Pilsētā ir jaunas aļģes, bet turiet vaidus. Šis garšo speķis. Jā, patiešām.
Tas ir tapis 15 gadus, bet Oregonas štata universitātes Hatfīldas Jūras zinātnes centra pētnieki beidzot ir patentējuši strauji augošu trulu jūras aļģu celmu, kas garšo pēc mūsu iecienītās sāļās ceptās cūkgaļas.
Vairāk:12 Receptes, kas pierāda jūras aļģes, ir jaunais kāposti
Pētnieks Kriss Lengdons pastāstīja Dienas pasts, “Kad jūs to cepat, ko es esmu darījis, tas garšo pēc bekona, nevis jūras aļģēm. Un tas ir diezgan spēcīgs bekona aromāts. ” Tātad, tās ir jūras aļģes, bet garšo labi? Tas garšo pēc bekona, bet vai tas ir labs jums? Mēs tik tikko varam aptīt savas smadzenes ap šo.
Sākotnēji Lengdons audzēja dulse, lai barotu augstas kvalitātes āliņģi, bet, kad viņš saprata tā kulinārijas potenciālu, viņš izstrādāja jauno celmu lietošanai pārtikā. Pētnieki ir radījuši ēdienus, izmantojot dulse kā galveno sastāvdaļu, un ir cerības to ieviest komerciālajā tirgū.
Vairāk:Vai jūs varētu uz visiem laikiem atteikties no bekona, lai būtu vegāns? (QUIZZ)
Papildus acīmredzamajam lieliskajam faktoram dulse, sarkanās aļģes, satur arī milzīgu uztura punktu. Tas ir pilns ar labvēlīgām uzturvielām, vitamīniem un minerālvielām, un tam ir divreiz lielāka kāpostu uzturvērtība.
Tagad, pirms esat pārāk satraukti ar maģisku veselīgu bekona salātu vīzijām, pievērsīsimies izmaksām. Tas nav lēts. Celms tiek pārdots par vairāk nekā 60 ASV dolāriem mārciņā, kas varētu aizkavēt jūsu jaunatklāto mīlestību pret jūras aļģēm. Tomēr straujās izaugsmes dēļ izmaksas galu galā varētu samazināties. Šeit ir jācer.
Vairāk: Augļi un dārzeņi ar visvairāk barības vielu vienā kalorijā
Šīs ziņas, protams, var uzbudināt speķa cienītājus un likt viņiem - labi, mums - ēst jūras aļģes. Bet tas rada jautājumu: kā veģetārieši jutīsies par šo jauno attīstību? Vai bekona jūraszāles ir kulinārijas izgudrojums, kas apvienos abas nometnes pār kraukšķīgi ceptu superfoodu kaudzēm?
Visi attēli: Oregonas štata universitāte un Stīvens Vords
