Lauksaimniecība ir grūts bizness, taču nesenās pārtikas tendences ir atvieglojušas kopienu apvienošanos, lai atbalstītu savus vietējos lauksaimniekus. Uzziniet, kā jūs varat palīdzēt.
Foto kredīts: mazulīte/iStockphoto
Nav nekas vairāk apmierinošs kā ideālu produktu ēšana. Varbūt tas ir ciets, sulīgs persiks, asas pupiņas vai kraukšķīgi āboli. Neatkarīgi no tā, ideāls produkts vienmēr tiek novākts maksimāli un pēc pusdienu novākšanas pēc iespējas ātrāk nonāk pusdienu galdā (vai jebkurā gadījumā mutē).
Nav viegli būt lauksaimniekam, kurš mums atnes šos ideālos kodumus, un jūsu vietējie audzētāji var izmantot visu iespējamo palīdzību. Pat tad, ja laika apstākļi sadarbojas un augšanas sezona ir laba, būt lauksaimniekam ir daudz pūļu un izaicinājumu, lai mēs varētu izbaudīt šo perfekto kodumu. Vietējiem cilvēkiem vai cilvēkiem, kuri labprātāk ēd vietējo pārtiku, nevis pārtiku, kas ir nobraukta lielos attālumos, labā ziņa ir tā, ka arvien vairāk veidu, kā jūs varat emocionāli un finansiāli atbalstīt savu vietējo lauksaimnieku, lai nodrošinātu, ka viss garšīgais produkts tiek saglabāts nāk.
Kopienas atbalstītā lauksaimniecība (CSA)
Šajā brīdī CSA ir kļuvusi par Amerikas pilsētvides kultūras sastāvdaļu. CSA ideja ir vienkārša: jūs pērkat CSA daļu, kas katru mēnesi dod tiesības uz daļu no saimniecības produkcijas. Tas ir lieliski piemērots lauksaimniekam, jo viņi iegūst kapitālu, kad tas ir vajadzīgs, un lieliski patērētājam, jo viņi iegūst lielisku produkciju, kad to vēlas.
Ja neesat iegādājies akciju CSA, apsveriet iespēju to darīt. Ieguvumi jums, ēdājam, ir lieliski visu gardo ēdienu dēļ. Ieguvums lauksaimniekam ir vēl labāks, jo viņi saņem naudu, kas nepieciešama viņu darba veikšanai. Pat ja jūs iepriekš esat veicis CSA, apsveriet iespēju reģistrēties vēlreiz, jo daudzi jauni CSA ir sākušies un ražo lieliskus ēdienus.
Atbalstīt lauksaimniekiem labvēlīgus tiesību aktus
Jūs varat balsot ar vairāk nekā savu dolāru, jūs varat balsot ar savu balsi. Izmantojiet savu varu šajā demokrātijā, lai balsotu par tiesību aktiem, kas palīdz jūsu zemniekam, un izmantojiet savu balsi, lai informētu savus politiskos pārstāvjus, ka vēlaties, lai viņi atbalsta lauksaimniekiem labvēlīgus likumprojektus.
Iepērcies zemnieku tirdziņos
Vai vēlaties palīdzēt zemniekam? Pērciet viņu produktus... tieši no viņiem. Skaistums zemnieku tirgus audzētāji paši brauc un pārdod savus produktus tieši jums. Tas faktiski ietaupa jūsu naudu, jo jūs noņemat starpniekus, un tas palīdz lauksaimniekiem, jo pat par atlaidēm, ko maksājat, lauksaimnieki nopelna vairāk nekā tad, ja pārdotu uzņēmumam starpnieks.
Tomēr vairāk nekā naudas apmaiņa lauksaimnieku tirgi ir lieliski piemēroti sakaru līniju atvēršanai. Ja jums patīk tas, ko dara zemnieks, vai patika ēdiens, ko jūs pērkat no viņiem pagājušajā nedēļā, dariet to zināmu! Tā ir arī iespēja jautāt par viņu augošo praksi un informēt (jauki), ka viņiem būtu tirgus, ja viņi atbalstītu noteiktu praksi.
Ēdiet vietējos restorānos
Lai cik lieliski būtu CSA un lauksaimnieku tirgi, tie joprojām liek jums gatavot, un dažreiz jūs vienkārši vēlaties iet ēst. Tas ir forši, jo jūs varat atrast restorānus, kas pērk vietējo ēdienu un pasniedz to jūsu baudīšanai. Diemžēl lielākoties šie restorāni nav ķēdes, bet tas ir labi. Tas nozīmē, ka jūs varat paturēt naudu savā apkārtnē. Ak, un, ja neesat pārliecināts, vai restorāns atbalsta vietējos ēdienus, jautājiet!
Iepērcieties Locavore pārtikas preču veikalos
Visbeidzot, lai gan jums ir nepieciešams gatavot ēdienu vēlreiz, varat meklēt pārtikas veikalus, kas pārdod vietējos ēdienus. Mazākās pilsētās tas var nebūt problēma, jo viņi bieži vien pērk no lauksaimniekiem papildus lielākām noliktavām. Tomēr lielākajās pilsētās noliktava parasti ir galvenais produkcijas avots, taču jūs varat atrast noteiktu produkciju un gaļu, ko audzējuši vietējie lauksaimnieki. Faktiski dažas ķēdes, piemēram, Vistas nama tirgi Kanzassitijas metro rajonā, piedāvā savus zemnieku tirgus savos veikalos un piedāvā daudzus vietējos audzētājus. Šie pārtikas veikali lauksaimniekam nodrošina vienmērīgu naudas plūsmu, kas savukārt ļauj drošībai turpināt uzņēmējdarbību.
Citi veidi, kā atbalstīt lauksaimniekus
Top 10 ASV lauksaimnieku tirgi
10 padomi par lauksaimnieku iepirkšanos tirgū
8 lietas, kas jāņem vērā, pirms pērkat vietējo
