Savā jaunajā TV šovā Emilijas galds, šefpavārs Emerils Lagasse māca mājas pavārus ar mazāk “Bam!” un vairāk palīdzīgu roku.
Īsti cilvēki, īsts ēdiens, reāls laiks
Daudzi no mums iepazinās ar Cajun gatavošanas karali Emeril Live Pārtikas tīklā, kur viņš izmantoja tādas frāzes kā “Bam!” un "Paceliet to uz augšu!" kā arī dzīvā grupa, lai ballītes režīmā piesaistītu 200 cilvēku auditoriju.
Bet viņa jaunajai ikdienas kulinārijas šovai Emilijas galds kanālā Hallmark teātri ir atcelti. Katrā epizodē tikai pieci viesi tiek uzaicināti pie galda uz gatavošanas nodarbību. Viņi ir jaunlaulātie, aizņemtas māmiņas, ugunsdzēsēji un veģetārieši - īsti cilvēki, kuri vienkārši vēlas iemācīties katru vakaru galdā dabūt svaigas, gardas vakariņas.
Emeril runājot par tādiem vārdiem kā intīms, nobriedis un intelektuāls Emilijas galdsseptembrī, pirmizrāde plkst. 11.00 pēc ET. 26 kanālā Hallmark.
"Nav daudz" Bam!, Bam!, paldies kundze "," trešdien telefonsarunā ar presi sacīja Lagasse. “Tas ir kā Emerilas pieaudzis… tas nozīmē, ka es esmu nopietns, bet tomēr nedaudz pieredzējis, tāpēc neesmu tik televizors (orientēts). Es pārkāpju robežas, kuras parasti nebūtu darījis jaunībā. ”
Atpakaļ pie pamatiem
Pusstundas izrādes mērķis ir novērst iebiedēšanas faktoru no gatavošanas un atgriezties pie pamatiem.
“Jūs redzēsit īstu ēdienu, pagatavotu reālā laikā. Bija dažas reizes, kad mums faktiski bija jāmaina ēdiens, ”viņš saka, atsaucoties uz sagatavotajiem ēdieniem, kurus TV šefpavāri izmanto, lai īsā laikā parādītu receptes rezultātu. Viņš saka, ka šovs ir piemērots mājas pavāriem.
"Mums ir jāpārdomā pārtikas plāns... lai dienas beigās mēs nenonāktu kādā konkrētā autostāvvietā, ko pasūtīt pa logu," viņš saka.
Viņa mājās plānošana ir būtiska, lai galdā tiktu pasniegta maltīte, vienlaikus žonglējot ar bērnu pēcskolas aktivitātēm, piemēram, futbolu un karsējmeitenēm.
"Ģimenes galds manā mājā ir ļoti, ļoti svarīgs," saka Lagasse. "Patiesībā maniem bērniem ir joks, ka, kad mēs pieceļamies no rīta, es parasti jautāju viņiem, ko viņi vēlas vakariņās vai ko mēs ēdam vakariņās, pirms es pat jautāju, kas ir brokastīs."
“Mums ir labi aprīkots pieliekamais. Mēs cenšamies pirkt ātri bojājošos proteīnus un dārzeņus katru dienu vai katru otro dienu. ”
Ieslēgts Emilijas galds, viņš mudinās savus viesus rīkoties tāpat, piedāvājot padomus par svaigu pārtikas produktu iegādi, lasot etiķetes uz iepakotajiem pārtikas produktiem un izvēloties gudras pārtikas preču iepirkšanās iespējas. Viņš pievērsīsies laikam un tehnikai virtuvē, kā arī iepazīstinās ar nelielu pārtikas vēsturi.
TV gatavošanas evolūcija
Šķiet, ka gandrīz ikviens kulinārijas šovs mūsdienās ir vērsts uz dedzīgo un reizēm muļķīgo mājas pavāru, taču žanrs Emerilam nav svešs.
"Es to sāku, un es to nesaku sarkastiski," viņš saka. “Man bija 12 sezonas Emerila būtība 80. gados un palīdzēja izveidot Pārtikas tīklu no nulles līdz 100 miljoniem māju. ”
"Esmu daudz televīzijā, esmu uzņēmis daudz šovu. Man jāsaka, ka esmu ļoti, ļoti lepns Emilijas galds.”
Parīt Emilijas galds pirmizrādes, Lagasse 15. pavārgrāmata. Zvanīja Sizzling Skillets un citi viena poda brīnumi (Hārpers Kolinss), receptes tiek sakārtotas pēc ēdiena gatavošanas traukiem, sākot no vokpanna un beidzot ar trauku.
Vairāk no Emeril
BAM! Emīrila Lagasse ir jaunā šefpavāra tiesnese!
Saruna ar Emerilu Lagasse
Pārskats: Emerilas potluck: komfortabls ēdiens ar paceltu attieksmi
