Teksasieši var ļoti īpaši izturēties pret savu ēdienu. Tas ir valsts lepnuma jautājums daudzos apstākļos. Un, lai gan citu valstu iedzīvotāji noteikti saprot (labi, vismaz daļu) apelāciju, viņi vienkārši ne vienmēr saprot mūsu stingrību šajā jautājumā. Tomēr, ja plānojat ceļot uz vai pārcelties uz Teksasa, ir dažas lietas, kas jums jāzina par mūsu kulinārijas picadillos.
Par laimi, ņemot vērā mūsu plašo ietekmju klāstu, mēs esam pārliecināti, ka cilvēki vismaz vienā citā valstī (vai valstī) pilnībā zina, ko mēs domājam.
Vairāk:12 Ostinas pārtikas kravas automašīnas, kas jums jāizmēģina, apmeklējot Teksasu
1. Allsup burritos
Lai gan daudzās degvielas uzpildes stacijās tiek pasniegti cepti burrito, oriģināli Allsup burrito tas ir tas, pēc kura tiek vērtēti visi pārējie... neaizmirstiet Allsup mērci!
2. Klaburčūska
It īpaši, ja tas ir cepts, klaburčūska gaļa ir viena no labākajām izlozēm ikgadējā Sweetwater Rattlesnake Roundup (pēc garšas… sīga).
3. Ziemassvētku tamales
Šī Meksikas tradīcija ir pārņēmusi Teksasu, un katru gadu ap Ziemassvētku laiku jūs sākat redzēt zīmes ceļa reklāmās Ziemassvētku tamales.
4. Frito pīrāgs ir lielisks
Patiesībā tik lieliski, ka tas nav koncesijas statīvs bez viena, un viņi to pat pasniedz dažās skolās pusdienās.
5. Teksieši īpaši attiecas uz čili sastāvdaļām
Teksieši patiesībā ēd čili izgatavots no hamburgera un pupiņām... vienkārši tā nav Teksasa čili, ja tas nav gatavots ar īstā steika gabaliņiem. Un pupiņas? Nu, tas ir tikai nē-nē.
Vairāk:Izmēģiniet Teksasas paelju, lai iegūtu vieglāku (bet vienlīdz garšīgu!) Klasikas vērpjot
6. Kokss nav zīmols
Lielā daļā Teksasas, ja jūs lūgsit koksu, viņi jautās, kāda veida. Tas ir tāpēc, ka mēs visu soda saucam par “koksu”.
7. Mayo sagrauj burgeru
Piemērots veids, kā pasniegt parastu burgeru Teksasā, ir sinepes, salāti, tomāti, marinēti gurķi un sīpoli - siers un speķis nav obligāti.
8. Bārbekjū liellopu gaļa ir priekšnieks… Un arī vācu desu?
Bārbekjū mēs noliecamies uz liellopu gaļu, bet, pateicoties vācu imigrantu ietekmei, mēs pasniedzam arī vācu desu.
9. Sniega čiekuri ne vienmēr ir saldi
Šo garšīgo sālījumu, kas palicis no Best Maid marinēto gurķu lielajām burkām, ņem sniega čiekurs baudījumu uz nākamo līmeni.
10. Ķīniešu restorāni ir gandrīz tikpat izplatīti kā baznīcas
Protams, tā ir amerikanizēta ķīniešu valoda, taču Āzijas ietekmēto restorānu skaits štatā daudziem ir diezgan reibinošs.
Vairāk:Vienas pannas Teksasas stila migas
11. Enchilada mērce ir lieta
Mūsu siera enchiladas bieži tiek gatavotas no kausēta siera (lai gan Čedara ir pieņemama) un daudz sīpolu, un tiem pievieno krustu starp brūno mērci un enchilada mērci, kas pazīstama kā enchilada mērce.
12. Cepti jalapeños
Cepti marinēti gurķi nekad nenovērsīs neviens dienvidnieks, bet mēs patiešām mīlam kvalitatīvu ceptu jalapeño.
13. Vārda “autentisks meksikāņu ēdiens” neskaidra nozīme
Pateicoties mūsu sarežģītajai vēsturei (seši karogi virs Teksasas un visiem), robeža starp autentisko meksikāņu un Tex-Mex viegli izplūst. Nepārdomājiet to... tas garšo jebkurā gadījumā. Ja jūs vēlaties nošķirt abus, Ņūmeksika un Meksika ir diezgan tuvu.
14. Desu cepumi… ar vīnogu želeju vai dzeltenām sinepēm
Šim brokastu ēdienam nav nepieciešama ola, bet jums tas jāpārber ar vīnogu želeju vai dzeltenām sinepēm.
15. Krūšu tako
Krūšu tako var ēst pusdienās vai vakariņās kā parasto tako vai brokastīs papildināt ar olām.
16. Mums ir savi kolači
Ar mūsu vācu ietekmi mūsējie nedaudz atšķiras no tā, pie kā jūs varētu būt pieraduši, bet puikas, vai tie ir garšīgi!
Vairāk:10 ēdieni (un dzērieni) Teksasai veicas labāk nekā jūsu štatā
17. Vai esat kādreiz dzirdējuši par Tex-Jex?
Kādreiz fusion pārtikas cienītāji, Tex-Jex ir Tex-Mex ar ebreju virtuves ietekmi. Vistas falafel tamales, kāds?
18. Mūsu ēdiens ir daudzveidīgāks, nekā jūs domājat
Tas nav viss bārbekjū un Tex-Mex. Kā jau teicu iepriekš, virs Teksasas ir bijuši seši karogi (un tonna imigrantu no citām valstīm), kas ietekmē mūsu ēdienu. Vistas cepts steiks ir Austrijas šniceļa variācija, dienvidaustrumos ir Cajun un Creole ietekme, gandrīz Vācijas ietekme. viss, čehu ietekme, ebreju ietekme, marokāņu ietekme (viena no galvenajām atšķirībām starp meksikāņu un tex-mex ēdienu gatavošanu), britu ietekme un vēl.
Turklāt Teksasa ir liela valsts. Jūs nevarat gaidīt, ka katrā apgabalā atradīsit, teiksim, enchilada mērci. Jā, mūsu ēdienam ir vairākas personības, taču tas vienmēr ir labs.
