Pašdarināts žiroskops ar saputotu fetu - autentisks ielas ēdiens jūsu virtuvē - SheKnows

Teikšu godīgi - žiroskops mani saviļņo. Tas nāk no meitenes, kas apprecējās grieķu ģimenē. Man patīk jēra gaļa, bet tas, ko jūs gadaties gadatirgos un festivālos, kā arī niršanas restorānos, kas griežas uz metāla iesma, mani biedē. Vai tas pat ir jērs? Es negribu zināt…

Saistīts stāsts. Martas Stjuartes Rifs uz rīsiem Krispies Treats ir pilnīgs klasikas jauninājums

Mans vīrs man tomēr apliecina, ka Grieķijā tas ir īsts jērs. Viņam ir patīkamas atmiņas par to, ka viņš, būdams 12 gadus vecs, apmeklēja vecvecākus “vecajā valstī” un saņēma īstus žiroskopus un souvlaki ceļa malā no vecas sievietes, kas tos pārdod, ēzelis blakus (es pat to neizdomāju, zvēru).

Es gribētu domāt, ka šīs žiroskopiskās sviestmaizes ir līdzīgas šim ceļmalas stendam. Īsts jēra gaļa, daudz oregano, ķiploku fetas uzklājums (jo man tas patīk labāk nekā šķidrais haoss, ko rada tzatziki), gurķi, tomāti, sīpoli un pitas. Tā vietā, lai pildītu visu pitas iekšpusē, tas tiek saspiests kā sviestmaize. Tas ir amerikāņu karstās pusdienas grieķu klasikā.

Žiroskopa sviestmaize ar saputotu fetas recepti

Kalpo 2

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Gatavošanas laiks: 10 minūtes | Kopējais laiks: 20 minūtes

Sastāvdaļas:

Žiroskopam

• 1/2 mārciņas jēra karbonāde vai kauliņš, sagriezts plānās sloksnēs
• 1 tējkarote oregano
• Sāls un pipari
• 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1 liels tomāts, sagriezts šķēlītēs
• 1/2 liels gurķis, nomizots un plānās šķēlēs gareniski
• 6-8 gredzeni sarkanā sīpola
• 2 pitas

Par saputotu fetu

Norādes:

1. Garšojiet jēra sloksnes ar oregano, sāli un pipariem.
2. Nelielā pannā uz vidējas un augstas uguns ielej olīveļļu.
3. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet jēra gaļu un cepiet apmēram 1 minūti no katras puses, līdz tā ir brūna un gatava. Atlikt malā.
4. Pagatavojiet saputoto fetu, apvienojot visas sastāvdaļas virtuves kombainā un apstrādājot līdz gludai.
5. Izgrieziet pitas uz pusēm. Katrai pitas pusei uz 1 pusi izklājiet saputoto fetu. Virsū liek gurķi, tomātu, sarkano sīpolu un jēra gaļu, bet virsū liek otru pitas pusi.
6. Ievietojiet sviestmaizi atpakaļ pannā vidējā siltumā un viegli nospiediet ar rokām. Pagatavojiet 1-2 minūtes katrā pusē, līdz tās ir brūnas un kraukšķīgas. Atkārtojiet ar otru pitas sviestmaizi. Pasniedz karstu.

Vairāk jēra receptes

Vienkāršs jēra karijs
Smaržīgs jēra un vīģes sautējums
Jēra un fetas čili