Kad lielākā daļa cilvēku ierauga šo indīgo tuksneša augu, pēdējā lieta, ko viņi domā, ir to iebāzt mutē. Bet kaktuss vai nopales, kā viņi to sauc dienvidrietumos, padara pārsteidzoši garšīgu un daudzpusīgu dārzeņu. Ar dažiem vienkāršiem soļiem jūs varat ievest dienvidrietumu garšu savā virtuvē ar šiem cepeškrāsnī ceptiem kaktusa kartupeļiem un avokado mērci.
Kaktusa kartupeļi
Kalpo 4: Kaktusam ir līdzīga konsistence kā zaļajām pupiņām ar nedaudz skābu garšu. Ja esat ceptu zaļo pupiņu vai cukini nūju cienītājs, jums patiks kaktusa kartupeļi! Pasniedziet šos cepeškrāsnī ceptos kartupeļus ar krēmīgu avokado mērcēšanas mērci neparedzētai vasaras uzkodai, kas visiem patiks.
Sastāvdaļas:
- 2 mazi nopale kaktusi
- 1 glāze panko rīvmaizes
- 2 olu baltumi
- 1/2 tējkarotes ķimenes
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 3 ēdamkarotes kokosriekstu miltu
- Sāls un pipari pēc garšas
Norādes:
1
Pirmais solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F.
Valkājot biezus gumijas cimdus vai silikona krāsns dūraiņu, noskalojiet kaktusu zem auksta ūdens. Cimdi palīdzēs aizsargāt rokas no kaktusa ērkšķiem.
Novietojiet kaktusu uz griešanas dēļa. 
2
Otrais solis
Nogrieziet kaktusa malas, izmantojot nazi.
3
Trešais solis
Noņemiet kaktusa kātu.
Turot kaktusa pamatni, pārvelciet nazi pa tā virsmu, lai noņemtu visus ērkšķus. Turpiniet šo kustību, līdz ērkšķi ir noņemti no abām pusēm.
4
Ceturtais solis
Izskalojiet sagatavoto kaktusu zem auksta ūdens. Tas palīdzēs noņemt visus ērkšķu atlikumus. Uzmanīgi pārbaudiet kaktusu, lai pārliecinātos, ka visi ērkšķi ir noņemti.
5
Piektais solis
Sagrieziet kaktusu sloksnēs, kuru platums ir aptuveni puse collas.
6
Sestais solis
Pārgrieziet katru sloksni uz pusēm un novietojiet malā.
7
Septītais solis
Ielejiet vienu tasi panko rīvmaizes lielā seklā bļodā.
8
Astotais solis
Tajā pašā bļodā pievienojiet pusi tējkarotes ķimenes un ceturtdaļu tējkarotes kajēnas piparu.
9
Devītais solis
Apvienojiet rīvmaizi, ķimenes un kajēnas piparus ar putojamo slotiņu. Atlikt malā.
10
Desmitais solis
Ievietojiet trīs ēdamkarotes kokosriekstu miltu atsevišķā seklā bļodā. Garšojiet ar šķipsniņu sāls un svaigi maltiem pipariem. Atlikt malā.
11
Vienpadsmit solis
Sakuļ divas olas un atdala dzeltenumus. Ielieciet olu baltumus trešajā seklajā traukā un novietojiet malā. Izmetiet olu dzeltenumus.
12
Divpadsmitais solis
Izsmidziniet cepumu lapu ar cepamo eļļu. Atlikt malā.
13
Solis trīspadsmit
Izmantojot rokas, iemērciet vienu sagrieztu kaktusa gabalu olu baltumu bļodā.
14
Četrpadsmit solis
Pārnesiet šo kaktusa gabalu uz sagatavoto kokosriekstu miltu bļodu. Izmetiet kaktusu, lai tas vienmērīgi pārklātu miltus.
15
Piecpadsmit solis
Ievietojiet ar miltiem pārklātu kaktusu atpakaļ olu baltumu bļodā un vienmērīgi pārklājiet to ar otru olu slāni.
16
Sešpadsmit solis
Pārnes kaktusu uz garšvielu rīvmaizes bļodu un vienmērīgi pārklāj ar rīvmaizi.
17
Septiņpadsmit solis
Novietojiet pārklātu kaktusa sloksni uz sagatavotās cepumu lapas.
Atkārtojiet 12. līdz 16. darbību, līdz visas kaktusa sloksnes ir pārklātas.
18
Solis astoņpadsmit
Ievietojiet cepumu lapu cepeškrāsnī un cepiet 10 minūtes.
Ar lāpstiņu pagrieziet kaktusa kartupeļus un cepiet vēl 10 minūtes, līdz tie ir kraukšķīgi un zeltaini.
19
Deviņpadsmit solis
Pirms pasniegšanas atdzesējiet piecas minūtes. Pasniedz ar avokado mērcēšanas mērci.
Avokado mērcēšanas mērce
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 1 nogatavojies avokado
- 2 ēdamkarotes skāba krējuma
- 2 ēdamkarotes majonēzes
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/4 tējkarotes sīpolu pulvera
- Sula no vienas laima
- 1 tējkarote svaigu diļļu
- Sāls un pipari pēc garšas
Norādes:
- Noņemiet viena avokado ādu un kauliņu. Sagrieziet avokado ceturtdaļās un ievietojiet virtuves kombaina bļodā.
- Pievienojiet divas ēdamkarotes skāba krējuma virtuves kombaina bļodā.
- Pievienojiet divas ēdamkarotes majonēzes virtuves kombaina bļodā.
- Pievienojiet virtuves kombaina bļodā vienu ceturtdaļu tējkarotes ķiploku pulvera un ceturtdaļu tējkarotes sīpolu pulvera. Apkaisa ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem.
- Pievienojiet vienu ēdamkaroti svaigu diļļu virtuves kombaina bļodā.
- Saspiediet virtuves kombaina bļodā pusi laima sulu.
- Uzlieciet virtuves kombainam vāku un pulsējiet to, līdz konsistence ir gluda. Lai nodrošinātu vienmērīgu sajaukšanos, jums, iespējams, vajadzēs noskrāpēt bļodas malas ar lāpstiņu. Pārnesiet avokado mērci uz pasniegšanas trauku un nekavējoties pasniedziet ar kaktusa kartupeļiem. Uzglabājiet mērci slēgtā traukā ledusskapī.
Kaktusa receptes
Pildīti kaktusa spilventiņi
Kaktusa koduma kokteilis
Salātu stiprinājumi ar zemu ogļhidrātu saturu
