Ja esat pagājis garām pastinakiem to gaišās krāsas dēļ, tā vietā izvēloties spilgti oranžos burkānus jāzina, ka šim baltas krāsas bumbuļam piemīt jauks dabisks saldums, kas īpaši labi sader ar pikanto garšvielas. Ievietojiet šo vegānu Indijas iedvesmoto recepti savā iknedēļas ēdienkartē, lai garšīgi mainītu sānu ēdienu piedāvājumu.
Ja esat pagājis garām pastinakiem to gaišās krāsas dēļ, tā vietā izvēloties spilgti oranžos burkānus jāzina, ka šim baltas krāsas bumbuļam piemīt jauks dabisks saldums, kas īpaši labi sader ar pikanto garšvielas. Ievietojiet šo vegānu Indijas iedvesmoto recepti savā iknedēļas ēdienkartē, lai garšīgi mainītu sānu ēdienu piedāvājumu.
Indijas garšvielu pastinaki (Kalpo no 4 līdz 6)
Sastāvdaļas:
- 1 mārciņa pastinaki, sagriezti 1 collu gabalos
- 1 tējkarote sāls
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 sīpols, pārgriezts uz pusēm, plānās šķēlītēs
- 1 jalapeno, sēklas, malta
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 2 tējkarotes karija pulvera
- 1 tējkarote maltas ķimenes
- Dāsna šķipsna kardamona
- 1 glāze kokosriekstu piena
- Rīvēta miziņa un 1 citrona sula
- 1/4 tase sasmalcinātas svaigas koriandra
Norādes:
- Ievietojiet pastinakus lielā katliņā, apkaisa ar sāli un piepildiet katliņu ar ūdeni, lai pārklātu pastinakus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns, samazina siltumu līdz vidēji zemai un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes vai līdz pastinaki ir mīksti. Nokāš un noliek malā.
- Sildiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Vāra sīpolu un jalapeno, bieži maisot, līdz sīpols mīkstina. Apkaisa ar ķiplokiem un garšvielām un vāra, bieži maisot, 1 līdz 2 minūtes.
- Pievienojiet pastinakus un vāriet, bieži maisot, apmēram 1 minūti, lai uzsildītos un pārklātu pastinakus ar garšvielām.
- Iemaisa kokosriekstu pienu, citrona miziņu un sulu. Vāra uz lēnas uguns 5 līdz 6 minūtes vai līdz kokosriekstu piens nedaudz sabiezē.
- Iemaisa koriandru un nekavējoties pasniedz.
Vairāk vegānu rakstu
Kapakmens brauniji
Vegānu trīskāršais šokolādes pudiņš
Āfrikas saldo kartupeļu sautējums
