Ja meklējat jaunu svētku izklaidi, lai savai sezonai pievienotu svētku noskaņu, vai mums ir kāds gardums. Šī svētku puertorikāņu kokteiļu recepte liek garšīgi pagriezt jūsu veco iecienīto olu suni - kopā ar alkoholu un kokosriekstu maisījumā. Vai mēs pieminējām, ka ir alkohols?
Kad jūs uzaugāt Puertoriko ģimenē, kokkito ir galvenais jūsu svētku ballītēs. Krēmveida rums un kokosriekstu dzēriens būtībā ir mūsu olu cūkas versija, kas parasti tiek pasniegta ļoti auksta nelielās glāzītēs, un virsū bagātīgi apkaisa kanēli. Puertorikāņu vidū tā ir arī populāra mājās gatavota Ziemassvētku dāvana-ideāla lieta, ko dāvināt kaimiņiem un kolēģiem sezonas svinēšanai.
Vairāk:12 Ziemassvētku kokteiļu dienas
Tāpat kā lielākajā daļā tradīciju, ir arī tik daudz kokkito receptes variāciju, cik ir ģimeņu, kas tās pasniedz, un katra pavāre stingri uzstās, ka viņas veids noteikti ir labākais veidā.
Es nekad neesmu bijis liels purists, redzot tikpat lielu vērtību visās versijās, ja vien tās ir garšīgas! Savā virtuvē es vienmēr esmu izvēlējies receptēm pievienot savu spin, un kokkīts nav izņēmums. Lai gan es noteikti izbaudu glāzi klasiskās kokosriekstu versijas, es arī domāju, ka tā ir ideāla recepte, ar ko spēlēties un radīt kaut ko jaunu.
Patīk šis pistāciju kokkīts!
Slepenā sastāvdaļa šeit ir pistāciju pasta-bieza, zemesriekstu sviestam līdzīga pastas, kas pagatavota no pistācijām un cukura. To var viegli atrast tiešsaistē vai labi aprīkotos lielveikalos, piemēram, Whole Foods. (Zīmols Love’n Bake ir labākais, ko līdz šim esmu mēģinājis, taču ir daži zīmoli, kas to pārdod.)
Vairāk: Veselīgāks olu suns, ko varat baudīt bez vainas
Biezenis ar tipiskākām kokosu sastāvdaļām - kokosriekstu pienu, iebiezināto pienu un rumu - gala dzēriens ir salds, riekstains un nedaudz atgādina izkausētu pistāciju saldējumu. Neliels mandeļu ekstrakts palīdz uzlabot pistāciju garšu, padarot to vēl apreibinošāku.
Ar 2 pilnām ruma tasītēm šī recepte noteikti ir perfekta, taču paturiet prātā, ka tā ir paredzēta, lai dalītos ar daudziem draugiem un baudītu nelielās porcijās. Ja vēlaties, varat viegli pielāgot alkohola saturu, aizstājot daļu ruma ar vairāk kokosriekstu piena.
Jūtieties brīvi spēlēties ar recepti un patiešām pagatavojiet to pats. Coquito varētu kļūt par vienu no jūsu jaunajām iecienītākajām svētku tradīcijām.
Pistāciju kokteiļa recepte
Pistāciju aromāta desertu cienītāji dievinās šo krēmveida un riekstu olu biezeni. Populārā Puertoriko Ziemassvētku dzēriena-kokito-vērpjot, šī ruma bāzes kokteiļa versija ir izgatavota no kokosriekstu piena un īstas pistācijas pastas maisījuma.
Kalpo 12-14
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes | Neaktīvs laiks: 3 stundas | Kopējais laiks: 3 stundas 5 minūtes
Sastāvdaļas:
- 2 (15 unces) kārbas ar pilnu tauku saturu kokosriekstu pienu
- 1 (14 unces) var saldināts iebiezinātais piens
- 1-1/2 tases pistāciju pastas
- 1 tējkarote mandeļu ekstrakta
- 1/2 tējkarotes košera sāls
- 5 pilieni zaļas pārtikas krāsvielas (pēc izvēles)
- 2 tases balta Puertoriko ruma
- Maltai kanēli vai muskatriekstu, dekorēšanai
Norādes:
- Blenderī samaisiet kokosriekstu pienu, iebiezināto pienu, iztvaicēto pienu, pistāciju pastas, mandeļu ekstraktu, sāli un pārtikas krāsvielu (ja lietojat) un biezenī 2 minūtes līdz ļoti viendabīgai masai. (Ja jums ir mazs blenderis, dariet to partijās un beigās sakuliet kopā.)
- Pārnes uz lielu bļodu vai krūzi un iecilā rumu 1 minūti, līdz puto un vienmērīgi samaisa.
- Sadaliet stikla pudelēs, pārklājiet un atdzesējiet vismaz 3 stundas vai līdz aukstumam.
- Pirms pasniegšanas sakratiet un, ja vēlaties, izrotājiet ar maltu kanēli vai muskatriekstu.
- Pārpalikumus uzglabājiet ledusskapī līdz 1 nedēļai.
Vairāk:Baltā Ziemassvētku sangrija ir visgaršīgākais veids, kā svinēt
Sākotnēji publicēts 2014. gada decembrī. Atjaunināts 2017. gada novembrī.
