Kafija ir garšīga, un viens no tās baudīšanas veidiem ir gatavot kopā ar to. Šīs espresso panna cotta, kas aplietas ar amaretto sīrupu, ir tik bagātas ar spēcīgām itāļu garšām, ka gribēsies vēl un vēl.
Saistīts stāsts. Džaidas De Laurentijas “Semifreddo” ir saldējuma kūkas itāļu versija un garšo pēc burtiskas pilnības
Panna cotta itāļu valodā nozīmē vārītu krējumu. Tas ir viens no populārākajiem desertiem valstī un arī viens no vienkāršākajiem pagatavošanai. Izmēģiniet šo vienkāršo desertu, ko pasniegt nākamajās vakariņās ar iedvesmojošu espresso un amaretto garšu.
Espresso panna cotta ar samazinātu amaretto sīrupa recepti
Izgatavo 16 mini konteinerus ar 1 šķidruma unci katrā (vai 6 ramekīnus)
Sastāvdaļas:
- 1/4 tase espresso (vai parasta stipra kafija)
- 1 glāze krējuma
- 1 glāze piena
- 5 unces cukura + 1 tējkarote cukura (daudzums ir regulējams)
- 2 tējkarotes agara-agara pulvera (atbilst 2 ēdamkarotēm agara-agara pārslu vai 2 tējkarotes želatīna pulvera)
- 3/4 glāzes amareta
- 2 ēdamkarotes ūdens
- Šokolādes bumbiņas vai pārslas dekorēšanai (pēc izvēles)
Norādes:
- Vidējā siltumā katliņā ielieciet krējumu, pienu, espresso un 5 unces cukura.
- Kad tas sāk vārīties, pievienojiet agaru un vāriet vēl apmēram 3 minūtes vai līdz tas ir pilnībā izkusis.
- Pārnes uz maziem traukiem vai parastiem trauciņiem. Ļaujiet tiem atdzist, pēc tam atdzesējiet vismaz 2 stundas vai līdz tie sacietē.
- Gaidot panna cotta sacietēšanu, pagatavojiet amaretto sīrupu.
- Uz lēnas uguns nelielā katliņā apvienojiet amareto, ūdeni un atlikušo 1 tējkaroti cukura. Vāra uz lēnas uguns, līdz tā kļūst bieza.
- Katrā panna cotta ielejiet apmēram ēdamkaroti amaretto sīrupa un, ja lietojat, izrotājiet ar šokolādes bumbiņām vai pārslām.
Vairāk kafijas receptes
Kafijas liķiera sundae recepte
3 Baileys un kafijas receptes
Kafijas receptes: Saldu un sāļu ēdienu pagatavošana ar kafiju
