Kā pazemīgais kartupelis var konkurēt ar ātrajiem ēdieniem mūsdienu ģimenes virtuvē? Apskatiet šos 10 lieliskos kartupeļu padomus, lai iegūtu dažas garšīgas idejas.
Desmit labi iemesli, lai virtuvē vienmēr būtu kartupeļi
Ja jums ir ģimene, ar ko pabarot, vai pat tad, ja jums nav, parastais kartupelis var būt daudz aizraujošāks, nekā mēs jebkad varētu iedomāties! Eksperimentējiet un izbaudiet!
1. Jakas: Cepiet kartupeļus veselus cepeškrāsnī pēc to tīrīšanas. Pievienojiet nedaudz eļļas un dažus garšaugus uz cepešpannas, lai iegūtu kraukšķīgu, aromātisku rezultātu.
2. Atlikušās jakas: Ja nejauši vai pēc dizaina esat pagatavojis divreiz vairāk kartupeļu nekā nepieciešams, sagrieziet un apcepiet aukstos pārpalikumus. Mēģiniet cept olīveļļā vai riekstu eļļā. Pievienojiet pannā nedaudz svaiga, sasmalcināta koriandra, lai iegūtu pikantu garšu.
3. Cepetis: Jūs varat cept kartupeļus pēc mizošanas un sagriešanas saprātīgos gabalos, pievienojot nelielu daudzumu eļļas (un varbūt apkaisa “provansas garšaugus”, vai arī varat tos pagatavot ap gaļas daļu taukos no gaļu. Lai nu kā, delikāti.
4. Frī kartupeļi: Ja mums patiešām ir jāapmierina sava vajadzība pēc kartupeļiem, iespējams, daudz labāk ir pagatavot paši, nevis mikroviļņu krāsnī pagatavotus saldētus frī kartupeļus. Mana daļa vienmēr dod priekšroku turēt mani virtuvē, lai mazliet ilgāk, lai iegūtu jaukākus čipsus!
5. Mash: Uzvāriet un samaisiet kartupeļus ar nedaudz sviesta, pipariem un piena, pēc tam iemaisiet tajā sasmalcinātu vārītu bekonu vai vārītu balto zivju pārslu. Rūpīgi uzkarsē diezgan karstā cepeškrāsnī, līdz virspuse ir nedaudz kraukšķīga.
6. Kartupeļu kūkas: Sagatavoto vai atlikušo auksto misu izturieties tā, it kā tā būtu malta liellopa gaļa un jūs gatavotu burgerus. Pievienojiet sakultu olu, lai sasietu, sajauciet visu, kas ir pieejams - nedaudz cukurkukurūzas, dažus sasmalcinātus sīpolus, tomātus, dažus garšaugus. Šādi rīkojoties, tie katru reizi iznāk savādāki! Sarullējiet rokās un sasitiet plakaniski, pēc tam apcepiet vai grilējiet, līdz tas ir karsts.
7. Kartupeļu salāti: Vislabākos rezultātus sniedz jaunie kartupeļi vasaras sākumā, taču derēs visi kartupeļi. Vāra, līdz tie ir tikko vārīti, nevis mīksti. Ja tie kļūst mīksti, ātri mainiet receptes ideju! Atdzesē, tad viegli iemet mērcē. Pēc tam atdzesējiet vismaz 30 minūtes. Laba vasaras mērce ir: puse majonēzes, puse dabīgā jogurta, ar dažiem sasmalcinātiem maurlokiem vai pavasara sīpoliem.
8. Vārīts jauns ar piparmētru: Jauni kartupeļi viegli vārīti vai vēlams tvaicēti, ūdenī iemetot dažas piparmētru lapiņas. Kad tie ir notecināti, iemetiet nedaudz sviesta.
9. Pašdarināti čipsi:
Dodieties uz to, kad jums nav ko darīt, jo tas prasa daudzus gadus, bet tas ir jautri. Nomizo un ļoti, ļoti plānās šķēlītēs sagriež vidēja lieluma kartupeli. Mēģiniet tos sagriezt ar mizotāju, taču uzmanieties no pirkstiem. Mērcēt ūdenī 10 minūtes. Pēc tam nokāš un rūpīgi nosusina ar tīru dvieli. Apcep karstā eļļā pāris minūtes.
10. Ķiploku daiviņas: Jauka ģimenes maltīte. Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus. Vāra vai tvaicē, līdz tas ir tikko pagatavots. Nosusiniet un kārtojiet kartupeļu šķēles ietaukotā cepeškrāsns traukā ar augstu malu, pievienojot dažus sasmalcinātus sīpolus, varbūt nedaudz sasmalcinātu vārītu bekonu un daudz ķiploku! Pārlejiet kartupeļus ar pienu, līdz tas sasniedz apmēram pusi no trauka malas. Pēc tam virsū apkaisa tik daudz rīvēta siera, cik vēlaties. Pārklājiet trauku ar vāku vai foliju un cepiet siltā cepeškrāsnī apmēram pusstundu. Kad siers ir zeltaini brūns, tas ir gatavs ēšanai.