Limoncello sorbets, kura izvilkšanai nav nepieciešams saldējuma automāts - SheKnows

Spilgti dzeltenie citroni izraisa sauli un vienkārši paceļ garu. Un, lai arī tie ir skābi, tie joprojām ir viena no populārākajām desertu gatavošanas sastāvdaļām. Vienkārši pievienojiet nedaudz cukura, lai līdzsvarotu spēcīgo rūgtumu, un ļaujiet tai burvīgajai citrona garšai spīdēt.

Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis tikko kopīgoja bezvārīšanas viena katla makaronus, kas ir lieliski piemēroti aizņemtajām nedēļas nogalēm

Šim desertam es dalos ar jums vienā no maniem iecienītākajiem pieaugušo kārumiem - citrona sorbetu ar limončello. (Ja jums ir bērni, kas ēd kopā ar jums, vienkārši nepievienojiet limoncello.) Kas ir lieliski šajā sorbetā, izņemot to, ka jūs nav nepieciešams saldējuma automāts, lai to saputotu, jo citronus neizmetat, jo varat tos izmantot kā porciju krūzes. Tas padara šīs citronu sorbeta krūzītes īpaši jautras, lai tās izveidotu un pasniegtu.

Citrona limoncello sorbeta citrona tasītēs recepte

Kalpo 4

Pagatavošanas laiks: 20 minūtes | Gatavošanas laiks: 10 minūtes | Neaktīvs laiks: 2 stundas | Kopējais laiks: 2 stundas 30 minūtes

Sastāvdaļas:

• 4 lieli citroni (piemēram, Sorento)
• 3/4 tase svaigi spiestas citrona sulas
• 1-3/4 tases ūdens
• 3/4 tase granulēta cukura
• 1 olas baltums
• 1/8 tase limončello

Norādes:

1. No citrona apakšas sagrieziet plānu mizas gabalu, tieši tik daudz, lai tas pieceltos. Augšējā daļā nogrieziet lielāku gabalu un rezervējiet to. Noņemiet mīkstumu, izmantojot asu nazi starp mīkstumu un balto kauliņu, lai mīkstums izkustētos. Izmantojiet karoti, lai palīdzētu iegūt mīkstumu.
2. Kad citrona tases ir atbrīvotas no mīkstuma un ir tīras, atdzesējiet tās.
3. Saspiediet izņemto mīkstumu un saglabājiet sulu. Izmetiet izspiesto mīkstumu. Katram lielam citronam vajadzētu radīt apmēram 1/4 glāzes sulas. Ja nesaņemat 3/4 glāzes no izmantotajiem citroniem, izspiediet vairāk citronu. Atlieciet sulu malā.
4. Vidējā katliņā uz vidējas uguns samaisa ūdeni un cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ļauj vārīties 3 minūtes, pēc tam izslēdz uguni. Ļauj atdzist. Kad tas ir atdzisis, pievienojiet citrona sulu un labi samaisiet.
5. Izmantojot elektrisko rokas mikseri, sakuliet olu baltumu līdz stingrai putai.
6. Uzmanīgi apvienojiet atdzesētu citrona sīrupu ar olu baltumu un pēc tam pievienojiet limončello.
7. Pārnes maisījumu uz metāla trauku un sasaldē apmēram 2 stundas. Pēc tam ik pēc pusstundas sajauciet ar dakšiņu.
8. Iemērciet sorbetu citrona tasītēs, kad esat gatavs pasniegšanai.

Vairāk sorbeta receptes

Laima sorbeta margaritas
Zemeņu-alus sorbets
Aveņu-citronu sorbets citrona traukos