Saldie kartupeļi ir bagāti ar A un C vitamīniem un daudzām citām uzturvielām. Tātad, kāpēc ne iekļaut tos savās vakariņās, izmantojot šos vienkāršos un garšīgos garnīru receptes?
1
Saldie kartupeļi, kvinoja un kāpostu hašis
Ja jūs parasti pavadāt daudz laika, mēģinot salikt dažādas atsevišķas puses, lai iekļūtu Jūsu graudi, cietes un dārzeņi, jūs būsiet patīkami pārsteigti par šīs receptes vienkāršību. Jūs varat saņemt visas vairāku sānu ēdienu sastāvdaļas uzreiz!
Pasniegšanas lielums 4
Sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 vidēji saldie kartupeļi, mizoti un kubiņos
- 4 tases iepakoti mazuļu kāposti
- 2 tases vārītas kvinojas
- 1 ēdamkarote kļavu sīrupa
- 1/2 tējkarotes jūras sāls (vairāk vai mazāk, pēc garšas)
Norādes:
- Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu un saldos kartupeļus, līdz saldie kartupeļi kļūst mīksti. Regulāri samaisiet, lai visas puses būtu vienmērīgas.
- Pievienojiet kāpostus un ļaujiet tiem sakarst, līdz tie ir izžuvuši - 2–3 minūtes.
- Pievienojiet kvinoju, kļavu sīrupu un sāli un samaisiet, lai apvienotos. Pasniedz.
2
Saldie kartupeļu kartupeļi
Ja jums garšo frī kartupeļi, izmēģiniet kaut ko jaunu un sakuliet garšīgu saldo kartupeļu kartupeļu partiju.
Pasniegšanas lielums 4
Sastāvdaļas:
- 2 vidēji saldie kartupeļi
- 1/4 tase olīveļļas
- 1 ēdamkarote kļavu sīrupa
- 1 tējkarote sāls
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F.
- Saldos kartupeļus nomizo un sagriež plānās sloksnēs. Padariet tos vienāda izmēra, lai tie vienmērīgi pagatavotos.
- Lielā bļodā apvienojiet olīveļļu, kļavu sīrupu un sāli.
- Ievietojiet saldos kartupeļus bļodā un samaisiet, līdz visi saldie kartupeļi ir vienmērīgi pārklāti ar šķidrumu.
- Ielejiet saldos kartupeļus uz cepešpannas un vienmērīgi izklājiet.
- Cep tos cepeškrāsnī 20 minūtes. Noņemiet no karstuma un izmantojiet lielu lāpstiņu, lai tos apgrieztu. Atgrieziet tos cepeškrāsnī vēl 6–8 minūtes. Noņem no uguns un pasniedz.
Vai meklējat citu veidu, kā izbaudīt saldos kartupeļus? Izmēģiniet dažus saldo kartupeļu latkes >>
3
Pildīti cepti saldie kartupeļi
Pildīti cepti kartupeļi saņem garšīgu un barojošu atjauninājumu šo dārzeņu pildīto cepto saldo kartupeļu veidā.
Pasniegšanas lielums 4
Sastāvdaļas:
- 2 vidēji saldie kartupeļi
- 2 vidēji burkāni, mizoti un sagriezti gabaliņos
- 1/2 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 tases iepakoti kāposti, sasmalcināti mazos gabaliņos
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 2 tējkarotes margarīna
- 1/2 tējkarotes jūras sāls
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F.
- Rūpīgi nomazgājiet saldos kartupeļus un katrā ar dakšiņu ieduriet dažus caurumus.
- Ielieciet saldos kartupeļus uz paplātes un cepiet tos cepeškrāsnī 40–55 minūtes. Jūs zināt, ka tie ir izdarīti, kad dakšiņu var viegli ievietot to centros.
- Kamēr saldie kartupeļi gatavojas, ielieciet burkānus vidējā ūdens katlā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj vārīties 20 minūtes vai līdz dakšiņu var viegli ievietot to centros. Kad burkāni ir mīksti, tos nokāš un noliek malā.
- Cepšanas pannā ielej olīveļļu, kāpostus un ķiplokus un uzkarsē uz lēnas uguns. Lai kāposti nedegtu, pēc vajadzības ik pēc dažām minūtēm pievienojiet ēdamkaroti ūdens. Pagatavojiet, līdz kāposti ir pilnībā izžuvuši, un noņemiet no karstuma.
- Kad saldie kartupeļi ir gatavi, izņemiet tos no krāsns un ļaujiet tiem atdzist, līdz tos var apstrādāt. Samaziniet krāsns siltumu līdz 350 grādiem F.
- Viegli sagrieziet katru saldo kartupeli gareniski pa centru.
- Uzmanīgi izgrieziet saldo kartupeļu mīkstumu, atstājot apmēram 1 centimetru ap malām.
- Ievietojiet saldo kartupeļu iekšpusi, burkānus, margarīnu un sāli virtuves kombainā un pulsējiet, līdz tie ir apvienoti.
- Bļodā apvienojiet saldo kartupeļu un burkānu maisījumu ar vārītu kāpostu. Vienmērīgi sadaliet šo maisījumu starp dobajiem saldajiem kartupeļiem.
- Salieciet saliktos kartupeļus uz paplātes un cepiet tos cepeškrāsnī 10 minūtes, lai viss kopā sasildītos. Noņem no uguns un pasniedz.
Vairāk veselīgu sānu ēdienu
Veselīga brīvdienu puse: riekstu Briseles kāposti
Ķiploku brokoļi un ziedkāpostu puse
Kolkannons: tradicionāls īru garnīrs
