Lieldienas un visi svētki šajā jautājumā ir attaisnojums, lai lielākajā daļā itāļu ģimeņu varētu ēst milzīgus svētkus. Sākot ar antipasto šķīvi, zupu, makaroniem, gaļas ēdienu, vairākām pusēm un, protams, desertu, Lieldienas ir laiks, kad ļauties pēc 40 gavēņa dienām. Neatkarīgi no tā, vai jums ir itāļu saknes vai nē, sagatavojot šādu itāļu stila Lieldienu maltīti, pavasara svētki būs vēl jo vairāk iemesli svinēšanai.
Itāļu stila Lieldienu vakariņu ēdienkarte
Šeit ir tipisks itāļu Lieldienu izplatījums no antipasti līdz desertam.
- Gaļas, siera un dārzeņu antipasto šķīvis
- Itāļu kāzu zupa
- Dārzeņu risotto (recepte zemāk)
- Cepta jēra gaļa (receptes zemāk)
- Sautēti pavasara zirņi
- Pavasara sparģeļi salāti
- Itāļu ricotta pīrāgs (recepte zemāk)
- Cannoli
Padomi Lieldienu vakariņās
Padariet savas Lieldienas īpaši īpašas, izmantojot šādus izklaidējošus padomus.
Sagatavojiet īpašus gardumus saviem viesiem
Lai padarītu jūsu Lieldienu vakariņas īpaši īpašas, pirms viesu ierašanās uzziniet, par ko viņi atteicās gavēņa laikā, un gaidiet dažus gardumus. Ja jūsu draugi atteicās no šokolādes vai saldumiem, pārliecinieties, ka jums ir daudz šokolādes Lieldienu konfekšu, vai arī, ja viņi atteicās no sodas dzeršanas, gaidiet dažas pudeles.
Apvienojiet vīnu ar Lieldienu ēdieniem
Vīns noteikti ir lieliska iespēja Lieldienu vakariņām. Ir daudz gardu pavasara sarkano un balto krāsu, kas lieliski iederēsies katrā atsevišķā ēdienā.
Pasniedziet daudz pavasara dārzeņu
Lieldienas ir saistītas ar dzīvi un pavasari, tāpēc izmantojiet visus svaigos pavasara dārzeņus un pamatojiet Lieldienu ēdienus uz sparģeļiem, zirņiem, burkāniem, bietēm, puraviem un sīpoliem.
Pagatavojiet (vai pērciet) Lieldienu maizi
Lieldienu tradīcija daudzās ģimenēs ir Lieldienu maize - sava veida pīta salda maize ar ceptām olām. To ir viegli pagatavot, bet, ja neesat gatavs maizes cepšanai, to var atrast lielākajā daļā pārtikas preču veikalu vai maiznīcu. Lieldienu maize lieliski iederas vakariņās (pasniedziet to parastās maizes vietā), taču tā labi darbojas arī kā deserts, ja to iemērc kafijā.
