērci vai sviestmaizi, un iekļaujiet tās rīsu un makaronu ēdienos, lai iegūtu veselīgu olbaltumvielu avotu. Ja pērkat konservētas pupiņas, pirms lietošanas noteikti izskalojiet tās ar ūdeni, lai samazinātu to nātrija saturu.
Rieksti un sēklas
Lieliski vitamīnu, minerālvielu un sirdij veselīgu nepiesātināto tauku avoti, rieksti un sēklas ir viens no labākajiem augu olbaltumvielu avotiem. Tomēr tajos ir daudz tauku, un tos vajadzētu ēst mērenībā, lai neuzņemtu pārmērīgu kaloriju un tauku daudzumu (pat labie tauki, kas ir pārmērīgi, ir neveselīgi). Augsts omega-3 tauku, riekstu un sēklu-īpaši linu sēklu-daudzums un to eļļas veicina veselīgu vēža apkarošanas diētu.
Veselīgas cepamās eļļas
Sviesta vietā jāizmanto linu eļļa, olīveļļa un rapšu eļļa, jo tajos ir daudz nepiesātināto tauku. Linu eļļa ir smalka, un to vajadzētu izmantot neapsildītos ēdienos, piemēram, salātos. Olīveļļu un rapsi var izmantot sautēšanai, cepšanai un cepšanai cepeškrāsnī. Ierobežojiet ceptu vai grilētu ēdienu uzņemšanu.
Piezīme: Amerikas vēža biedrība iesaka ierobežot ceptu vai grilētu ēdienu uzņemšanu, jo pētījumi liecina, ka vārīšana augstā temperatūrā var izraisīt kancerogēnus (kas veicina vēzi). Tomēr jaunākie pētījumi liecina, ka gaļas marinēšana sastāvdaļās, kurās ir daudz antioksidantu, var samazināt vēža izraisošo ķīmisko vielu daudzumu.
Omega-3 pārtikas produkti
Daži eksperti uzskata, ka omega-3 taukskābes aizsargā pret cietu audzēju izplatīšanos, kas saistīti ar hormonu ražošanu, īpaši krūts vēzi. Tomēr pētījums nav pārliecinošs. Neskatoties uz to, ar omega-3 bagāti pārtikas produkti ir saistīti ar sirds veselību un iekaisuma samazināšanos. Omega-3 var iegūt linos, treknās zivīs, zivju eļļas piedevās un pākšaugos. Tā kā taukiem bagātajos pārtikas produktos ir daudz kaloriju, noteikti ierobežojiet uzņemto daudzumu, lai uzturā būtu maz tauku.
Pārtika ar zemu tauku saturu
Ievērojiet diētu, kas satur ne vairāk kā 20 līdz 30 procentus tauku. Un pārliecinieties, ka jūsu ēstie tauki ir nepiesātināti - ierobežojiet piesātināto tauku daudzumu un izvairieties no produktiem ar hidrogenētiem, daļēji hidrogenētiem un/vai transtaukskābēm. Turklāt izvēlieties piena produktus ar zemu tauku saturu, piemēram, pienu, sieru un jogurtu.
Pat ja jums nav vēža riska faktoru, veselīga uztura ievērošana var palīdzēt pasargāt jūs no krūts vēža - un jebkura cita veida vēža -, kā arī citām hroniskām slimībām. Un, ja jūs pārveidojat savu veselīgo pārtiku par gardiem, apmierinošiem ēdieniem, ēšana, lai novērstu krūts vēzi, nemaz nebūs patīkama.
