Ķirbju griešana ir tradīcija, kas man ir tuva un manai sirdij dārga. Man bērnībā ir daudz atmiņu par džeklaternu grebšanu, bet arī jautras atmiņas par pēcpusdienu, kuru pavadīju, ķeram ķirbi, kad mēs ar vīru sākām satikties.
t
tPēc tam katru gadu mēs ar nepacietību gaidām ķirbju griešanu, un tagad kopā ar saviem bērniem tas ir vēl jautrāk! Man patīk redzēt džeku o'lanternu ģimeni mūsu priekšējā lievenī Helovīna vakarā. Bet ko darīt ar visām šīm ķirbju sēklām? Nu, iespējas ir bezgalīgas.
t 
1. Cepiet tos
t Pirmā lieta un viens no populārākajiem veidiem, kā izbaudīt ķirbju sēklas, ir tās vienkārši apgrauzdēt. Bet kāpēc gan nepievienot kādu aizraujošu garšu? Izceliet rudens garšas, pievienojot nedaudz kanēļa un muskatrieksta. Vai arī, ja jums patīk salds un pikants, tad izmēģiniet vasabi brūnā cukura grauzdētas ķirbju sēklas.
t
Wasabi brūnā cukura grauzdētas ķirbju sēklas
Sastāvdaļas:
- 1 mazs ķirbis (dod apmēram 1 glāzi ķirbju sēklu)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta, izkausēta
- 1 ēdamkarote vasabi pulvera
- 1 ēdamkarote brūnā cukura
- Ja vēlaties, papildu karstumam saspiediet kajēnas piparus
t
t
t
t
t
Norādes:
t Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Izklājiet cepešpannu ar silikona paklājiņu vai pergamenta papīru.
- Noskalojiet ķirbju sēklas sietiņā zem tekoša ūdens, pēc tam vāriet sālsūdenī apmēram 10 minūtes. Nosusiniet un pēc tam vienā kārtā nosusiniet sēklas uz papīra dvieļa.
- Ielieciet ķirbju sēklas uz cepešpannas. Viegli ielejiet nedaudz eļļas un apkaisa ar sāli. Cep apmēram 15 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Pārnes sēklas nelielā bļodā un iemet izkausētu sviestu, vasabi pulveri, brūno cukuru un kajēnas piparus (ja lieto). Atgriezieties cepešpannā un cepiet vēl 10-15 minūtes.
t
t
Izbaudiet uzreiz vai uzglabājiet hermētiskā traukā.
2. Pagatavojiet šokolādes mizu
t Šokolāde der visam, vai ne? Un šokolādes mizu ir ļoti viegli pagatavot. Šokolāde viegli kūst dubultā deglī vai pat mikroviļņu krāsnī, un ķirbju sēklas pievieno daudz kraukšķīgumu. Man patīk rudens vērpjot šajā tumšajā šokolādē, ķirbju sēklās un dzērveņu mizā.
t 
Tumšā šokolāde, ķirbju sēklas un dzērveņu miza
Sastāvdaļas:
- 8 unces tumšās rūgtenās šokolādes, sasmalcinātas
- 8 unces tumšās daļēji saldās šokolādes, sasmalcinātas
- 1 glāze mizotas ķirbju sēklas
- 1 glāze žāvētu dzērveņu
- 1/2 tase kokosriekstu skaidiņu
- Jūras sāls
t
t
t
t
t
Norādes:
- Izklājiet cepešpannu ar silikona paklājiņu vai pergamenta papīru.
- Dubultā katlā vai karstumizturīgā bļodā, kas atrodas uz viegli vārīšanās ūdens, izkausējiet šokolādi, bieži maisot. Jūs varat arī izkausēt šokolādi mikroviļņu krāsnī ar 30 sekunžu soli, līdz tā izkususi.
- Izklājiet izkausēto šokolādi uz sagatavotās cepešpannas, veidojot 8 x 10 collu taisnstūri. Tam nav jābūt perfektam, bet vienmērīgi izkliedējiet ar lāpstiņu.
- Apkaisa ķirbju sēklas, žāvētas dzērvenes un kokosriekstu skaidiņas. Pēc tam, kad šokolāde ir nedaudz atdzisusi, pārkaisa ar jūras sāli (tas palīdz nedaudz pagaidīt, lai nenogrimtu vai neizkustu).
- Atdzesējiet ledusskapī apmēram 30 minūtes vai līdz stingrai. Ar asu nazi sagrieziet gabaliņos un baudiet.
t
t
t
t
3. Cepiet granola partiju
t man patīk sākt savu dienu ar kraukšķīgas granolas palīdzību; tajā ir viss nepieciešamais, lai uzpildītu dienu. Granola pagatavošana krāsnī neaizņem daudz laika, un jūs varat to pielāgot, kā vēlaties. Mēģiniet ievietot ķirbju sēklas ķirbju sēklu granolā ar mandeļu skaidiņām, dzērvenēm un grauzdētu kokosriekstu. Tas ir brīnišķīgi ar tasi jogurta.
t
Ķirbju sēklu granola ar mandelēm, dzērvenēm un grauzdētu kokosriekstu
Sastāvdaļas:
- 1-1/2 tases auzu
- 1 glāze mizotas ķirbju sēklas
- 1/2 tase sasmalcinātas mandeles
- 1 tējkarote kanēļa
- 1/4 tase kļavu sīrupa
- 2 ēdamkarotes brūnā cukura
- 1/2 tase kokosriekstu skaidiņu
- 1/2 tase žāvētu dzērveņu
t
t
t
t
t
t
t
Norādes:
t Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Izklājiet cepešpannu ar silikona paklājiņu vai viegli miglojiet ar cepamo aerosolu.
- Lielā bļodā sajauciet auzas, riekstus un kanēli. Nelielā katliņā sajauciet kļavu sīrupu un brūno cukuru un samaisiet uz vidējas un zemas uguns, līdz cukurs ir izšķīdis. Auzu maisījumu pārlej ar sīrupu un maisa, līdz tas ir vienmērīgi pārklāts. Izklājiet maisījumu sagatavotajā cepešpannā un ievietojiet cepeškrāsnī.
- Cep apmēram 25 minūtes, maisot ik pēc 5 minūtēm. Iemaisa kokosriekstu skaidiņas un cep vēl 5 minūtes. Kad granola ir grauzdēta, izņemiet to no krāsns un ievietojiet lielā bļodā. Pievienojiet žāvētas dzērvenes un samaisiet. Uzglabāt hermētiskā traukā.
t
Atklāšana: šī ziņa ir daļa no sadarbības ar Marie Callender un SheKnows.
