Ja jūsu bērns ir jutīgs pret produktiem, kas satur lipekli - aka kviešus - vai cieš no celiakijas, drošu pārtikas produktu un recepšu atrašana var būt izaicinājums. Par laimi, arvien vairāk pārtikas ražotāju ražo produktus bez lipekļa, un novatoriski šefpavāri piedāvā gardu ēdienu klāstu. bezglutēna receptes. Missy Chase Lapine, labāk pazīstama kā Sneaky Chef, savā pēdējā pavārgrāmatā ir iekļāvusi veselu recepšu nodaļu par alerģijām. Sleaky šefpavārs glābšanai. Šeit ir trīs no Sneaky Chef bezglutēna desertiem, kas piemēroti visai ģimenei!
Desertu receptes bez lipekļa
Šeit ir pieejami šādi deserti un daudzi citi gardi - barojoši ēdieni Sleaky šefpavārs glābšanai pavārgrāmata.
Miltu maisījums bez lipekļa
Pagatavo apmēram 3 tases
Šo miltu maisījumu izmanto divās no šīm desertu receptēm-un to var izmantot jūsu receptēs, kurām nepieciešami bezglutēna milti.
Sastāvdaļas:
2 tases rīsu miltu (ideālā gadījumā brūnie rīsu milti)
2/3 tase kartupeļu cietes (nevis kartupeļu milti)
1/3 tase tapioka miltu vai tapiokas cietes
1 tējkarote ksantāna sveķu
Norādes:
Bļodā apvienojiet visas sastāvdaļas. Šo bezglutēna miltu maisījumu var uzglabāt aizzīmogotā, marķētā plastmasas maisiņā ledusskapī līdz 3 mēnešiem.
Šokolādes čipsi bez glutēna
Padara apmēram 4 desmitus
Balto pupiņu biezenis šajā receptē palielina katra cepuma uzturvērtību, pievienojot olbaltumvielas, šķiedrvielas un citus vitamīnus un minerālvielas.
Sastāvdaļas:
1 glāze bezglutēna miltu maisījums (recepte iepriekš)
1/2 tējkarotes cepamā soda
1/2 tējkarotes sāls
8 ēdamkarotes nesālīta sviesta, mīkstināta
1/4 tase cukura
1/4 tase iepakota brūnā cukura
2 olu dzeltenumi
1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
1/4 balto pupiņu biezeņa*
1/2 tase pussaldu šokolādes skaidiņu
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Lielā bļodā sakuļ kopā miltu maisījumu, cepamo sodu un sāli. Atlikt malā. Elektriskā maisītāja bļodā sakuļ sviestu un cukurus līdz krēmveida konsistencei. Sakuļ olu dzeltenumus, vaniļu un balto pupiņu biezeni. Pievienojiet sausas sastāvdaļas un samaisiet ar mazu ātrumu. Iemaisa šokolādes skaidiņas.
2. Pagatavojiet mazus cepumus, nometot noapaļotas tējkarotes, kas atrodas apmēram 1 collas attālumā, uz nelipīgām vai ar pergamentu izklātajām cepešpannām. Cepumu virsas viegli apsmidziniet ar eļļu un izlīdziniet ar lāpstiņas aizmuguri.
3. Cep 16 līdz 18 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Ļauj atdzist uz metāla plaukta. Glabājiet sīkdatnes hermētiskā traukā līdz 3 dienām vai iesaldējiet plastmasas maisiņā līdz 3 mēnešiem.
*Balto pupiņu biezenis: Biezeni 1 (15 unces) balto pupiņu kārbu ar 1 līdz 2 ēdamkarotēm ūdens. Izmantojiet 1/4 tasi šai receptei un pārējo uzglabājiet ledusskapī citai lietošanai.
Brauniji bez lipekļa
Pagatavo apmēram 16 braunijus
Šie bezglutēna kārumi iegūst antioksidantu iedarbību ar violeto biezeni.
