Pirmdiena bez gaļas: šitake, bok choy un tofu maisījums ir nekas cits kā garlaicīgs-SheKnows

Viegli, viegli, viegli. Šī ir šī recepte, kā arī veselīga, sātīga un garšīga. Tofu pārņem to, ko jūs gatavojat ar to, tāpēc jums patiks, ka šajā maisījumā ietilpst apburoša mērce.

Saistīts stāsts. Martas Stjuartes siera makaronu cepšana patiesībā var likt jūsu bērniem ēst dārzeņus

Daži cilvēki varētu domāt, ka tofu vakariņās ir garlaicīgs, bet pēc tam, kad būsiet iekost šo bezgaļas pirmdienas ēdienu, jūsu domas mainīsies. Šīs receptes mērce pārī ar garšīgajiem dārzeņiem pārvērš šo ēdienu par kaut ko īpašu.

Bok choy patiešām ir lielisks šim ēdienam. Es sagriež kauliņus kubiciņos un gatavo to ar šalotes sīpolu. Tas nodrošina lielisku kraukšķīgumu šim maisījumam, un tā lapas ir tik garšīgas. Es arī ieberu nedaudz sarkano papriku, lai iegūtu papildu krāsu (jūs varētu izmantot sniega zirņus vai edamame), un pabeidziet mērci ar nedaudz apelsīnu sulas, lai iegūtu spilgtu garšu.

Šitake sēņu, bok choy un tofu maisīšanas recepte

Cepšana ir iecienīta daudzos restorānos, taču jūs varat viegli pagatavot šo gardo ēdienu mājās. Ja vēlaties mainīt dārzeņus, to ir viegli izdarīt, bet es domāju, ka jums patiks šīs receptes krāsas un garšas.

Pagatavošanas laiks: 15 minūtes | Gatavošanas laiks: 15 minūtes | Kopējais laiks: 30 minūtes

Kalpo 2-4

Sastāvdaļas:

• 1 (12 unces) konteinera stingrs tofu, nospiests, lai noņemtu šķidrumu, sagriezts trīsstūros
• 3 ēdamkarotes augu eļļas, sadalītas
• 1 šalotes, kubiņos
• 1 ķekars bok choy, stublāji apgriezti un kubiciņos, lapas saplēstas
• 6 unces svaigas šitaki sēnes, notīrītas un galus apgrieztas
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1/2 sarkanie pipari, sēklas un membrāna noņemti, sagriezti plānos maisījumos
• 1 glāze dārzeņu buljona
• 2 ēdamkarotes apelsīnu sulas
• 2-1/2 ēdamkarotes sezama eļļas
• 1 ēdamkarote balto rīsu etiķa
• 2 tējkarotes sojas mērces, vairāk pēc garšas
• 1-1/2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
• 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
• 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
• Vārīti rīsi, lai pasniegtu kopā ar maisītāju

Norādes:

1. Vidējai bļodai pievienojiet dārzeņu buljonu, apelsīnu sulu, sezama eļļu, etiķi, sojas mērci un piparus. Sajauc, lai apvienotos. Nogaršojiet un pēc vajadzības noregulējiet garšvielas. Iemaisa kukurūzas cieti un noliek malā.
2. Lielai pannai uz vidējas un augstas uguns pievieno 1 ēdamkaroti eļļas. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet tofu pannai un vāriet, pagriežot līdz zeltainam, apmēram 5 - 8 minūtes. Izņem no pannas, noliec malā. Noslaukiet pannu tīru.
3. Pievienojiet atlikušo eļļu pannai uz vidējas uguns. Atkal, kad eļļa ir karsta, pievienojiet šalotes un bok choy stublājus. Pavārs vairākas minūtes. Pievienojiet ķiplokus un vāriet 30 sekundes. Pievienojiet sēnes un vāriet, mētājot, dažas minūtes.
4. Samaisiet šķidro maisījumu un pievienojiet to pannai. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu, jo tas sāk nedaudz sabiezēt.
5. Pievienojiet bok choy maisījumam un samaisiet, lai apvienotu. Pagatavojiet dažas minūtes vai līdz bok choy vīst un kļūst spilgti zaļa.
6. Uzmanīgi pievienojiet tofu pannai un iemetiet mētelī. Noņem no uguns.
7. Pasniedz siltu ar rīsiem.

Vairāk pirmdienas bez gaļas receptes

Avokado un melno pupiņu enchiladas
Ar rīsiem pildīts cepts baklažāns
Sičuaņas dārzeņi un tempeh apcep kopā ar brūnajiem rīsiem