Ja esat veģetārietis bez lipekļa, kuram patīk pica, vai vegāns ar draugiem, kas nav veģetārieši un kuri ir izsalkuši pēc bezglutēna picas piedāvājuma, ņemiet vērā, ka Domino “bezglutēna” pica patiešām nav GF.
Ja esat veģetārietis bez lipekļa, kuram patīk pica, vai vegāns ar draugiem, kas nav veģetārieši un kuri ir izsalkuši pēc bezglutēna picas piedāvājuma, ņemiet vērā, ka Domino “bezglutēna” pica patiešām nav GF.
Domino bezglutēna pica nav tīra
Šī mēneša sākumā Domino’s izrullēja bezglutēna picas garoziņu, kas izgatavota no rīsu miltiem, rīsu cietes un kartupeļu cietes. To tehniski var saukt par nesaturošu lipekli, jo tajā nav kviešu, rudzu vai miežu, taču picu ķēde nevar apgalvot, ka jaunā GF mīkla ir droša cilvēkiem ar celiakija. Tā kā parastā picas mīkla tiek gatavota ar lipekli, iespējams, ka bezglutēna mīkla tiks piesārņota ar lipekli-abas tiek gatavotas vienā un tajā pašā katras iekārtas zonā. Ķēde iesaka jauno GF picu patērētājiem ar jutību pret lipekli vai tiem, kuri ievēro diētu bez lipekļa citu veselības iemeslu dēļ, kas nav saistīti ar celiakiju.
Domino GF apgalvojums ir bīstams
Lai gan Domino's ir atruna, ka viņu jaunā bezglutēna pica nav paredzēta cilvēkiem ar celiakiju, var būt cilvēki, kuri neapzinās atrunu un to ēd. Un tiešām, kā kāds, kam ir jutība pret lipekli, var zināt, vai Domino GF picai būs negatīva ietekme uz viņu veselību, kamēr tā netiks apēsta? Nesen raksts no Nation's Restaurant News (NRN) ziņo, ka picu ķēde ir pakļauta ekspertu, kas specializējas celiakijas slimībās, ugunij. Saskaņā ar rakstu, sacīja Ziemeļamerikas Celiakijas pētījumu biedrība jeb NASSCD ka Domino termina bez lipekļa lietošana ir ekspluatācija un pilnīgs slikts pakalpojums tiem, kam tas ir visvairāk risks. Ideālā pasaulē ēdiens ar nosaukumu “bez lipekļa” būtu patiesi “bez lipekļa”, tāpēc nav šaubu par tā drošību cilvēkiem ar celiakiju vai jutība pret lipekli.
Kad bez lipekļa patiešām ir bez lipekļa
Vienīgais veids, kā produktu vai pārtiku var precīzi marķēt kā “bez lipekļa”, ir tad, ja tas ir izgatavots bezglutēna iekārtā, kurā ir bezglutēna sastāvdaļas un tai nav kontakta ar lipekļa sastāvdaļām vai virtuves piederumiem (ieskaitot krāsnis, tosterus utt.) vai traukus, kas ir pakļauti lipekļa iedarbībai sastāvdaļas. Lai palīdzētu izglītot restorānus par celiakiju un ēdienu gatavošanu bez lipekļa, Nacionālais celiakijas apziņas fonds (NFCA) ir izstrādājis akreditācijas un mācību programmu. Sekojiet līdzi, lai vairāk restorānu piedāvātu ēdienkartes bez lipekļa. Tikmēr, ja Jums ir celiakija vai jutība pret lipekli, vislabāk ir atteikties no piegādes no glutēna no Domino.
Vairāk vegānu ziņas tu vari izmantot!