Sastāvdaļas:
6 ēdamkarotes nesālīta sviesta
3/4 glāzes pussaldas šokolādes skaidiņas
2 lielas olas
1/2 tase cukura
2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
1/2 tase purpura biezeņa*
1 ēdamkarote kukurūzas cietes
1 ēdamkarote nesaldināta kakao pulvera
1/4 tējkarotes kanēļa
1 tējkarote šķīstošās kafijas pulvera
1/2 tase bezglutēna miltu maisījuma (recepte iepriekš)
1/4 tējkarotes sāls
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Sviestu vai aerosolu un pēc tam viegli miltus (izmantojot bezglutēna miltu maisījumu) 8 vai 9 collu kvadrātveida cepšanas pannas apakšā. Izkausējiet sviestu un šokolādes skaidiņas kopā dubultā katlā vai bļodā, kas novietota virs ūdens vārīšanās katla. Noņemiet no karstuma un ļaujiet maisījumam nedaudz atdzist.
2. Tikmēr citā bļodā sakuļ kopā olas, cukuru, violeto biezeni un vaniļu. Apvienojiet ar šokolādes maisījumu. Atsevišķā bļodā samaisiet kukurūzas cieti, kakao pulveri, kanēli, kafiju, miltu maisījumu un sāli. Pievienojiet to šokolādes maisījumam un rūpīgi samaisiet.
3. Cep 32 līdz 35 minūtes vai līdz zobu bakstāmais ir tīrs. Pirms griešanas ļauj pannā pilnībā atdzist. Nedēļu uzglabā ledusskapī, cieši noslēgtu.
*Purpura biezenis: virtuves kombainā samaisiet 3 tases neapstrādātu bērnu spinātu lapu (noskalotas), 1–1/2 tases melleņu, 1/2 tējkarotes citrona sulas un 1–2 ēdamkarotes ūdens. Izmantojiet 1/2 tasi šai receptei un pārējo uzglabājiet ledusskapī, lai sajauktu kokteiļus, hamburgerus vai citas ceptas preces.
Granola bāri bez lipekļa
Izveido 2 desmitus stieņu
Garšīgs krusts starp zefīra kārumu un granola batoniņu-bet veselīgāks un bez lipekļa.
Sastāvdaļas:
2 glāzes sasmalcinātas kukurūzas pārslas (apmēram 1 glāze)
1/2 tase maltas mandeles
2 tases kraukšķīgu brūno rīsu pārslu
1/2 tējkarotes kanēļa
1/2 tējkarotes sāls
1/4 tase rapšu vai augu eļļas
1/2 tase medus
1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
1/4 glāzes pussaldās šokolādes skaidiņas
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. 9 collu kvadrātveida vai 11 × 7 collu cepampannu pilnībā izklājiet ar cepamo papīru vai foliju un sviestu. Vidēja izmēra bļodā apvienojiet sasmalcinātas kukurūzas pārslas, maltas mandeles, rīsu pārslas, kanēli un sāli. Sajauc eļļu, medu, vaniļu un šokolādes skaidiņas. Labi samaisa, tad lej cepamajā pannā. Nospiediet ar plaukstu, vienmērīgi sadalot pannas stūros.
2. Cep 15 līdz 18 minūtes, laiku pa laikam pārbaudot, lai novērstu dedzināšanu. Izņemiet no cepeškrāsns un, izmantojot pergamentu vai foliju, izvelciet visu stieni no pannas. Liek uz līdzenas virsmas un, kamēr vēl ir silts, sagriež nelielos gabaliņos. Glabājiet pilnībā atdzisušus stieņus hermētiskā traukā vai sasaldējiet plastmasas maisiņos.
Skatīties vairāk Stūra virtuve>
Vairāk recepšu bez lipekļa
Lazdu riekstu kūka bez lipekļa
Makaroni un siers bez lipekļa
Maize bez lipekļa
Vai jums patīk viltīgā šefpavāra receptes?
Sneaky Chef’s Barbell Burgers
Sneaky šefpavāra veselīgie piena kokteiļi
Sneaky Chef Brainy Brownies
