Dažreiz nekas nav līdzīgs jaukam īsceļam, kad tiek prasīts laiks.
t 
t Es esmu par autentiskumu, bet reizēm nekas nav līdzīgs īsinājumtaustiņam, kad tiek prasīts laiks. Viena no manām kulinārijas varonēm, Lielbritānijas mīļotā Dēlija Smita, uzrakstīja grāmatu ar nosaukumu Kā pievilt ēdiena gatavošanā kas izraisīja lielu ažiotāžu, puse Anglijas pavāru gatavojoties rokās. Es esmu pārliecināts par krāpšanos, it īpaši, ja tas liek jums gatavot ēdienu, nevis sildīt vakariņas mikroviļņu krāsnī.
t Mani mīļākie krāpnieki ir saldie krāpnieki. Mēs visi dzīvojam aizņemtu dzīvi, un ideja cept pīrāgu pēc garas darba dienas var šķist pārāk tālu. Pirms daudziem gadiem viena no manām labākajām draudzenēm dažu minūšu laikā saputoja šo “mākslīgo” tortes tatīnu, un, ja es nebūtu redzējis, kā viņa to dara, es nekad nebūtu ticējusi, ka tas ir tik vienkārši. Tagad tā ir mana recepte vakariņu ballītes desertam, un tā pagatavošanai man reti jāiziet no mājas; tajā ir tikai četras sastāvdaļas, kuras visas man parasti ir pa rokai. Tātad, ja atrodaties aizķēries pie pēdējā brīža viesa, kurš ierodas vakariņās, vai arī jums tiek lūgts atnest desertu uz vakariņām, kas tiek gatavotas, es ļoti iesaku to izmēģināt.
t “Mākslīgā” creme anglaise mērce, ko es pasniedzu līdzās, ir labākais krāpnieks. Tas ir izkusis vaniļas saldējums! Vai kaut kas varētu būt vienkāršāks par to? Es to pārleju ar visu, sākot no braunijiem un beidzot ar jauktām ogām, bet tas ir absolūti ideāls ar ābolu pīrāgu.
Mākslīgais tarte tatīns
Sastāvdaļas:
-
t
- 4 ēdamkarotes brūnā cukura
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 2 Granny Smith āboli
- 1 loksne saldēta kārtainā mīkla (atkausēta)
t
t
t
Norādes:
-
t
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
- Nelielā katliņā izkausē sviestu un cukuru, līdz iegūst gludu šķidrumu.
- Nomizojiet un sagrieziet ābolus (es apkrāpu un izmantoju ābolu serdi un dalītāju!)
- Ielejiet pusi izkausētā sviesta apaļā kūkas pannā (es izmantoju 9 collu) un sakārtojiet ābolu šķēles ventilatorā. Izkaisiet virsū to, kas palicis pāri.
- Uzlieciet mīklas lapu virs āboliem; iespējams, vajadzēs to nedaudz sarullēt, lai tas būtu pietiekami liels.
- Sagrieziet mīklu līdz formas malām.
- Cep 45 minūtes vai līdz mīklas izstrādājums izskatās perfekti brūns.
- Apgrieziet uz šķīvja un pasniedziet ar izkausētu vaniļas saldējumu vai, kā man patīk to saukt, creme anglaise!
t
t
t
t
t
t
t
