Šis ēdienu gatavošanas ēdiens pārsteigs jūsu vakariņu viesus, kad viņi sagriezīs savus mazos ceptu makaronu iepakojumos, kas iekaisti grilētā baklažānā.
Saistīts stāsts. Martas Stjuartes siera makaronu cepšana patiesībā var likt jūsu bērniem ēst dārzeņus
Iekļauts baklažānos
Šis ēdienu gatavošanas ēdiens pārsteigs jūsu vakariņu viesus, kad viņi sagriezīs savus mazos ceptu makaronu iepakojumos, kas iekaisti grilētā baklažānā.
Neļaujiet šai receptei jūs iebiedēt. Lai gan ir daudz soļu, paņēmieni ir pamata, un jūs drīz vēlaties atkal pagatavot šos ceptos makaronus.
Ceptu makaronu recepte baklažānu garozā
Kalpo 2
Sastāvdaļas:
- 8 unces anelletti makaroni (mazi gredzeni) vai līdzīgi
- 2 lieli baklažāni, sagriezti gareniski apmēram 1/4 collu biezumā
- 1 mazs dzeltens sīpols, smalki sagriezts
- 1 mazs burkāns, smalki sagriezts
- 1/2 tase zirņu (saldēti vai svaigi)
- 2-1/2 unces maltas liellopa gaļas
- 2-1/2 unces maltas cūkgaļas
- 3 unces Marsala vīna
- 5 ēdamkarotes tomātu pastas
- 15 unces konservētu tomātu biezeni
- 1/4 tase ūdens
- 1/4 tase bazilika lapu, rupji saplēstas
- Olīvju eļļa
- Sāls
- Pipari
- Muskatrieksts (pēc izvēles)
- Maizes drupačas
- 3-1/2 unces provolona siera, kubiņos
- 2 unces Parmezāna siera
Norādes:
- Grilējiet baklažānu šķēles uz režģa. Apkaisa ar sāli un apslaka ar olīveļļu. Atlikt malā.
- Nelielā bļodā sakuļ kopā Marsala un tomātu pastu. Atlikt malā.
- Uzkarsē katliņu ar nedaudz olīveļļas. Apcep sīpolus, līdz tie nokrāsojas. Pievienojiet burkānus. Pagatavojiet apmēram 5 minūtes. Pievienojiet maltu liellopa gaļu un cūkgaļu. Pagatavojiet līdz brūnai, apmēram 8 minūtes. Ielejiet tomātu pastas maisījumu, tomātu biezeni un ūdeni. Pagatavojiet 30 minūtes zemā temperatūrā.
- Tikmēr vāriet ūdeni makaroniem. Vārot, vāra, līdz tas ir tikai al dente, jo makaroni turpinās cepties cepeškrāsnī.
- Pievienojiet mērcei zirņus un vāriet vēl 15 minūtes. Ja mērce ir pārāk bieza, atšķaidiet to, ielejot ūdeni no katla, kurā vārāt makaronus. Pievienojiet saplēstas bazilika lapas un pievienojiet muskatriekstu, sāli un piparus. Mērcē iemaisa makaronus. Pievienojiet sierus, atstājot nedaudz parmezāna, lai pārkaisītu virsū.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
- Eļļojiet divas gredzenu veidnes ar olīveļļu. Pārklāj ar plānu rīvmaizes kārtu un liek cepamtraukā.
- Pārklājiet pelējuma dibenu un sānus ar grilētām baklažānu šķēlītēm. Jūs vēlaties, lai baklažāni pārsniegtu veidni, lai pēc trauka piepildīšanas ar makaroniem tos varētu salocīt virsū. Piepildiet veidnes līdz makaroniem. Pārklājiet makaronus ar sagrieztu baklažānu, kuru atstājāt karājamies sānos. Pārklāj ar šķēli vai divām virsū.
- Apslaka ar olīveļļu un virsū pārkaisa rīvmaizi un atlikušo rīvēto parmezāna sieru.
- Cep apmēram 30 minūtes. Pirms veidņu noņemšanas un pasniegšanas ļaujiet atpūsties apmēram 15 minūtes.
Vairāk ikdienas garšas
Lazanja ar bešameli un gaļas mērci
Desa, siers un saulē kaltēti tomātu makaroni
Spageti carbonara
