Pildītas vīnogu lapas ir viens no maniem iecienītākajiem pirkstu ēdieniem. Lai gan tie ir pieejami Vidusjūras reģiona virtuves ēdienos vai īpašos ēdienos, tos var viegli pagatavot pats. Pārbaudiet recepti, lai redzētu, kā tas tiek darīts.
Saistīts stāsts. Marta Stjuarte tikko kopīgoja krēmīgu brokoļu kariju, kas jums būs jāatkārto šajā rudenī
Šīs receptes iezīmes Cat Cora's Kitchen Agrīnās ražas grieķu vīnogu lapas, kas ir iepakoti sālījumā un gatavi rullēšanai.
Rīsu pildītas vīnogu lapas/ Dolmades (Kalpo 24)
Sastāvdaļas:
- 1/3 tase olīveļļas, sadalīta
- 1 sīpols, smalki sagriezts
- 1 liels burkāns, smalki sagriezts
- 1 citrona miziņa un sula
- 1 glāze garengraudu brūnie rīsi
- 1/2 tase priežu riekstu
- 3 tases dārzeņu buljona, sadalīts
- 2/3 tase žāvētu jāņogu
- 2 ēdamkarotes maltas svaigas piparmētras
- 1/4 tase smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 1 (10 unces) burka Cat Cora's Kitchen agrīnās ražas grieķu vīnogu lapas, noskalotas, nosusinātas*
Norādes:
- Sildiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu, burkānu, citrona miziņu un sulu un vāra, bieži maisot, līdz dārzeņi ir mīksti.
- Pievienojiet brūnos rīsus un vāriet, bieži maisot, 2 minūtes, pēc tam iemaisiet priežu riekstus.
- Pievienojiet 2 tases buljona un samaisiet, lai apvienotos. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz minimumam, pārklāj un vāra uz lēnas uguns 45 minūtes vai līdz šķidrums uzsūcas un rīsi ir mīksti.
- Iemaisa jāņogas, piparmētru un pētersīļus. Garšojiet ar sāli un pipariem. Noliek malā, lai pietiekami atdziest, lai varētu rīkoties.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. un apsmidziniet 9 × 13 collu cepamo trauku ar vārīšanas aerosolu vai suku ar eļļu. Atlikt malā.
- Vīnogu lapām noņemiet cietos stublājus, saglabājot lapas neskartas. Nosusiniet ar papīra dvieļiem.
- Uzlieciet uz darba virsmas vīnogu lapu. Ielieciet apmēram 2 ēdamkarotes rīsu pildījuma pie lapas kāta gala. Salieciet kāta galu pār pildījumu, tad salieciet abas puses uz vidu un cieši, bet ne pārāk cieši sarullējiet mazā cigārā.
- Viegli saspiediet plaukstu, lai nostiprinātu rullīti. Atkārtojiet ar atlikušajām vīnogu lapām un pildījumu.
- Ievietojiet dolmades sagatavotajā cepšanas traukā ar šuvju pusi uz leju. Dolmades pārlej ar atlikušo tasi buljona un atlikušo olīveļļu, šķidrumam jāsasniedz ruļļu puse, vajadzības gadījumā pievienojiet nedaudz ūdens.
- Pārklājiet trauku ar vāku un cepiet 35 minūtes vai līdz dolmades ir mīkstas un sasildītas. Pasniedz siltu vai istabas temperatūrā.
*Ieņēmumi no šī produkta un citiem Cat Cora produktiem tiks atbalstīti Pavāri cilvēcei cīņā pret badu.
Vairāk vegānu receptes
Pagatavojiet veselīgu Vidusjūras maltīti
Vidusjūras diēta-mērces garneles un ķemmīšgliemenes
Sirds veselīgas grieķu receptes un uztura padomi
