Sāciet diētu ar šiem spēcīgajiem pārtikas produktiem-SheKnows

sarkanie kāposti

Jebkura kāpostu forma jums ir lieliska, bet sarkanie kāposti ir vienkārši zvaigžņu, stāsta Kulze. Tāpat kā zaļo kāpostu brālēns, tas ir ļoti zemu kaloriju daudzums (tikai 30 uz vienu tasi), kas ir bagāts ar barības vielām (īpaši C, K un A vitamīni), un viņa ir turbo uzlādēta ar spēcīgiem pretvēža savienojumiem skaidro. "Tas, kas padara sarkanos kāpostus īpaši ievērojamus veselības aizsardzībai, ir to augstā antociānu pigmentu koncentrācija. Antocianīni ir atbildīgi par šī pikantā dārzeņa pārsteidzošo sarkano/purpursarkano krāsu šobrīd nepārspējams ar spēju nodrošināt svēto antioksidantu un pretiekaisuma duetu spēks. ”

Garšas pārbaude: Sasmalciniet sarkanos kāpostus un viegli sautējiet ar sagrieztiem sīpoliem, rīvētu burkānu un virsū ar neapstrādātām mandelēm un šļakatām balzamiko etiķa.

Kvinoja

Šo seno graudu cienīja inki, un tas neapšaubāmi ir veselīgākais no visiem veseliem graudiem, stāsta Kulze. Tehniski tā ir sēkla, bet tās garšas un tekstūras dēļ mēs to saucam par pilngraudu. "Kvinoja ir fantastisks veselībai labvēlīgu minerālu kompleksa avots, tajā ir daudz olbaltumvielu, ieskaitot visas neaizvietojamās aminoskābes, un tā garša ir garšīga," viņa saka. Tas tiek pagatavots 15 minūtēs vai mazāk, un to var izmantot tāpat kā rīsus.

Garšas pārbaude: Pagatavojiet kvinojas salātus, vārot graudus, ļaujot tiem nedaudz atdzist un pievienojot izvēlētos dārzeņus (piemēram, tvaicēti brokoļi, kubiņos sagriezti sarkanie un dzeltenie pipari, burkāni) un sauja neapstrādātu riekstu un/vai sēklas. Kleita ar citronu sulu, olīveļļu un svaigiem maltiem pipariem.

Broko kāposti

Brokas kāposti, ko izstrādājuši Džona Hopkinsa vēža pētnieki un tagad pieejami vairumā standarta pārtikas preču veikalu, ir eksplodējoši ar veselību veicinošu labestību, skaidro Kulze. "Tie satur 20 reizes vairāk dabas pretvēža brīnumaino ķīmisko vielu sulforafāna nekā nobrieduši brokoļi, kā arī jauku šķiedrvielu, C vitamīna un folātu devu," viņa saka.

Garšas pārbaude: Iemetiet broko kāpostus salātos vai pievienojiet sviestmaizei. Vienkāršām, bet jaudīgām pusdienām mēs iesakām pildīt pilngraudu pitas ar humusu vai balto pupiņu mērci, sagrieztiem tomātiem, salātiem, sīpoliem un nedaudz broko kāpostu.

Valrieksti

Tāpat kā citi viņu riekstu radinieki, arī valrieksti iegūst perfektu 10 punktu sirds un asinsvadu sistēmas aizsardzībā, bet ar valriekstiem ieguvumi neapstājas, skaidro Kulze. "Šis lielais rieksts ir uzvarētājs daudzās frontēs," viņa saka. “Pēdējos divos gados pētījumi ir parādījuši, ka valrieksti, iespējams, nodrošina aizsardzību pret krūts vēzi, prostatas vēzi, demenci, makulas deģenerāciju un pat stresu. Riekstos valrieksti nodrošina visvairāk zvaigžņu omega-3 taukskābju un lepojas ar visaugstāko antioksidantu spēku.

Garšas pārbaude: Iemest valriekstus salātos, auzu pārslās, graudu traukos un uzkodas uz tiem neapstrādātā veidā.

Chia sēklas

Nesen Kulze tika atkārtoti ieviesta chia sēklās (jā, tās pašas sēklas, ar kurām audzējāt zāli uz ģipša Chia Pets), un viņa ir pārsteigta. “Tāpat kā visas sēklas, tās ir ievārījuma pildītas ar barības vielām, ieskaitot olbaltumvielas, minerālvielas, šķiedrvielas un veselīgas tauki, taču tiem ir dažas unikālas iezīmes, kas viņus kvalificē patiesam superzvaigznes izcilajam statusam, ”viņa skaidro. Tie nodrošina vairāk augu bāzes omega-3 tauku nekā jebkurš cits ēdiens (pat lini), satur 5 gramus šķiedrvielu uz ēdamkaroti un faktiski izšķīst šķidrumos, padarot tos par daudzpusīgu un viegli lietojamu super pārtika.

Garšas pārbaude: Kulze nesen sāka sulu spiešanu (lielisks veids, kā iegūt barības vielas), un viņa iesaka samaisīt vienu ēdamkaroti čia sēklu rīta sula (ko viņa gatavo no divām lielām saujām kāpostu, viena bioloģiska ābola, diviem organiskiem burkāniem un īkšķa izmēra ingvera gabala sakne). “Garšīgi un veselīgi!”

Lēcas

Tāpat kā viņu pupu brālēni, arī lēcas ir lētas, daudzpusīgas, piepildītas un pildītas ar šķiedrvielām, B vitamīniem, olbaltumvielām, minerālvielām un antioksidantiem polifenoliem, stāsta Kulze. "Tie nodrošina vairāk folātu nekā jebkurš cits ēdiens, un tiem ir priekšrocības salīdzinājumā ar citiem pākšaugiem, jo ​​tie ātri gatavojas un neprasa iepriekšēju mērcēšanu," viņa skaidro.

Garšas pārbaude: Pievienojiet vārītas lēcas makaroniem vai graudu salātiem, rupji sasmalciniet un ielejiet pitas sviestmaizi vai pievienojiet sautējumiem un karijiem gaļas vietā.

Vairāk veselīga uztura padomu

3 padomi, kā izpildīt ikdienas dārzeņu kvotu
6 veidi, kā savā uzturā iegūt vairāk šķiedrvielu
5 veidi, kā cukurs kaitē jūsu veselībai