Gorgonzola siers ir mazliet iegūta garša. Tas ir stiprs un skābs; tomēr, ja to lieto mērenībā, jūs pamanīsit, ka daudzi cilvēki ļoti ātri sāk iegūt garšu.
Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis ķirbju pīrāgam ir slepena sastāvdaļa, kas pilnībā paaugstina tā garšu
Viens no veidiem, kā to izmēģināt, ir a pica. Tas ir lielisks veids, kā izmantot tikai nedaudz tā, un jūs varat pasniegt papildu sastāvdaļas, kas var palīdzēt buferizēt daļu skābā. Jo īpaši augļi ir lielisks pavadījums salduma dēļ, piemēram, ķirši zemāk esošajā picā.
Sastāvdaļas Gorgonzola, ķiršu un parmezāna picai
- 1 plāna picas garoza
Mērcei:
- 1 nūju sviests
- 4 ķiploka daiviņas, viegli sasmalcinātas
Sieriem:
- 1/2 glāze gorgonzola drupinās
- 1 glāze sasmalcināta Parmezāna
Par piedevām:
- 1 glāze ķiršu, sagriezta šķēlītēs un bez kauliņiem
- 1/2 tase balzamiko
- 2 ēdamkarotes brūnā cukura
Norādes
- Iepriekšējā vakarā ielieciet bļodā ķiršus, balzamiko un cukuru un labi samaisiet; ievietojiet bļodu ledusskapī, lai ķirši balzamiko sasmalcinātu (marinētu). Ja jums steidzami nepieciešama šī pica, dodiet ķiršiem vismaz 30 minūtes macerēšanai.
- Kad pienāks laiks picas pagatavošanai, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem F (ja izmantojat iepakotu garoziņu, varat izmantot uz iepakojuma norādīto temperatūru).
- Ja jūs izmantojat maisījumu, sagatavojiet savu plānu garoza picu saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Kad tas ir gatavs, cepiet to 10 minūtes vai līdz tas sāk sacietēt. Ja neizmantojat iepakotu garoziņu, tā nav iepriekš jācep.
- Kamēr garoza cepas, izkausējiet sviestu vidējā siltumā ar ķiplokiem; lēnām ļaujiet sviestam izspiest dažus ķiploku aromatizētājus vismaz 5 līdz 10 minūtes, bet neļaujiet sviestam sadedzināt.
- Kad pienāks laiks picas pagatavošanai, virs garozas izklājiet ķiplokus, pievienojiet gorgonzolu, tad ķiršus un pārklājiet ar sasmalcinātu parmezānu.
- Cep, līdz siers izkusis, apmēram 15 minūtes.
vairāk picu receptes
Pikantā cūkgaļas un šokolādes pica
Itāļu liellopa pica
Skordalia, garneļu un garšaugu pica
Pavasara dārzeņu pica
