Farro ir nepietiekami novērtēts pilngraudu produkts, kas bieži sastopams itāļu virtuvē. Graudu augstais olbaltumvielu, B vitamīna un šķiedrvielu līmenis padara to par veselīgu vegānu izvēli vegānu graudu salātiem un vegānu zupām. Šie farro salāti ir pildīti ar garšu, krāsu un tekstūru. Pasniedziet to nākamajā svētku sanāksmē.
Farro ir nepietiekami novērtēts pilngraudu produkts, kas bieži sastopams itāļu virtuvē. Graudu augstais olbaltumvielu, B vitamīna un šķiedrvielu līmenis padara to par veselīgu vegānu izvēli vegānu graudu salātiem un vegānu zupām. Šie farro salāti ir pildīti ar garšu, krāsu un tekstūru. Pasniedziet to nākamajā svētku sanāksmē.
Farro salāti ar artišoku sirdīm un valriekstiem
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
-
t
- 1 glāze farro
- 3 tases ūdens
- Sāls
- 8 unces sasmalcinātas marinētas artišoka sirdis (nosusinātas)
- 1 glāze rupji sagrieztu grauzdētu valriekstu
- 4 zaļie sīpoli, sagriezti šķēlēs (zaļās un baltās daļas)
- 1/2 tase rupji sagrieztu grauzdētu sarkano papriku
- 1/4 tase smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
- 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 ēdamkarote baltvīna etiķa
- Svaigi malti melnie pipari
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Norādes:
-
t
- Grauzdējiet farro sausā vidēja izmēra katliņā uz vidējas un augstas uguns, līdz tas kļūst smaržīgs.
- Noņemiet pannu no karstuma un pievienojiet ūdeni. Pievienojiet šķipsniņu sāls un uzvāra.
- Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, pārklājiet pannu un vāriet 40 minūtes vai līdz farro ir mīksts.
- Iztukšojiet un izskalojiet farro. Ievietojiet farro lielā bļodā un pievienojiet atlikušās sastāvdaļas.
- Labi samaisiet, lai apvienotos. Pasniedz uzreiz vai atdzesē un pasniedz aukstu.
t
t
t
t
Garšīgāk vegānu svētku receptes!
