Šajā makaronu ēdienā mēs apvienojam svaigu tomātu, spinātu, krēmveida rikotas siera un grauzdētu ķiploku gardās garšas. Šī ir brīnišķīga maltīte bez gaļas jebkurai nedēļas dienai.
Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam
Šis makaronu ēdiens ir piepildīts ar sulīgiem tomātiem, svaigiem mazuļu spinātiem apvienojumā ar krēmīgu mērci, kas iepildīta ar grauzdētiem ķiplokiem. Cepti ķiploki šajā receptē ir brīnišķīgi, jo tie piešķir nedaudz saldu garšu un lieliski saplūst ar svaigu tomātu rūgtumu.
Krēmveida grauzdēta ķiploku rigatoni ar tomātiem un spinātiem recepte
Kalpo 6-8
Sastāvdaļas:
Par mērci
- 2 galvas grauzdēti ķiploki, noņemtas krustnagliņas
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1/4 tase smaga putukrējuma
- Šķipsniņa muskatrieksta
- Sāls un pipari pēc garšas
Makaroniem
- 1 glāze rikotas siera
- 1 mārciņa rigatoni, vārīta
- 1 puslitrs ķiršu tomātu, uz pusēm
- 2 glāzes svaigi mazuļu spināti
- 1 glāze sasmalcināta mocarellas siera
- Dekorēšanai svaigi sarīvēts Parmezāna siers
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Viegli apsmidziniet vidēja izmēra cepšanas trauku ar gatavošanas aerosolu un nolieciet malā.
- Ar dakšiņu viegli sasmalciniet ķiploku daiviņas. Nelielā katliņā uz vidējas uguns pievieno mērces sastāvdaļas, ieskaitot ķiploku biezeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns.
- Lielā bļodā uzmanīgi pievienojiet vārītus makaronus, tomātus un svaigus spinātus. Pārlejiet krēmīgo mērci virs makaronu un labi samaisiet. Cepamtraukā ielejiet ar karoti pietiekami daudz makaronu, lai pārklātu dibenu, un virsū pievienojiet ricotta siera kukulīšus. Pārklājiet ar vairāk makaronu un atkārtojiet, līdz tiek izmantoti visi makaroni. Pārklājiet ar sasmalcinātu mocarellu un cepiet bez vāka 25–30 minūtes vai līdz virspuse ir zeltaini brūna. Dekorējiet ar svaigu Parmezāna sieru un nekavējoties pasniedziet.
Vairāk garšīgu makaronu receptes
Taizemes zemesriekstu nūdeles bļodas
Krēmveida makaronu salāti ar citronu
Neapstrādātas cukini nūdeles ar krēmīgu avokado mērci
