Jums var rasties jautājums, kāds ir lielais darījums, ēdot vietēji audzētus pārtikas produktus. Protams, tas ir moderns un videi draudzīgāks, taču tā ir arī garšīga un svaiga alternatīva dienu veco ēdienu lielveikalos. Ja jūs domājat par to, vai kļūt par vietējo, šeit ir daži fakti, par kuriem vajadzētu košļāt.
Vietēji audzēti ēdieni garšo labāk
Vietēji audzēti pārtikas produkti ir svaigāki un sezonālāki, kas nozīmē labāku garšu. Jūsu vietējais lauksaimnieks, kas stāda un novāc ražu vietējiem patērētājiem, var audzēt sezonas kultūras, kas ir svaiguma, uzturvērtības un garšas ziņā. Vietējo sezonālo kultūru patēriņš nozīmē arī to visplašāko un līdz ar to lētāko cenu.
Apsveriet to: augļi un dārzeņi, kurus jums patīk ēst visu gadu, ir pieejami uz garšas rēķina. Lielākais augļu un dārzeņu daudzums jūsu lielveikalu pārtikas preču veikalā, visticamāk, tiks audzēts ārpus sezonas un novākts pirms to nogatavošanās.
Vienkāršas receptes, izmantojot lauksaimnieku tirgus produktus >>
Vietēji audzēti pārtikas produkti ir zaļāki un drošāki
Vietēji audzētiem pārtikas produktiem ir mazāka ietekme uz vidi nekā to lielveikalos; tie ceļo īsākus attālumus, līdz minimumam samazinot enerģijas patēriņu un piesārņojumu. Tie jums ir labāki, jo tos apstrādā mazāk un mazāk pakļauti kaitīgiem piesārņotājiem. Un otrādi, pārtika, kas ceļo no tālienes, atstāj lielāku oglekļa pēdu un tai ir lielāka iespēja saskarties ar lielāku piesārņotāju klāstu. Vairāk piesārņotāju nozīmē lielāku kaitējumu videi un lielāku pārtikas izraisītu slimību risku jums, patērētājam.
Enerģijas taupīšanas receptes: samaziniet oglekļa nospiedumu virtuvē >>
Vietēji audzēti pārtikas produkti piedāvā lielāku daudzveidību
Jūsu pirkumi ļauj vietējiem audzētājiem pretoties spiedienam ražot īpašas, augstas ražas kultūras; viņiem ir brīvība izmēģināt nelielas dažādu augļu un dārzeņu kultūras. Tas var nozīmēt pilnīgi atšķirīgu kultūru vai dažādas vienas kultūras šķirnes. Tāpat kā audzētājs var izmēģināt jaunus augļus un dārzeņus, arī jūs to darāt.
Kāda ir mana stādīšanas zona? >>
Vietēji audzēti pārtikas produkti dod labumu jūsu kopienai
Vietēji audzētu pārtikas produktu iegāde atbalsta jūsu kopienu un veicina kopienas veidošanu. Katru reizi, iegādājoties vietēji audzētus pārtikas produktus, jūs tieši veicināt savu vietējo ekonomiku. Jūs arī nodrošināt, ka rokas, kas strādāja un rūpējās par ražu, patiesībā gūst ekonomisku labumu. Turklāt, pērkot no vietējā audzētāja, jūs izveidojat tiešu saiti uz šo personu, salīdzinot ar savienojumu ar bezveidīgu korporatīvo pārtikas preču veikalu.
Lauksaimnieku tirgus izdzīvošanas ceļvedis >>
Vietēji audzētu pārtikas produktu lietošanas priekšrocības ir daudz plašākas nekā tiešais svaiguma un garšas ieguvums. Jūs varat darīt visu iespējamo, lai rūpētos par vidi un savu sabiedrību vienā gardā kumosā. Tagad, tas ir kaut kas, kurā var iegrimt zobus!
Kā ziemā ēst uz vietas
Ēšana uz vietas piedāvā daudz priekšrocību, sākot no svaigākiem pārtikas produktiem līdz ekonomikai un videi draudzīgumam. Uzziniet, kā visu gadu iegādāties cimdus sezonas precēm.
Vairāk padomu, kā ēst uz vietas
Vietējo produktu atrašana - un kāpēc jums jāpieliek pūles
10 padomi par lauksaimnieku iepirkšanos tirgū
Ražot jaudu! Ko pirkt un no kā izvairīties
